Sandra Lee
窩客好文

Sandra Lee

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 >

作者本次評價:
4.80
環境設備
5.00
服務
4.00
交通便利
4.00
CP值
5.00

【台灣在地優選食材】用台中新社香菇料理出美味香菇雞湯!大朵香菇肉質厚實,香味四溢

其實比起外出用餐、點外送,我們更常自己購買食材回家料理

不僅能夠把關食材的新鮮與衛生,能夠溯源的食材吃得更安心

加上把食材料理的美味,看家人吃得津津有味,心裡也很有成就感呢!

這次與「勞動部中彰投分署–多元就業開發方案」合作

一同推廣的中彰投非營利單位的在地特產

多元就業開發方案主要是在協助非營利單位發展在地產業或服務

所賺盈餘都回饋到社區或是提供更深化的服務上

這兩樣特產是來自台灣在地的優質食材–台中新社香菇與共有雞(分切) 

有限責任臺中市林業生產合作社友好森林。有好香 (精選A)

原價$1200元,團購價1000/袋!

30袋以上,每袋720

有限責任臺中市林業生產合作社,首創香菇取得臺灣林下生產追溯履歷

而且每一朵香菇都能透過QRcode,掃描追溯其培育使用的木材樹種

來自健康優質木材的香菇,搭配冬季的微氣候孕育

肉質厚實,香味四溢,是極品中的極品阿~~~

一打開有限責任臺中市林業生產合作社友好森林。有好香 (精選A)

就聞到撲鼻而來的香菇香氣,天然好聞的香味讓人忍不住多吸幾口!

精選A級乾燥香菇是屬於冬菇,大中的尺寸

每朵香菇都很均勻又大朵,非常氣派!

我們全家人都很會煮飯料理,每個人擅長的菜色都不一樣

今天爸媽也教我如何做料理,其實很簡單

因為只要有好的食材,不用多餘的調味,料理自然就美味了!

香菇雞湯的作法很簡單,先將香菇泡水

記得留下泡香菇的水,當作高湯加入,湯頭香氣會更濃郁喔

雞肉則是先稍微燙過,去除血水與雜質

最後將雞肉與香菇一起熬煮15~20分鐘就完成囉!

這道香菇雞湯,完全沒有使用任何的香料、中藥材調味

乾燥香菇的香氣濃郁迷人,搭配雞肉熬煮出的鮮甜,真是絕配!

雞腿肉肉質很紮實,完全不乾澀又具有相當的彈性

很像土雞肉、跑山雞那種相當有嚼勁的口感!

香菇經過浸泡、燉煮以後

口感細嫩綿密,而且有著濃濃的香菇香氣

果然是精選A級的高等級香菇呀!

有限責任臺中市林業生產合作社友好森林。有好香 (精選A)

原價$1200元,團購價1000/

30袋以上,每袋720

也促成了在地文化產業發展,朝向自給自足的目標

更能帶動地方就業機會,促成地方產業的永續經營喔!