我是熱愛奶製品的人，喜歡吃起士、乳酪的料理，適量的添加在菜色裡，就會有不同的層次滋味，而我特別使用了歐洲乳製品，來自丹麥的「Arla奶油乳酪」，標榜天然無化學物，將它製作成白醬火腿義大利麵，還有鮪魚乳酪生菜三明治，做法超間單。
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歐洲乳製品Arla奶油乳酪｜美味開箱
這次準備了在好市多、全聯都方便買得到的Arla奶油乳酪，不含防腐劑、人工色素，是天然健康的營養乾酪。而這一組有三種口味（４盒入）在好市多可以買到。
來打開Arla奶油乳酪，這一盒有125克，是來自丹麥的品牌，也是皇室御用的品牌之一，強調天然無化學成分。
讓我們來看看盒子背面的成分主要是：乳脂、脫脂牛奶、鹽、乳酸菌。原產地是「丹麥」的Arla品牌，看了官方的介紹資料，這家品牌相當注重環境保護，以及採永續經營的方式製造安全、高品質的乳製品，感覺可以吃得更安心呢！
每種口味的外盒包裝也使用了不同顏色來區分，藍色字樣是「原味」，黃色字樣是「酸甜鳳梨」、橘紅字樣是「特選香料」。
打開後還有一層包裝膜要撕開。這是特選香料口味，裏頭有辣椒粉、胡椒、蒔蘿和洋蔥以及香草，為奶油乳酪增添了義式香料風味。
輕鬆做早餐｜原味奶油乳酪烤吐司
沒有太多時間做早餐嗎？那就做最簡單的「烤吐司」吧！準備Arla原味奶油乳酪和一片烤吐司，搭配水果就是豐盛的早餐。
Arla原味奶油乳酪顏色偏白一點，質地相當柔軟。若發現有出水別擔心，這是乳清，是正常現象喔。
挖取適當的份量，將奶油乳酪均勻塗抹在烤吐司上。
最後可以撒一點自己喜歡的香料，我是用義大義香料。
超級簡單地完成我的美味早餐！奶油乳酪口感很滑順，配上烤乾的吐司，正好增加濕潤度，咀嚼起來不會乾口，非常好吃！
不開火，拌一拌就美味｜鮪魚乳酪生菜三明治
吐司是可做很多變化的，多了一點時間，就來做鮪魚乳酪生菜三明治吧！
準備Arla奶油乳酪（特選香料、酸甜鳳梨皆可做鹹食）、水煮鮪魚罐頭1罐、洋蔥半顆（2人份）、蘿美或萵苣生菜。
首先使用「特選香料口味的奶油乳酪」，剛拿出來會有點略硬，稍待一會兒，就會慢慢變軟，就很好抹開。
先把洋蔥切碎狀，如果是兩人份可以用半顆洋蔥。怕太辣的人，放1/4顆就好。
因為奶油乳酪已經有豐富的油脂，所以我建議是用「水煮鮪魚罐頭」。接著打開罐頭，先瀝掉2/3的湯汁再加入洋蔥。
將奶油乳酪挖取三大匙放入鮪魚洋蔥裡。（我偷吃了幾口特選香料，很滑順的口感，直接吃也可以呢）
將所有的食材攪拌均勻，就開始聞到了濃郁的奶香氣。
添加少許的黑胡椒粉、鹽巴，攪拌一下後，即完成了鮪魚洋蔥乳酪抹醬。
取兩片吐司，要不要切邊？就看自己喜好喔。記得先在底下墊一張保鮮膜或是食品包裝紙，等等直接包裝即可，接著再塗抹鮪魚洋蔥乳酪抹醬。
自己做的料理，鮪魚乳酪抹醬可以抹厚一點喔，再放上萵苣生菜。
把保鮮膜完整地包覆好吐司，將做好的吐司三明治，切成對半後就完成了。
真的很簡單！澱粉、蔬菜、蛋白質可以一次攝取到，吃起來營養又清爽，濃郁的奶油乳酪可以綜合生洋蔥的辛辣感，變得溫潤順口，生菜則多汁，配一杯咖啡，就能當作美好的早餐或午茶點心。
濃郁奶香｜白醬火腿義大利麵
義大利麵現在算是西式風味的家常料理，剛好用Arla奶油乳酪來做白醬義大利麵。
食材沒有很複雜，準備Arla奶油乳酪約80g、直條義大利麵80g、半顆洋蔥末、蒜末適量、火腿2~3片。
先煮一鍋水，加入兩匙鹽巴後，再把義大利麵放入，煮約10分鐘。
麵芯熟透以後，就可以準備撈起了。
將義大利麵條撈出，放到冰水中冰鎮一會，接著瀝乾放涼備用。
再來將火腿片，切成小塊狀。加入一點點橄欖油，開小火慢煎。
要把火腿煎到有焦脆感，記得多翻炒，以免燒焦。
再來拿出白醬義大利麵會美味的秘密：奶油乳酪，我是用酸甜鳳梨口味，這可以用來做鹹食。
鳳梨的甜味和奶油結合，呈現淡黃色。（有出水部分是乳清，是正常現象）
先在鍋裡頭加入一半的牛奶，接著再加入看起來有點像冰淇淋，質地相當柔軟的「酸甜鳳梨奶油乳酪」。
牛奶和奶油乳酪慢慢融合在一起了，記得攪拌均勻。接著加入適量鹽巴來調味。
加入剛剛煮好的義大利麵條，再倒入剩下的100ml牛奶，隨後也把炒好的洋蔥、火腿一起加入拌炒。如果覺得義大利麵太乾，再多一些牛奶去調和即可。
白醬奶油香氣已經佈滿廚房了，最後撒一些黑胡椒粒呈盤，就完成囉！
完食感想｜輕鬆運用Arla奶油乳酪做家常料理
因為我自己不喜歡醬汁太多、太濕的義大利麵，所以收汁偏乾，裝盤後要再加上一顆「蛋黃」。將蛋黃和麵攪和在一起，會增加麵體的濕潤度，吃起來也滑順，還有濃郁的奶香氣、火腿很酥脆，相當可口。
而鮪魚酪生菜三明治是非常健康營養的懶人料理，只要把食材拌一拌，不用開火，輕鬆料理，若忙碌到沒有太多時間，也可以直接把吐司或麵包烤一烤，塗抹奶油乳酪增添風味，就能立即享受美味的早餐或點心囉。
料理物推薦｜Arla奶油乳酪／鮮奶油乾酪
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