P&J’S PÂTISSERIE 法式鏡面蛋糕位於台中大忠南街的小巷弄，雖然地理位置並不顯目，卻擁有極為吸睛亮眼的鏡面蛋糕，蛋糕本身不僅可以選造型與內餡，還能客製化加字，不論是自已慶生或是送禮都讓人面子十足，加上真材實料的內餡，連裡子也有。
進到老宅風格的工作室裡，可見店內頗為乾淨俐落，櫃台處有著簡單的座位區，讓來取蛋糕的朋友能夠略為休息，等候店家將亮眼的鏡面蛋糕裝盒，而 P&J’s Pâtisserie 的名稱，則是取自老闆與闆娘的英文名字 Peter 與 Joyce，店裡的鏡面蛋糕也是經由二人精心研究後推出，真的是很浪漫。
P&J’s Pâtisserie 法式鏡面蛋糕店內則還有陳設店內使用的食材。
一字排開全是數一數二的廠牌，透明化的擺放讓我們能夠知道自已入口的原料是什麼，相對的也能吃得安心。
而蛋糕盒中本就有放置一套 5入的塑膠叉盤與 1 支蛋糕刀，如需加購蠟燭，現場都有販售很是貼心。
蠟燭則是從燙金有質感的數字、英文字與愛心造型都有，也有提供俏皮的彩色版，任君選擇。
P&J’S PÂTISSERIE 法式鏡面蛋糕的購買方式皆是以預購取貨，當然如果是當日想購買蛋糕的朋友，也千萬別直接就衝去，建議去電詢問，說不定有機會可買到。
P&J’S PÂTISSERIE 法式鏡面蛋糕造型共有八款，每一種看上去都十分的亮眼，而我們選定自已偏好的造型後，再選擇蛋糕裡的內餡，選好內餡後如果想要客製化文字(加價 100元)，可再與店家討論每款蛋糕能選擇的文字方式。
內餡口味則是有芒果、乳酪、紅茶、巧克力(加價 100元)與栗子(加價 100元)可選擇，不同口味與蛋糕大小在價格上也會略有調整，讓價格落在 900元至1500元，詢問店家後可知蛋糕直徑大小為16 – 18 cm，容量為 750-1000ml ，即6吋與7吋(約可提供6-8&8-12人食用)。
P&J’s Pâtisserie 法式鏡面蛋糕介紹:
摺紙愛心-粉色與時尚的流動線條搭配愛心造型，從外型就很有浪漫的質感!
採用混淋手法製作而成的摺紙愛心，外型就如同切割過的鑽石般，透過不同角度的光線正在閃閃發亮著，加上柔和的粉色，讓人有種低調又不失光芒的感受。
紅茶口味，內餡是採用日月潭的紅玉紅茶，茶香濃郁不死甜，入口時還有淡淡的奶香，裡層酸甜的蘋果餡則是豐富了口感，是一款甜度微微又帶有茶香的慕斯，很適合想吃點甜又怕太甜的人。
星空-選用抹面手法呈現的星空有著渲染的線條層次，明亮的表面搭配著許多像是星星的白色點點，再加上放置的小行星，讓人一時有種處在銀河之間的感受。
而且像這類的圓造型的鏡面蛋糕，如果要加字，通常店家都會建議我們繞著蛋糕體來添加，這樣才不會抹殺掉蛋糕本身的獨特造型。
這次拍攝的鏡面蛋糕全是6吋的造型，其實大小要從外觀來判別是蠻難的，唯獨此款星空，如果是7吋的，上頭會是4顆小行星。
栗子口味，以栗子慕斯為本體，搭配小山園抹茶奶凍，底部再混合著有果肉的柚子醬，讓入口的感受十分清爽，雖然甜度較為明顯，可依舊不會有過於甜膩的感受，反倒是因為有著微酸感的柚子醬，讓整體很耐吃。
看上去是裝飾的小行星們，可是整顆都能吃下肚的唷。
小行星使用了天然可可脂的調溫巧克力，外層為脆皮巧克力，內餡則填滿了覆盆子巧克力，不僅造型搶眼，口感也很不賴。
像極了愛情-一樣是採用混淋手法製作而成，也擁有如鑽石般的切割手法，亮紅色與心型的呈現，讓人馬上就想到了愛!
鏡面蛋糕的上頭有著食用級花瓣與銀箔點綴，更添加些許華麗感。
像極了愛情提供的客製化加字服務則是建議書寫在正中央，就像是讓各位把心中所想所思，能夠直接的表達出來。
*也提醒各位，加字服務為100元，僅限英文字，字數依與店家討論後為主。
海洋-選用裂紋手法製成的海洋，把浪花的紋路很是真實的表現出來，讓人直接就像是來到了海邊般。
上頭再加上幻想的美人魚尾與各種海洋生物，讓人更想跳入其中與之同游，生活就該如此幻夢美好呀。
海面上的各種造型物也都是採用調溫巧克力製成，全都能收入腹中。
淺藍色的海水與白色浪花的水泡感形成極為悠閒色調，是一款會讓人忍不住的多看他幾眼再吃掉的鏡面蛋糕呀。
而有亮眼的鏡面蛋糕當然也要有亮眼的禮盒相襯。
華麗的金色線條遊走在粉紅色的禮盒之間，加上大蝴蝶結後，讓整個禮盒看上去既大器又不失浪漫。
每個蛋糕禮盒中，都有提供一套 5入的塑膠叉盤與 1 支蛋糕刀。
餐具本身是可重復使用的，也與禮盒一致，都是浪漫的粉色。
P&J’s Pâtisserie 法式鏡面蛋糕店裡提供的蛋糕禮盒與袋子都是粉色帶燙金，讓整體看起來不止一致性，還極富質感~不管是送人或自已留著，看著心情就很好
店家也能透過LALAMOVE與UBER外送，詳情請洽P&J’S PÂTISSERIE 法式鏡面蛋糕。
店家資訊: P&J’s Pâtisserie 法式鏡面蛋糕專賣店/ P&J 官網
地址: 台中市大忠南街86巷10號
電話: 04-23720002
營業時間: 1200 – 1800
公休日: 每週日