「和牛涮日式鍋物放題」是王品集團旗下的和牛鍋物吃到飽品牌，嚴選肉質口感佳的極上和牛，讓老饕可以品嚐極上和牛三吃的幸福美味。
(疫情期間暫停內用，提供外送外帶服務，外送可搜尋UberEats，7/1-7/31外帶自取享八五折優惠，相關資訊及菜單詳見官網：https://www.wagyushabu.com.tw/ )
「和牛涮日式鍋物放題」目前在全台北中南共有六間分店，我們來到的是台北林森北店。一進入店裡就可以感受到濃濃的日式風情，木質系的地板桌椅及裝潢擺設，自然散發出溫馨的氣息。
入座後要先選擇湯底。
接著來分享「和牛涮日式鍋物放題」的菜單及價位，共有四種方案可選擇，同桌需點選相同方案，用餐時間為九十分鐘。我們好不容易訂到位，當然要選擇頂級的738方案。
另外這個是單點的內容。
選擇完湯底和方案，我們就到自助野菜區拿取蔬菜食材。新鮮的蔬菜食材擺盤整齊，搭配著柔和的燈光，讓人取餐也有好心情。
拿好蔬食菜盤後，還有沾醬也是必備的。醬料區也有建議的調味比例可參考。
主食區也是無限供應的，各式麵類一字排開可以自由選擇。火龍果寬麵很特別，寶小銘也拿了一些。
主食區的「極上和牛黑咖哩」也是「和牛涮」極上和牛三吃之一必嚐的美味。
飲品區有可口可樂系列、冰沙、熱茶、咖啡。
甜點區有霜淇淋、日式晶凍等可選擇。
鯛魚燒需點選738方案才可無限享用。
極上和牛三吃之二：「和牛炙燒壽司」。658方案贈送一貫、738方案無限享用。
我們選擇的湯底是「椒香麻辣湯」和「柴魚壽喜湯」。
首先分享的這道肉盤是「美國極上和牛霜降」，是738方案才可享用的。油花分布均勻細緻，肉質軟嫩，入口後甜美的肉汁在口中散開，讓人品嚐到幸福的滋味。
「美國極上和牛雪花」~~略帶點油花香氣的和牛雪花肉質也是相當不錯。
其他牛肉選擇還有「美國安格斯雪花牛」、「美國安格斯霜降牛」。
如果不吃牛肉的話，可以點選418方案，可以享用豚雞無限享用。有「國產脆皮豬五花」、「梅花豬肉」和「國產氣冷雞腿肉」等肉品可選擇。
暖呼呼的火鍋在烹煮食材的同時，趁著空檔先品嚐一下「極上和牛黑咖哩」暖暖胃。柔嫩順口的和牛，搭配著黑咖哩的香氣，實在太美味了！
涮肉片先吃原味，再沾上醬料，會有更多層次的口感與美味。
「炙燒和牛壽司」~~吃壽司米飯會很撐胃，但身為握壽司控的寶小銘怎能錯過這道料理呢！現點現做的壽司，滑嫩順口的和牛，搭配著炙燒的香氣和醬料，也讓寶小銘忍不住點了好幾個。
身為王品集團旗下的品牌，「和牛涮日式鍋物放題」也相當重視服務，在桌邊設有服務按鈕裝置。
當天的打卡活動贈送一盤鮮魚片。
吃到最後，還是要留點時間給甜點喔！鯛魚燒裝著霜淇淋，好幸福的甜點啊！
霜淇淋的口味很特別，有北海道牛奶、厚奶茶，選綜合口味一次滿足，微甜不膩相當爽口。
另外還有黑珍珠和日式晶凍等甜點。抹茶控的朋友們一定要嚐一下日式晶凍。
以價位而言，「和牛涮日式鍋物放題」的CP值算滿高的。不僅可以嚐到極上和牛三吃的美味，就連蔬菜食材、甜點也都表現得不錯，也難怪會那麼難訂位。
相關用餐資訊及菜單請詳見官網：https://www.wagyushabu.com.tw/ 或FB：https://www.facebook.com/wagyushabu