臭豆腐小吃新選擇︱竹北金牌臭豆腐
2021/11 臭豆腐調整為一份60元喔！

有朋友也愛吃台灣傳統小吃臭豆腐的嗎？
但是最近吃到這家在竹北莊敬五街上的金牌臭豆腐我覺得很可以，豆腐外酥內軟的程度和城隍廟附近的金佳臭豆腐很有得拼，店內目前只販售臭豆腐和小腸豬血湯，疫情關係不能內用所以這次是外帶回家享用，貼心提醒因為店家外酥內嫩的臭豆腐是雙油鍋採現點現炸，所以不想等太久的朋友們可以先打電話預訂比較不會等太久喔！

看看這色澤度店家有特別說是每天換油維持好口感，大家也可以吃看看我覺得有定期換油吃起來真的不一樣。

金牌臭豆腐︱影片

金牌臭豆腐︱在哪裏 ？

金牌臭豆腐就在竹北莊敬五街喜來登飯店商圈附近，
這一條路上還蠻多小吃的，所以接近晚餐時間就有不少人來排隊購買，但目測目前只有一位店員，加上炸的過程是經過二道油鍋，平均現炸一份可能要差不多12分鐘左右，所以老話一句先預訂比較好。
不過說起金牌臭豆腐讓人印象最深刻的是~~~~老闆你怎麼招牌做哪麼大啊！白底紅字我只能說經過不注意都難啊！

然後店家很單純的就只賣二樣東西→臭豆腐 和小腸豬血湯 。

平常去買的臭豆腐大多是一個油鍋重頭炸到尾，這家金牌臭豆腐算是我少見用雙油鍋炸好一份臭豆腐的店，只能說炸臭豆腐的時間和油溫也是一門學問。
 

金牌臭豆腐︱臭豆腐55元（2021/11 臭豆腐調整為一份60元喔！）

臭豆腐可以選擇加不加辣，偷偷說因為我外帶回家有先在車上吃了一口試試味道，回家稍微拍個照再吃口感基本上不會差不多，酥脆度有降低了一點點但整體來說表現還是很不錯，個人強烈推薦要加辣，因為用生辣椒打出來來的辣醬真的有加分作用。
本身不加辣的臭豆腐就是長這樣，有5塊臭豆腐和泡菜，店內的泡菜是水果醃製而成的，因為方便小朋友食用所以泡菜本身沒有加入辣椒片，所以真的愛吃辣的朋友們可以叫店員生辣椒醬多加一點囉！

炸好的臭豆腐中間有挖洞並淋上有蒜味的特製油膏，回家吃的時候我自己習慣臭豆腐和泡菜一起吃，水果風味的台式泡菜搭配外酥內嫩的臭豆腐吃起來解膩又清爽。

酥酥嫩嫩一口咬下裏頭的豆腐超多汁的，結合了不死鹹的蒜泥醬汁吃起來也不會太嗆，小朋友吃不辣的臭豆腐很快就能自己嗑完一份。，

加辣的臭豆腐就會是長這樣，愛吃辣的朋友們記得叫店員叫多一點。 
因為是使用生辣椒去打成的辣椒醬，所以和一般市售的辣椒醬相比不用擔心有其他添加物，口味上也更天然，辣度我個人覺得算是小辣等級。

外酥內嫩真的粉脆口，又不是過於脆硬不好入口的那種，如果一買回家就吃記得小心燙口因為它真的蠻多汁，加上泡菜、生辣椒醬一起吃覺得幸福。

金牌臭豆腐︱小腸豬血湯45元

結果本次小孩更愛這道料算是給相當多的小腸豬血湯，尤其是它的濃頭很好喝耶，應該是因為結合了酸菜、韭菜末所以喝起來非常清甜夠味。

隨手一撈就是滿滿的小腸、豬血、酸菜等配料，

豬血沒有可怕的豬腥味吃起來ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ的、小腸處理得也不錯， 如果是二個人用餐一人一份臭豆腐再加上一碗小腸豬血湯我覺得就很剛好。
疫情期間很多美食都得外帶回家才能享用，雖然相較於以前變得較為不方便，但是東西只要好吃還是會被發現啦！

也歡迎大家推薦你們心目中覺得好吃的臭豆腐給我喔！

金牌臭豆腐︱店家資訊

金牌臭豆腐
地址：新竹縣竹北市莊敬五街102號之4 (與勝利五路交叉路口)
電話：0906-351232
營業時間： 16:00~凌晨1:30

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Date:2021/6/13
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受