身為牛肉愛好者的室友和我，宅在家裡還是會懷念在餐廳吃火鍋的日子
疫情期間許多火鍋店都爭相推出套餐，但和牛涮特別引起我們注意
「極上和牛三吃雙人套餐」光是名字就很誘人，身為牛肉與火鍋愛好者，必定要吃一波
吃吃餐點介紹
極上和牛三吃雙人套餐 NT.988(外帶85折後839元) 不客觀推薦★★★★★
和牛涮這波推出的新套餐組合，包含他們店內三種不同的和牛料理方式
有火鍋涮肉片、黑咖哩及炙燒和牛壽司，不同手法帶出和牛各種香氣
將品牌精髓包覆其中，可以吃到和店內一樣的經典與澎湃
兩人可以吃988套餐，不僅能吃到和牛，還有三種不同的和牛吃法變化！
且雙人套餐夠我們吃個兩餐了，份量多到不行
外帶再享85折，兩人只要400初便能享用一桌多變化的和牛料理
因應節日，還有配合的火鍋傳情活動
有父親節、情人節或是針對好友的插畫賀卡
其實我很喜歡這個環節，當拿到時有些許意外和驚喜
另一個我很喜歡和牛涮的點，就是周邊、包裝貼等插畫都頗為細緻
出自於德國紅點設計大獎得獲獎的插畫家之手，最主要的角色是牛社長
不同的料理還有不同角色，炙燒君、黑咖哩達人等
細細品味後才能知道每筆背後的意義，這是設計中最有趣的部分
炙燒和牛壽司4貫
我習慣吃火鍋前先吃小點，壽司散發的炙燒香根本引誘我先開動
以前的套餐可沒有喔！是粉絲瘋狂敲碗才被納入的
薄薄的肉片浸滿醬汁，因為是超大肉片，嚴嚴實實地包裹裡頭的飯
用炙燒的方式逼出豐腴脂肪的鮮甜，放入嘴裡和芥末混在一塊
些許甜口的鹹香滋味太讓人上癮，難怪各個粉絲都要敲碗
極上和牛黑咖哩醬
當看到這兩碗黑嘛嘛的咖哩，這是他們的副餐？！
根本可以當主食吧.....吃火鍋怎麼吃得下啦！
但打開醬料蓋，聞到辛辣的咖哩香，忍不住舀了一口....
濃郁的黑咖哩，尾韻有少許的辛口，更加襯托牛肉的鮮甜
裡頭有多塊厚實的馬鈴薯，和牛則是薄薄的肉片、飽滿多汁
煮的十分入味，搭配好幾碗飯都不成問題
干貝昆布鍋/和牛肉 360g
湯底是干貝昆布/九州蒜味/日式番茄三選一，+29升級成椒香麻辣湯
不過既然要好好品嚐和牛的三種吃法，原味的干貝昆布還是最適合的
煮火鍋我都推薦先煮蔬菜，讓蔬菜的甜一起煮進湯底再涮肉
我覺得和牛涮的蔬菜和份量滿剛好的，畢竟我的重點在肉😂😂😂
種類多樣，不論蔬菜、火鍋料每種都可以嚐到一點
本日主角美國和牛雪花來了～鮮豔的紅色，油花分布很美
看看他有多大片！幾乎比我的臉還要大，吃起來超豪爽
火鍋是上面的料理方式中，最能吃到原始風味的煮法
簡單涮一下肉，滿滿濃厚的肉香，襯著湯底的蔬菜甜
我最愛這種自然軟嫩的鮮甜肉質
火鍋另外還會附上兩種沾醬，一種當然是台式沙茶醬
應該滿多人火鍋喜歡沾著沙茶吃
和牛涮的沙茶滿豐郁，後味有少許的提味辣
但對於辣成癮者，要吃吃看他們自製的和牛辣醬
我滿常吃辣，他的辣度大概是小辣
而且是中段的香辣，最後會散去、每口不疊加
和牛肉一起入口，會先有股甜甜的味道，中間是辣竄出
不過當辣度消退時，牛肉的鮮甜就會跑出來
口味特殊，不是單純的辣或是鹹辣，反而有點偏甜
兩個人吃不完這個套餐啦～不過我們是把咖哩留到下一餐
這餐好好享受和牛火鍋，想要更豐盛再加點肉，保證這餐飽到下一餐
我覺得CP值最高的地方不只澎湃的份量，而是在於有三種和牛料理
一人不到500，卻能吃到焦香的炙燒、咖哩濃郁的辛口、涮火鍋的自然甜
不同風味的料理手法，才是這個套餐超值的部分啊！
疫情後，一定要去餐廳朝聖一波～
地址：台北市中山區林森北路258號2樓(捷運淡水信義線中山站)
電話：02 2562 5657
營業時間：週一至週日 11：00-23：00）
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