你喜歡吃炸蝦嗎？我喜歡！尤其是日式天婦羅炸蝦，讓人光想就食指大動，身為吃貨姐、只要同事揪團購，少說也會買個三、五包回家，炸蝦不管是帶便當、或做為小孩的課後點心，真的都很適合
撰文。拍攝／呂萱萱
其實很多大賣場炸蝦的蝦肉，感覺都是打矽膠過度，要不然就是裹粉也很厚， 🙄 覺得根本就是吃麵粉皮…
前陣子家人揪團購，發現大成黃金海老炸蝦，皮薄酥脆、蝦肉扎實，而且不用沾醬就很好吃了
我後來都直接網路訂購，發現福貓挖寶網的價格很平價(很認真比較過價格了)，一盒6尾才169元，平均一尾才28元，跟其它購物平台相較之下，確實便宜很多 👏
一盒裡面有六尾
包裝設計讓炸蝦們都乖乖排列整齊好
我上網查過囉！採用日本正統天婦羅工法，全手工製作的，蝦子來自於印尼紅樹林海域，因為是海蝦所以口感很Ｑ彈，因為不是養殖場的蝦子，所以不用擔心飼料添加劑或是使用藥物
（吃進肚子裡的東西可千萬別開玩笑阿）
料理方式很簡單
使用熱鍋油炸或氣炸鍋就可以了
油炸：
1、不用退冰直接炸(粉才不會掉)
2、以180度油溫，油炸3-4分鐘即可
氣炸鍋：
1、200度預熱5分鐘
2、在蝦身噴上少許油
3、以200度氣炸5分鐘
4、再翻面再5分鐘即可
居家料理分享
說真的！在Google搜尋就有很多炸蝦的做法，看起來雖然簡單好做
但口感怎麼都比不上外面餐廳做的好吃，對這我這種零廚藝的人、或是忙碌的上班族媽媽來講，大成黃金海老炸蝦省時省力很方便
重點！口感完全不輸給我家附近的日本料理店哦
一上桌我就聞到誘人的香酥味，為了"相機食先"我只能邊吞口水、邊拍照片，😩 部落客的生活真的好虐人阿…
你看這油炸過後的麵衣
不會太厚但口感香脆
金黃色澤真的很好看
一口咬下「咖ㄘ」聲好療癒，香酥鬆脆的口感超明顯的，而且不用沾醬就很好吃了，最值得推薦的，就是每一口都吃的到蝦肉，不會讓你覺得都在吃麵粉皮
外酥的麵衣＋Ｑ彈的蝦肉，這份美味真的好吃到無法形容
我沒唬爛你，一拍完照就被家人秒殺光光，我媽還念我：「怎麼不多買一點阿」 😂
大成黃金海老炸蝦除了可以單吃，也可以像上圖這樣搭配生菜，清爽口感很適合夏天
生菜洗淨先冰鎮，把炸蝦放上去、再淋上塔塔醬或蜂蜜介末醬，做為一般下午茶或小孩的課後點心都適合，我家小外甥女，還一口氣吃三尾咧
而且不用去餐廰，也可以在家自已做"炸蝦咖理飯"，咖哩塊在賣場都買的到，如果有時間當然可以自已做囉
但我是一個大懶人(自已先承認) 😂 ，所以我去超市，買已經料理好的加熱即食包，回來煮個白飯，不用五分鐘就能搞定美味的一餐，真的！真的！真的很好吃哦
如果家裡有宴客、準備大成黃金海老炸蝦，再加上生菜的擺盤，就是超上鏡的料理，好吃好看、上的了檯面的
總結心得：
以前去日本、除了拉麵我一定會吃天婦羅炸蝦，但這二年因疫情關係，只能乖乖不出國，現在！不用去日本，就可以吃到日本風味麵衣薄脆的炸蝦啦
先不聊了，我決定再多買幾盒替冰箱補貨XD