說到水煎包或是生煎包
這種類型的食物
我個人實很愛
常見的生煎包多半取名上海
頂層會灑上芝麻點綴提香
生煎包只會單煎一面
水煎包就不一樣了
兩面都會煎
這一家寧波生煎包一共有三種口味
鮮肉 韭菜 高麗菜
看起來不太像生煎包會有的型態
視覺上看起來就像是包子阿
先說說這個外皮
皮算薄跟嫩
味道嘗起來甜甜的
跟一般生煎包的皮吃起來不大一樣
老實說這就是包子拿去煎阿
然後煎的底層其實不脆
只能把煎看成是一種加熱方式
因為煎這個烹調方式並沒有為這個包子加到分
那我不如吃蒸包子就好了
還可以少吃一點油
高麗菜口味有混上紅蘿蔔
紅蘿蔔生味太重
這個我會排在最後一名
吃包子的時候
肉包絕對是我首選
咬開後肉餡反而讓整個包子顯的空洞
韭菜包就很韭菜盒的味道
排名下來肉包 鮮肉包 高麗菜包
google map有評論寫說這家店有專訪的實力
我個人覺得沒有
因為這生煎包太四不像了
不像道地的生煎包
就像我前面所說的
他像煎過的包子
如果煎這個動作沒有為他的口感或是味道加分
那也是白搭
生煎包我覺得士林鍾家上海生煎包
就是蠻符合大家一般既定印象的生煎包
或是師大夜市的許記
真的要說專訪一趟
我覺得我老家南門市場林記水煎包
更有專訪的實力
如果你把他當包子看
我又會覺得不如去吃康樂意或是康記
店家資訊
寧波生煎包
地址:台北市中正區羅斯福路一段59號
時間:6:30~14:00 16:00~18:30 六7:30~13:00週日公休
電話: 02 2391 8169
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