《熟度精緻鍋物-土城學士店》距離捷運海山站步行約九分鐘。

店家貼心的公告附近停車場位置，附近住宅區停機車也很方便。

用心的鍋物，拉近你我的熟度
進門就看到熟度精緻鍋物品牌故事
吃過一次真的覺得這裡的湯頭很強，連同行的朋友才過幾天就忍不住想再訪。

自助區有飲料、冰淇淋和醬料。

看到冰淇淋和飲料無限自取，宜蘭人超開心的。

菜單價位很實在，難怪平日和假日都大客滿，平日中午要客滿真的不簡單。

北海道札幌辛味噌湯
每日限量可愛的狗狗造型冰磚，說實話，我們原本對味噌湯最沒興趣，要不是店員強烈推薦必點，我可能會錯過這天的第一名！

沒錯，北海道札幌辛味噌湯是我的第一名，但其他湯頭也很厲害啦～

不同以往清淡的味噌湯，熟度的特選北海道札幌辛味噌濃郁鹹香，鹹中帶甜的滋味加上淡淡豆香，非常順口，不管是煮蔬菜、海鮮或是涮肉都好吃，這鍋底真的必點。

法式香濃起司牛奶湯
朋友點的牛奶湯超強，第一次看到起司直接整塊切的啦！！特別挑選高達乾酪，湯頭溫潤順口，奶香味十足，加湯也是加原湯，店員還說覺得起司不夠可以再加，整個不計成本。

後來朋友加湯又加起司，我看他真的愛上這湯底，隔幾天又說要來吃。

燒酒烈火白蒙古湯
翻開菜單看到燒酒湯頭就決定點來試試看，畢竟我真的是＂燒酒控＂，看到有燒酒的湯頭都會想嘗試。

湯底加入數種中藥材和燒酒，接著點火讓燒酒揮發再加入高湯，超香的！喜歡酒濃一點的還能加酒，這間熟度火鍋真的是很甘心，什麼都可以加，後來又和店員加了兩次燒酒XD超滿足。

重慶爆炒麻辣湯
每一桌都有點這麻辣湯底，畫面超壯觀，店員直接在桌邊爆炒，不講還以為在吃石頭火鍋咧~

特選四川辛香辣爆炒，加入月桂葉、燈籠椒和蒜頭等等食材增加風味，現場香氣撲鼻，令人胃口大開。

集合了辛、麻、香、辣於一鍋，嗜辣者還可以增加辣度。

點了四種不同湯底，只能說熟度火鍋就像招牌說的，專注於火鍋湯頭的創意和研發，每一種湯底都讓人有深刻印象，雖然大部分湯底都要加價，但我覺得很值得。

菜盤配色豐富，以蔬果類較多。

熟度精緻鍋物-套餐加價超滿足

鮮魚套餐$350+$199無骨牛小排
喜歡吃魚的推薦，加價還有無骨牛小排的划算組合。

這間火鍋店真的不怕客人吃，蛤蜊、鯛魚和鱸魚，份量真的不少，很划算。

魚片切的有夠厚，連蛤蠣都好大顆！

蛤蜊大顆飽滿新鮮。

油花豐富、肉質緊實的牛小排，涮麻辣鍋特別好吃，吸附麻辣的香氣之外，肉質本身細緻鮮嫩，大推。

熟度精緻鍋物-雙人套餐大肉盤

熟選雙人套餐 30oz $1099
這霸氣的大盤肉有翼板牛肉、雪花牛、西班牙伊比利豬和豬五花四種肉品，兩牛兩豬很滿足，剛好滿足肉控的慾望。

西班牙伊比利豬
隨便挑一種肉品來考試，
不僅在湯頭用心，連肉品也讓人豎起大拇指啊！
入鍋涮熟的伊比利豬，肉嫩Ｑ彈好吃，還有適當的厚度，拿起來都沒有破掉，朋友不斷讚美肉質超新鮮，其他三種肉品也都很OK。

附餐很特別的海藻烏龍麵+$10
麵條QQ的很好吃，這個推薦可以點一份來試試看，我和朋友都很喜歡，直接點兩份。

大魚大肉豪華海陸餐$899
這套餐太划算了！一個人想吃好一點，有海鮮有肉盤的最佳選擇，除了壯觀的海鮮拼盤還有7oz精選肉品可選一種。
（快樂豬、豬五花、牛五花、雪花牛、去骨雞腿肉、櫻桃鴨、羊五花擇一）

整理照片才發現，火鍋太好吃，7oz肉盤沒有拍到！

野生青龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦、鮑魚、蛤蠣和鯛魚
平常就愛吃海鮮的我，看到這盤真的很開心，尤其是海鮮真的很！新！鮮，魚片一樣切的超厚，因為我比較愛吃鱸魚，就請店家幫我換成鱸魚（非常謝謝店家）。

這間熟成應該是王品界的火鍋店吧！（超猛的服務）
我已經覺得各種湯底還有桌邊炒的麻辣鍋很厲害之外，竟然還有剝蝦服務！！
不是先剝好喔！是服務人員到桌邊，現場把每隻蝦都去殼，來這上班要先訓練這個技能，順便練就剝蝦的功力。

蝦子一定有特別挑過，超新鮮，煮完超鮮甜的。

我以為要跟服務人員說再見了～結果還有一道雜炊！！

鍋內加入海鮮煮完，撈掉渣渣後，服務人員就過來幫我們煮雜炊，這個是點豪華海陸才有的免費加值喔！只能說這價錢太便宜了～

滿滿鮮味的雜炊，超濃郁的！
本來吃完附餐主食已經超級飽，但這雜炊實在太誘人，又吃了一大碗，超滿足。

飯後用冰淇淋畫下完美句點。

熟度精緻鍋物-土城學士店
地址：新北市土城區學士路14號
電話：02 2263 0350
營業時間：
平日11:30-14:30；17:00-21:30
假日11:30-21:30
食記：土城熟度精緻鍋物推薦好吃火鍋店

菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。

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文章作者：陳小可