★抹茶巴斯克(小山園抹茶粉使用),單片NT 130
這是我目前吃過的巴斯克中,最軟綿的一款了。
焦黃色烤層透著青綠,轉個彎看看切面,則是全然一致的色澤新綠,還呼之欲出地想要泛出流心,好哇那我也來迫不急待的吃了你~~~
嗯~
果然如預期般的嫩到不行啊~
完全巴斯克界之青春少男少女!
選用Kiri乳酪,化口度高,奶香底襯著點點鹹意,吃起來毫不費力。
但青春既然是初生,就不能期待它有重火熟成。
沒有火烤繚繞後的滋味,似乎又有點太輕飄飄了,少了些徘徊後勁,倏忽即逝。
而調味比例,也不走茶的威壓;乳酪酸香是微蓋過茶,只有餘味一絲微苦回返,整體仍是輕柔抹茶風~
----------------------------------------------------------
延伸閱讀:
抹味充足!→抹茶流心巴斯克《zomi cafe》https://yobooo.blogspot.com/2020/11/zomi-cafe.html
流心與紮實的雙重口感!小山園黑燒起司~《山波simple》https://yobooo.blogspot.com/2020/03/simple.html
---------------------------------------------------------------------
《Du's Dessert 嘟氏。微甜》
臉 書:https://www.facebook.com/DusDessert/
I G:https://www.instagram.com/du_s_dessert/
三重甜點工作室,不定期開面交、宅配表單,請看IG介紹。