【高雄左營 | 和牛涮日式鍋物放題(高雄博愛店)】
地址: 高雄市左營區博愛二路682號 | 電話: (
營業時間:週一至週五+週日11:30-16:00，17:30-23:00(週五延長至02:00)，週六11:30-02:00
疫情期間營業時間有所調整請電洽店家
和牛涮日式鍋物放題(高雄博愛店) 環境介紹
▼和牛涮日式鍋物放題高雄博愛店(以下簡稱和牛涮)為和牛涮全台第6間店，
位於高雄博愛二路和新庄仔路口，知名百貨漢神巨蛋對面，
這個路口來來往往車水馬龍，和牛涮開在這裡顯得格外顯眼。
▼和牛涮是王品集團旗下品牌店家之一，
秉持著牛肉專家的信念，從眾多和牛品種中嚴選極上和牛，
其結合日本和牛與美澳牛肉的優點，每頭牛花四倍時間耐心培育超過400天，肉質柔嫩、油花甜美，
店家原本用餐方式是用餐限時90分鐘吃到飽，
主打和牛美味三部曲「和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯」。
▼現在疫情期間除了壽司之外都可外帶，同樣也可在家享受和牛美味，
也因為如此，疫情期間外帶自取整單85折優惠，即日起至7/31(優惠以店家公告為主)
和牛涮日式鍋物放題 疫情期間點餐方式
和牛涮和inline app配合，疫情期間想外帶自取建議可以先線上點餐，
點餐後依照簡訊告知的「取餐時間」到店報「取餐代碼」取餐，不用提早到店哦！
如果真的想現場點餐也是可以，
現場店家仍有拉出一個動線給現場點餐的捧由，
和牛涮日式鍋物放題(高雄博愛店) 店內環境
來簡單看一下和牛涮高雄博愛店玄關門面
和牛美味三部曲: 和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯
▼店內內用時的蔬菜拿取區，
▼現場內用可選用的鍋物湯頭共6種:
干貝昆布湯 | 一番牛骨湯 | 壽喜風味湯 | 九州蒜味湯 | 和風泡菜湯 | 地獄味增湯
艾咪OS: 不過疫情期間的外帶只有開放其中4種湯頭喔
和牛涮日式鍋物放題 疫情期間菜單
疫情期間分為定食和極品生鮮鍋兩個部份提供外帶。
線上外帶點單+菜單參考點選(這裡)
和牛涮日式鍋物放題 餐點
艾咪這天是帶保溫袋去裝外帶的餐點。
上面都有當天備餐的廚師姓名及溫度。還有王品送你大禮包(點這裡)
還有一袋用透明包裝袋裝著的，
裡面附上餐桌紙，酒精棉片，濕紙巾，薄荷糖，竟然還有手寫感謝小卡。
艾咪OS: 那個手寫感謝小卡放在裡面其實很不明顯，甚至容易忽略丟掉，建議要感謝消費者應該直接貼出來啊
點單明細一目了然
▼艾咪先將全部的點單拿出來排排站來個大合照
▼
▼打開外蓋再來大合照一張。
▼艾咪點單的是極上和牛鍋NT$498
套餐內含: 湯底、季節鮮蔬、副食及伯爵紅茶(套餐食材內容皆為固定無法免費更換，湯底跟副食可加價升級不同品項 )
✅疫情期間外帶湯底有4種選擇: 干貝昆布湯 | 日式昆布番茄湯 | 九州蒜味白湯 | 椒香麻辣湯+NT$29
✅肉片採秤重方式，因此片數不固定（牛肉來源：美國/澳洲），
✅肉片可以另外加購，每盤約1-2人份，
✅肉片盤共4種選擇: 和牛肉盤NT$249| 安格斯牛肉盤NT$149 | 牛豬雙拼肉盤NT$149| 梅花豬肉盤NT$99
