【2011精緻鐵板燒料理】
店名就是2011....不是我那時候用餐啦~
今天再度體驗到精緻鐵板燒的用心，裡面每樣食材都超級美味，
而且採用有機蔬菜，簡單調味～
小小一口，卻能感受到師傅的用心與創意！！
更不用說後面請來美人魚來小提琴演奏，絕對加分~
美酒美食，真是讓人沉迷在一場華麗的饗宴之中！
(此篇為體驗菜色，故以下並非一整組套餐品項，菜單請詳見粉絲團。)
2011就坐落在美麗華旁邊，很好找，也很好停車，這家餐廳有1.2樓。
裡面的大鐵板桌，可以做好多人~12人不成問題喔!
下方是別緻的菜單設計。
以下菜單是店家特別精選，和菜單內容不同唷 :)
【義式鮪魚鮮果沙拉】
檸檬優格醬
檸檬優格醬裡面有個檸檬皮，整體吃起來微酸微苦，
搭配上梅子凍和和小番茄、鳳梨很對味唷！
比較屬於清爽的口感，特別要說的是，那個小番茄非常特別！！
小番茄裡面加了九層塔和葡萄乾，這是我第一次吃到這麼好吃的番茄創意！！
我一開始以為包蜜餞，天啊~好吃到翻了~下次自己做來吃吃~
沙拉裡面有一塊鮪魚，外皮炙燒過，軟綿的魚肉搭配沙拉依舊爽口美味。
下面則是和風醬
和風醬的味道是甜甜鹹鹹，咦？其實我好像比較愛這個，
可能餓了，這個味道比較重，所以吃起來更開胃一點！！
忘了說，這裡貼心的在椅子下方有擺設置物籃，
非常非常貼心，因為我的東西一向很多又雜，
一起放在裡面讓人放心又不會忘了帶走。
每位客人桌上都有醃洋蔥，有用水果入味，爽口開胃，而且生吃洋蔥好處多多！！
吃完繼續加~~2011鐵板燒最特別的就是簡單的調味，希望大家可以吃到原本食材的美味，
吃完沙拉後，美麗的白酒就上桌，因為等等有鮮美的海鮮，
海鮮配白酒好享受 (大心!)
【傳統法式洋蔥湯】
剛剛提到吃洋蔥好處多多，不多不說，我真的很愛洋蔥，
我愛死洋蔥烹煮後釋放出的甜度，搭配在任何料理都很有加分的效果！
這道法式洋蔥湯可是至少有三顆洋蔥在裡頭唷！！
主廚也顧慮到很多朋友都不吃牛，所以傳統加入的牛高湯變成雞高湯，
這一碗湯，不只有健康的洋蔥，還有補充體力的雞~~湯~~ XD
【田園南瓜湯】
黃澄澄的南瓜湯，不只有簡單的南瓜一種食材，這碗湯還有紅蘿蔔和地瓜唷！！
健康濃郁好美味，目前品嘗到這裡都非常棒～
【歐式手工麵包】
連這裡的麵包也這麼健康？全麥麵包，又Ｑ又有彈性！！
【屏東有機洋菇 (綽號：小籠包)】
半煎半蒸的有機洋菇，只撒上玫瑰鹽簡單調味，
切開時的多汁真不愧是被稱為小籠包！
一半就滿滿一口，好享受唷！！下次我也要試試看這樣簡單的烹調！
【挪威圓鱈+澎湖野生大明蝦】
不管是圓鱈或是大明蝦，師傅都堅持不沾粉吃原味！
四面都要煎的恰恰～
佐上蜂蜜芥末魚子醬，簡單的海鮮，沾上醬汁，
有點辣辣的反而可以提出食材的鮮甜！
海鮮類的鮮度真的很棒，在座每位都讚不絕口～
接下來的依舊奢華～
【松露北海道大干貝佐紅椒醬】
單單嘗一口上面黑黑的松露醬，就覺得夠鮮好真實～～
很多餐廳的菜色有寫到松露...但卻....你知道....融於醬汁我也吃不出個味道～
旁邊是煎蘋果，煎的蘋果可以收縮他的甜味，本體會變得微軟，
很適合搭配簡單的鮮味！
切開干貝，woo...五分熟呀！！！
主廚說這是生食級的大干貝，好幸福喔～～～
這個真的好好吃！！就是要這樣簡單的烹調，才顯得出他的高貴～
【廣島牡蠣】
利用地瓜粉讓牡蠣外酥內軟，封鎖鮮甜的海味在裡頭，
一口吃下讓在座的每個人都大呼鮮甜，天啊～
上次去凱焱鐵板燒，也是超愛牡蠣，
兩家的牡蠣料理截然不同，但都是好吃到令人回味無窮！
【岩鹽雪花松阪豬】
難得吃到清蒸的松阪豬，代表他的新鮮度很夠，
粉嫩的松阪豬下面鋪著一些青蔥和洋蔥，加上玫瑰鹽，簡單提味。
前面的香煎蒜片，不加油，有點近乎洋芋片的口感，酥酥脆脆，
把蒜頭的味道更濃縮了！有點辣度，香氣十足，搭配著清蒸松阪豬激盪出好滋味～
下次自己下廚也要試試這麼簡單美味的清蒸松阪豬！
大魚大肉好享受，還可以一邊喝著健康養身的黑豆茶，稍微消化一下，
讓我們更期待接下來更多的創意菜餚了！！！
下集還有牛肉的創意美食，在搭配上特別的櫻花蝦炒飯，
最後還會有沒見過的鐵板爆米花喔！
當然美麗的美人魚就要出場，讓我們期待著吧～
【2011美食下集介紹 (點我)】