說到下酒菜大家會立刻想到什麼呢? 絕對是冰冰涼涼而且退冰後開袋即食的滷味吧!
新北中和這家「戀鳳爪」的滷味就超適合買回家放冷凍，不管是三五好友聚餐缺下酒菜，還是晚餐少煮一道都能拿出來獻寶。明明我之前就住景安站附近，但因為出捷運的方向不同，竟然沒發現這家滷味太殘念。戀鳳爪是網購無骨鳳爪第一品牌，主打古早蔗糖煙燻的方式製作，所以入口帶點煙燻香氣很加分，辣味的滷味更有一分花椒香，麻麻辣辣超涮嘴，特別適合當下酒菜，不愧是人氣滷味No1. 戀鳳爪。戀鳳爪的販售的種類很豐富，雖然主打無骨鳳爪，但不管是豆干、雞胗、脆腸還是豬耳朵表現都不俗，而且包裝全部都抽真空，買回家如果放冷凍不開封可以保存1年免擔心! 但如果是開封後或是解凍後就要在三天內吃完喔。
這次跟大家分享的是「豪華組合包」$1199，裡面共有12包滷味! 但有些朋友可能不吃辣或是只喜歡某些部位，所以靜香還是把每一種滷味的單包價格標出來給大家參考。戀鳳爪的滷味除了使用蔗糖煙燻工法之外，使用大量香料和中藥材熬滷，相當入味又鹹香!
煙燻鴨舌 $119
鴨舌是電視良伴，雖然肉不像鳳爪或是鴨翅那麼多，但脆脆的還能邊啃蠻好吃，鴨舌的油脂豐富但不會太油膩，滷到微鹹香不會太重口味，越吃越涮嘴，油亮的表面但其實完全不油膩，這款就超適合配酒。
煙燻鴨翅 $99
戀鳳爪的鴨翅很大隻，口感非常Q彈但不難啃咬，皮相當有嚼勁又入味，骨邊肉吃起來不會太乾，鴨肉厚實又鹹香，很適合邊看電視邊享用。
煙燻豆干 $99
滷豆干算是滷味店內很熱銷的品項，豆干滷到非常入味，甘甜鹹香的滷汁被豆干包含其中，咬下非常多汁口感濕潤，單吃比較重口味，搭配啤酒或是當成配菜味道超剛好！
辣味的豆干也是很細緻濕潤，但滷汁的風味不大相同，多了手工辣椒醬的味道更添風味，豆干的辣度不會太高不過鹹度略偏高，也是比較適合配酒或配飯一起享用。
煙燻豬耳絲 $99
豬耳朵這袋除了有帶骨的豬耳朵之外，也有豬頭皮的部分，豬耳絲的脆感和嚼勁搭配上豬頭皮的油脂感, 瘦肥肉組成黃金比例，更符合大眾口味。不過我個人是比較喜歡有軟骨的口感，增加脆感很涮嘴，仔細品嘗的人可能會留意到不管是耳絲還是頭皮都沒有殘毛，因為店家在處理的時候不僅一根根拔除，而且還特別用火燒過，把殘餘的短細毛燒掉，在系列的處理還挺用心，耳絲被滷汁滷到入味，鹹香但不會太重口味，是很耐吃的滷味。
辣味的耳絲辣度不高，多了些淡淡辣椒香很提味，原味辣味的都超下酒！只是豬耳朵相對其他食材來說，裡面的醬汁比較油一些!
煙燻脆腸 $99
脆腸我超愛，在滷味店又看到幾乎都會點，在南部又被稱為口香糖，因為耐嚼這點真的很像，但你知道脆腸屬於鴨子的鴨鍵帶(連接鴨胗的部位),並非鴨腸哦，好奇查到的小知識，順便跟大家分享。戀鳳爪的脆腸是所有滷味中調味最清爽的，不像豆干的鹹度那麼高，能品嚐到滷汁的香氣但以脆腸的味道為主，單吃就很對我的味，重點是超大一包份量十足，而且因為是連結接鴨胗的部位，所以這包裡面也能吃到一些鴨胗切片喔，超划算！很多脆腸煮完都比較紮實，但這家的脆腸是軟脆的口感，我超尬意，搭配一點清爽的黃瓜超搭，很推薦可以自己拌些黃瓜進去一起享用。
辣味的脆腸辣度意外不低，單吃舌頭還蠻刺激，入口是濃郁的辣椒香非常過癮，味道也不錯就是醬汁比較多所以不像原味那麼清爽。
煙燻雞胗 $99
很多滷味的雞胗可能因為長時間的滷煮，所以在口感上都會比較脆硬有咬勁，但戀鳳爪的雞胗略有彈性但完全不硬，就算是老人家或小朋友來吃也不會難入口，雞胗被滷汁滷到入味鹹香但又不會太厚重非常好吃，把雞胗串一串搭配一些黃瓜、青蔥等等也很不賴。
辣味的雞胗辣度不高，只多了淡淡辣椒香，原味辣味的表現都很出色!
煙燻無骨鳳爪 $99
鳳爪幾乎都去骨非常方便享用，除了外層QQ的膠質之外，裡面還有爽脆的軟骨口感很棒，原味的鳳爪入口是淡淡煙燻香氣以及滷汁的鹹甜味。雖然難免幾塊鳳爪會有細小的碎骨，但因為不用自己啃骨頭所以吃完舌頭不會刺刺痛痛的，當成下酒菜也更方便，認真推薦要試試。
辣味的帶有濃郁花椒味，風味相當濃郁而且辣度還不低，越吃越涮嘴，也是超下酒的一道。
戀鳳爪-下酒菜小吃No1果然不是說說而已，每一包都很好吃，下酒又下飯大推。
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戀鳳爪
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