鍋隱Goin手作鍋食位於新港街與民國路的轉角。身處花蓮一級戰區的民國路，鍋隱的生意一直絡繹不絕。由於是商家林立之地段，機車族在路旁停車即可，開車的話最近的停車場是自由街停車場與復興街停車場。
Loading...
室內的裝潢走一個英倫風格元素，讓人有種逛傢俱店的感覺，詢問後才得知店內的裝飾物是老闆夫妻出國所帶回的收藏品。
牆面與桌椅的擺設都相當具有異國風情，店內給人一種早午餐或咖啡廳的感覺，但實際上是經營麻辣火鍋，給人一種文化碰撞的美感。而裝潢都是老闆自已一手包辦，很令人佩服的職人精神，提供的是炭火麻辣鍋物，麻辣湯底的味道……，在職人的炭火淬鍊下，香氣四溢。
鍋隱雖然被我分類在火鍋，但它與一般常見的火鍋有所不同，是屬於一人份的個人鍋物，而食材都已經幫你處理好了，中間還有個放置炭火的煙囪，難怪一進門就是滿滿的碳火香氣。
🔸️輕麻辣過癮鍋 $ 390
牛肉/牛筋/牛肚/豬肋排/肥腸/鴨血
牛肉很有嚼勁且沒有牛腥味，七分肉三分筋讓口感達到很好的平衡，豬肋排一鍋兩支，份量挺浮誇的，帶有軟骨吃的很過癮。
牛肚很入味且易入口，吃起來沒有異味，麻辣湯底吃起來是很舒服且有層次的辣味。
醬料在旁邊自取，但個人覺得麻辣鍋本身就很夠味了就沒有再拿醬料。
烏梅汁是老闆娘自己熬煮的，不但解辣解油膩且相當好喝。
一樓用餐座位約20人左右，由於生意相當好，尖峰時段不開放訂位需現場候位。
洗手間位於二樓，二樓原本也有規劃用餐區，但由於店家人手不足，不開放用餐。
鍋隱Goin手作鍋食－店家資訊
Facebook：鍋隱Goin手作鍋食
📬地址：花蓮市新港街56-2號
☎️電話：03 836 0700
⏰營業時間：17:00–21:30
❌公休日：每週一、二
↓↓↓ 加入Mys旅人誌粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓
Mys旅人誌的Instagram
Mys旅人誌的Facebook
Mys旅人誌的Popdaily
延伸閱讀
- 【花蓮韓式料理】藍阿舍銅盤烤肉、防疫餐盒系列，韓國超人氣搖搖餐盒、平價韓式料理好選擇
- 【花蓮美食】琦跡廚房、防疫餐盒系列、超豐盛外帶餐盒、市區滿300元外送、高CP值餐盒選擇
- 【超商美食】葡萄王益菌王、葡萄王生技全新休閒飲品多益點
- 【台南咖啡廳】最初的地方、 台南中西區巷弄獨立咖啡館，市區巷弄中的一縷暖陽、台南咖啡店、中西區咖啡店
- 【宅配美食】珍福宇宙Bubble Universe、 一杯香濃的珍珠奶茶、傳遞一份來自台灣的人情味
- 【花蓮咖啡廳】沈醉182、 沈醉品牌全新力作、隱身市區巷弄中的高質感咖啡店、簡單卻具創意與巧思的甜點、花蓮咖啡廳推薦、沉醉咖啡、沉醉182
- 【花蓮美食】鍋隱宅食、鍋隱宅配鍋物全新品牌、在家也能享用超人氣麻辣鍋!!
- 【花蓮美食】勝澤家日式丼飯、防疫餐盒系列、美崙新開幕連鎖丼飯咖哩專賣店、大份量牛肉白飯、高CP值選擇
- 【Ubereats優惠攻略】6月更新版、優食外送最新優惠碼、免運券懶人包總整理、最新銀行折扣優惠碼
- 【foodpanda優惠攻略】6月更新版、熊貓外送最新優惠碼、免運優惠券、最新銀行折扣優惠碼懶人包總整理