聽聞HUN旗下品牌宅JAI來到台中近期非常熱鬧的水湳經貿園區拓點，身為HUN忠實粉絲的我，馬上約朋友來朝聖。位於中清路上獨樹一格簡約特色的招牌非常醒目。
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餐廳採用歐式裝潢風格，透光玻璃屋的設計讓白天晚上都有不同的感受。室內多處的植栽擺設，叢林般的點綴設計，讓人像是處於都市裡的世外桃源。
JAI的菜色非常多種豐富，有義大利麵、燉飯、PIZZA、沙拉、炸物、飲品等，能夠自由搭配多種套餐加購組合。率先上桌的是黑松露野菇炭烤豬五花宅宅麵。特殊花紋的華麗盤子搭配上美味的佳餚，不僅能夠填飽肚子也能享受視覺饗宴。
醃製過後的薄片豬五花，搭配上炭烤的料理手法，帶有些許的微焦香，再加點的調味料，著實令人驚豔。
使用白醬作為基底，搭配黑松露野菇的濃稠醬汁，軟硬適中的義大利麵，整體口感非常順口。
再來是我最愛的橘醬松阪豬宅宅麵(加麵)。帶有火烤香氣的松阪豬，口感富有嚼勁且扎實，些許檸檬汁點綴，使整體口感更加清爽。
橘醬的特色是以白醬為基底，再加入番茄下去燉煮。白醬的香氣配上番茄的清爽，讓人忍不住一口接一口。
這道招牌必點的日式焦糖檸檬照燒炸雞，實在顛覆我的味蕾。外皮口感酥脆的焦糖，配上軟嫩多汁的照燒炸雞，鹹甜風味的結合令我難以忘懷。
瀑布原味提拉米蘇絕對是店家必點甜點。將塑膠膜往上拉取，鮮奶油跟珍珠便會像瀑布般的傾瀉而出。鮮奶油的甜度適中，配上鬆軟的蛋糕，多層次結合的口感且甜而不膩。
「我們戀愛了之英式伯爵茶冰球磚」是店裡人氣招牌飲品。使用浮誇的英式茶壺，猶如貴婦般的享受英式下午茶。
杯子裡裝的是牛奶冰磚，加入英式伯爵熱紅茶慢慢地沖泡，冰磚會慢慢融化。紅茶甜度較為不甜，附上糖漿可依照個人喜好使用。
冷壓鳳梨冰茶光是用看的就透心涼，下層鳳梨醬攪拌後，鳳梨香氣與茶香完美結合。不會過於甜膩，非常清爽。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：JAI宅 水湳店
▲地址：台中市北屯區中清路二段903號二樓
▲電話：(04)2425-8555
▲粉絲專頁：https://zh-tw.facebook.com/JAIXTAIWAN/
▲營業時間：
週一至週四 11:00-21:30
週五 11:00-22:00
週六 10:30-22:00
週日 10:30-21:30