蔬菜品項會隨季節更換，看起來真的頗為翠綠新鮮的。
▼附餐艾咪選擇蒸煮麵
✅附餐共5種選擇: 白飯 | 蒸煮麵 | 粉絲 | 王子麵 | 韓國不倒翁拉麵 +NT$20
✅不管附餐選擇了什麼，如果想再加購白飯>白飯200g / NT$20
▼艾咪加點的火鍋料
✅芋頭丸4顆 NT$29 ✅九層塔花枝翅4個 NT$29
✅香菇丸4顆 NT$29 ✅排骨酥4個 NT$29
▼考量到初來乍到，艾咪的湯底選擇的是干貝昆布湯
✅疫情期間外帶湯底有4種選擇: 干貝昆布湯 | 日式昆布番茄湯 | 九州蒜味白湯 | 椒香麻辣湯+NT$29
▼湯底也可以加購
✅干貝昆布湯1500c.c. NT$29 ✅ 日式昆布番茄湯1500c.c. NT$29
✅九州蒜味白湯1500c.c. NT$29 ✅椒香麻辣湯1500c.c. NT$59
▼既然選擇極上和牛鍋，肉片當然有和牛囉。肉片給的是極上和牛雪花。
▼加購的梅花豬肉盤 +NT$29
好的，介紹了琳瑯滿目的和牛涮火鍋選單內容，
呵呵，買來的可是生鮮食品喔，我們終於要開煮了。
艾咪覺得湯頭給的量非常剛好，如果會想再加料煮到第三輪甚至第四輪的捧由，
建議一定要加購湯底，不然大概煮到第二輪就面臨要加湯的窘境。
▼挖，好奢侈的味道，
艾咪不敢吃見紅的肉，所以在湯底簡單涮了之後夾起，
和牛肉非常軟嫩，而且口感非常細緻，
口感雖然不至於到和牛肉追求的入口即化，但軟嫩細緻的感覺在口中輕飄飄地餘韻無窮。
▼梅花豬表現也不落人後，
梅花豬同樣鮮嫩，肥瘦相間肉香濃郁。
▼如果喜歡多一點的味道，店家也有附上兩種醬料:沙茶醬和極上和牛辣醬。
▼沙茶醬頗為濃稠耶，不是那種很稀很淡薄的那種沙茶醬。
▼極上和牛辣醬有錦上添花，沾和牛肉沾豬肉都非常適合，
雖然是辣醬，不嗆鼻也不嗆辣，口感溫潤中帶辣。
▼兩種醬各擷取一小瓢，加在蒸煮麵中別有一番滋味。
▼排骨酥是沒有骨頭的那種，肉質軟嫩適中，不會突然咬到一口肥肉。
▼芋頭丸本身有Q彈，也有芋頭香氣，但如果可以咬到芋頭顆粒會更優。
▼香菇丸頗為紮實，香菇絲蘊含其中，Q彈有嚼勁。
▼九層塔花枝翅就是中規中矩的花枝丸口感加上九層塔，屬於在火鍋裡錦上添花的角色。
▼雖說是伯爵紅茶，但濃郁的紅茶味多一些，
紅茶本身雖爽口，不過對於艾咪有些偏甜。
居艾咪的食後感
雖然還在疫情期間，配合政府政策尚未開放內用，
針對外帶部分，分為定食和極品生鮮鍋提供外帶。
此次的外帶經驗是好的，讓艾咪認為可以期待之後的正式開幕。
現今疫情尚未緩和之際，建議要外帶的捧由，先線上點餐避免現場候餐增加群聚風險，
((溫馨小提醒: 疫情期間請務必戴口罩! 勤洗手!! 保持社交距離 !!!))
以上與大家分享，祝大家平安健康。
#希望你們會喜歡今天的分享，
但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#
# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，
如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用，謝謝#
居艾咪共筆平台 >> 愛食記 居艾咪 | 窩客島 居艾咪