青埔進駐第一家以文青質感為主打的越南美食咖啡館-越啡viet cafe，來碗酸辣開胃的越南河粉、獨特的越南咖啡文化，感受青埔裡的越式風情。
越啡不收取服務費，單價約落在40-180元左右，提供越式飯、麵類、特色料理菜、甜點、咖啡&飲品...
店面明亮寬敞，開幕時人潮絡繹不絕，每每經過都ㄧ位難求。越啡也同姐婆一樣，都是寵物友善餐廳喔
窗台的吧檯座位區，牆面有大面積的乾燥花圈，拍照控不會錯過美拍機會。
酸辣河粉(牛)
為酸度夠，整碗下肚不會過於油膩，份量相當大碗，加上河粉之後，以我個人的食量來說是吃不完的，對於一般男生的食量，ㄧ個人吃絕對會飽足。
▲大碗公，側邊看得出深度，份量相當足
酸辣河粉是越啡的招牌之ㄧ，麵條可以選擇河粉或米線，河粉是越南的主食之ㄧ，來到越南料理店當然首選河粉，入口滑溜，口感Q彈；肉類可選擇雞、豬、牛、羊、海鮮或烤雞腿，我選的是牛肉，肉片有軟嫩，數量稍嫌少了ㄧ些....
越式炸春捲
炸春捲也是越啡的招牌必點之ㄧ，越啡的炸春捲單吃風味上較偏台式，單吃沒有太突出的味道，不過趁熱吃，餅皮的脆度是最好吃的。
越式炸春捲另一個特色，ㄧ定要佐魚露醬！越啡的魚露醬調製得很合我的味蕾，帶點些微辣度、醋酸十足，巧妙與魚露醬融合，佐醬之後，春捲風味整個提升......(全文)
越式煉乳滴漏式咖啡組
這是越啡第三個招牌必點。在倒入煉乳前，先綴飲ㄧ口原味黑咖啡，沒有想像中的苦與酸，有股越南咖啡獨特的香氣，略帶點奶香、焦糖香、碳烤香氣。
▲滴漏壺盛裝的是越南咖啡粉，可以回沖二次
彩虹蛋糕
越啡也有提供蛋糕甜點，正好滿足我飯後的甜點癮。甜點品項不定期更換，可至櫃台處直接點，單價約80-95元。整體不太甜，類似戚風口感，搭配越南咖啡很剛好~
青埔咖啡廳懶人包，不論是簡約日系風、純白韓系風、老宅網美風、客家文青風、越式風情、藝文美學....等、各式不同風格的咖啡廳，ㄧ次滿足你的咖啡癮，陸續新增&不定期更新~
蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