好食家～口味臭豆腐｜除了原味，還有其它創意，顛覆你對臭豆腐的想像～ @ 魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

究竟是什麼樣的小吃，讓我甘願跨區打包回家品嚐？

一輛掛著臭豆腐三個字的黃色餐車從我的對向車道行駛而來，甫停妥，馬上就有人上前排隊，

幸好我提前抵達，也不落人後地趕緊跟著人群就定位，就怕得等候多時才能排到餐點。

（手機拍攝）

————————————————–

■ INFORMATION ■

0912-513330

😆 桃園市蘆竹區光明國小

😆 桃園市桃園區莊二街/敬三街口

😆 桃園市內壢區興仁國小

營業時間可能會變動，參考粉專公告

好食家臭豆腐油品非常清澈乾淨，換油的頻率很高，

臭豆腐採現點現炸，無法先行預約，晚來的人可得等上一段時間，

不過為了那清澈的油，我個人倒是很甘願等候。

相較一般店面式的餐廳，移動式的販售方式更不容易兼顧衛生環境，

環顧好食家餐車裡裡外外，不僅看的出車身(門面)有被細心呵護，

就連工作檯面也整理的相當乾淨，清清爽爽，井然有序，我替環境打了90分。

老闆最厲害的是將餐車出沒的時間地點清楚的掛在菜單旁，

這樣一來，大家就不必七嘴八舌的問，只要出門前看一下店家粉專有沒有異動公告，保証不撲空。

好食家沒有內用問題，適逢疫情期間生意還更好，

這天特別提前一個小時去等，眼前這桌就是當天的晚餐。

到處都有賣原味臭豆腐，但泰式/起司/椒麻這三種口味對我們家來說可算是新鮮貨了，

由於家有小小起司控，除了原味，特別替他帶了起司口味的臭豆腐，另外一份則是泰式。

原味搭配泡菜(可選辣/不辣)，泰式我選擇搭配青木瓜，還真是挺好吃，

不過可能青木瓜太搶味，泰式臭豆腐的味道比較無法被突顯出來。

至於起司口味的臭豆腐，對我們三個人來說是全新的體驗，

老闆是直接將起司灌進豆腐裡再下去炸，那口感真的很妙，

原本明太子對臭豆腐並沒有特別感興趣，想不到他吃過之後的評價竟然是「好吃耶」～

以為他這個起司控只是因為有起司才覺得好吃，後來再追問，他清楚表示「起司臭豆腐好吃」，

平常不愛臭豆腐的他竟然願意吃，而且還整盒嗑光光，甚至補充說「如果剛起鍋一定更好吃」，

那當然～臭豆腐就是剛炸好的那一瞬間最香脆，

可惜我之前錯過了離家最近的地點，不得己才跨區帶回。

臭豆腐搭配青木瓜絲，也算是另一個創意組合，還挺合拍的呢。

擔心明太子不吃臭豆腐，所以順便帶了一碗綜合麵線當備胎，卻也有意外收獲。

麵線湯頭很清甜，略帶蒜味，大腸是滷過的，特別入味，而肉羹的口感則是令人驚艷，

一咬就斷非常容易入口，完全沒有帶筋，適合長輩及孩子。

附近的朋友，無論是經過還是想解饞，選個離你最近的位置買就對了。