圖／傑森攝影、文／RURU
年初熱門電視劇《她們創業的那些鳥事》，說明了三位不同個性女性一起創業的故事，無論角色還是劇情都很貼近現實生活。
相信很多人都想要自己創業，為自己的人生未來奮力一搏。就像是台中雞蛋糕教學【私宅食品】創辦人蕭先生一樣，從研發「雞蛋糕原料」到提供「雞蛋糕教學」，唯一只願大家都可以享受到健康有品質的國民小吃。
▾ 【私宅食品】在2021年國際風味美食評鑑榮獲「iTQi二星獎殊榮」
【私宅食品】
「健康」意識抬頭，已成了大眾必注意的一項指標，當然【私宅食品】也不馬虎，從源頭到營業者一路帶頭做起，讓想投入雞蛋糕創業的人以及消費者都有健康安心的保障。
創辦人研究配方粉已經有十個年頭，堅定調配出適合人體吸收的配方，嚴選原料及調配黃金三角的比例。
故配方粉成分與粉漿檢驗都有通過SGS檢測合格；堅持品質穩定；標榜『八個無添加』
無添加香精 、無添加乳化劑 、無添加防腐劑、無添加人工色素 、無添加人工香料、無添加漂白麵粉、無添加人工油脂、無添加含鋁膨脹劑
【私宅食品】雞蛋糕創業
這篇就是要來介紹一下【私宅食品】的雞蛋糕創業，針對雞蛋糕健康理念有認同、對雞蛋糕有熱誠執著的夥伴，想全職或者兼職通通可以報名。
▾ 主要分為火烤（蛋型）與電烤（圓型）兩種，可以依照自己的需求而選擇。
軟式1.0雞蛋糕課程範例
以下教學範例皆為「軟式1.0雞蛋糕課程」
〔備料〕
1、用桌上型攪拌機打蛋至呈現慕絲狀
2、添加鮮奶與鮮奶油
3、添加私宅雞蛋糕粉
4、過篩粉漿並靜置20分鐘
〔火烤〕
基本雞蛋糕業者都是使用火烤，設備成本比較低、技術會來的高。
◆技術難易度高、成品品質穩定
◆一個小時瓦斯費大約25元
◆擺攤不需要另外拉電，選擇位置較無受限
◆可包內餡，口味變化多
◆適合下午時段營業
〔電烤〕
學電烤雞蛋糕很輕鬆，設備成本貴一點但可以分期。
◆技術難易度中、成品品質最穩定
◆一個小時用電不到6元
◆擺攤（需要另外拉電）、在家都能輕鬆創業
◆適合團購接百份以上訂單
◆適合早中晚全時段營業
▾ 獨家組合就在【私宅】，把雞蛋糕與其他食材做搭配，蹦出新滋味！
【私宅食品】雞蛋糕創業報名
在【私宅】一律是先學技術，而不是先買設備。有提供中租零卡分期、信用卡分期，減輕一開始創業的資金週轉壓力，無論學費、爐具設備、攪拌機、原物料，通通可以分期！ （點我報名）
▾ 這台是「kitchenaid攪拌機」
2021年國際風味美食評鑑iTQi二星獎殊榮
「私宅雞蛋糕粉」在今年榮獲2021年國際風味美食評鑑「風味絕佳獎章」：iTQi二星獎殊榮，是全台第1家雞蛋糕榮獲國際美食二星評鑑的品牌。
創辦人堅持多年的品質要求是學徒與顧客都知道的，終於有機會受到國際專家米其林2星及1星廚師的肯定與得獎，這是【私宅食品】的榮耀，也是獨一無二的台灣之光。
▾ 來自一份純真的雞蛋糕配方粉，烤出台灣美食街邊小吃的驕傲。
【私宅食品／私宅雞蛋糕粉】
上課地址：台中市西屯區烈美街38號
粉絲專頁：私宅雞蛋糕粉【私宅食品】
完整介紹：https://linktr.ee/andyhome5213
◆每個人口味與想法不同，以上僅供參考，實際上還是得由您們親自品嘗
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