電話:+886931751030
營業時間:11:00–14:00、17:00–20:00
<正文開始>
今天要來介紹內湖一間特色麵館
大份量麵條又是自製的很Q彈
其實兄弟麵館在大直 昆陽多處都有分店喔
每間的分店生意都滿好的
今天介紹的是內湖店
中午要吃建議要早點去
不然越接近中午 就會有滿滿滿的用餐人潮
來看看菜單吧
菜單的品項主要在牆壁上
他們沒有印菜單 所以要的餐點要手寫喔
麵條份量可以選極小 小 中 大
建議女生點小或極小就好
(他們家的麵是自製的 完全很不怕人吃)
小菜的菜單
主要小菜每天都不一定 還是要當日去櫃檯看有什麼
但我必須推他的小菜
除了都是新鮮現做 也樣樣夠味
不雷哦
講了這麼多
來看看今天外帶了什麼好料的八
來個小菜全貌
分別是芥末杏鮑菇 涼拌豬頭皮 干貝唇
他的每樣小菜都好吃
其實我覺得他的豬頭皮表現很亮眼ㄟ
和外面的涼拌豬頭皮都不一樣
加上了蒜苗 大蒜 辣椒還有黑胡椒粒 非常協和對味
有種另類在吃鴨賞的感覺
至於干貝唇和芥末杏鮑菇
也很開胃清爽
魚香燥麵 特別的是他的拌麵醬
取黑毛溫體豬的後腿瘦肉
加上辛香料如蒜 薑末 辣椒等一起下去爆炒
配上她的Q彈麵條 整個爽度滿滿滿
雞蓉蛋醬麵的醬是鹹鴨蛋的蛋黃製成的
濃厚的醬體與拌勻鹹蛋醬量拌在一起
讓麵體沾附香香的蛋醬
一口咬下香氣濃厚 令人驚喜
鹹香開胃 味道剛好也不會過鹹
下一樣點的是魚卵拌麵
上面佈滿了滿滿的蛋絲 並加上了一大匙波波波的魚卵
吃的時候會吃得到細細的蛋香味 還有魚卵的鮮味
並佐上了日式醬汁
日式醬汁裡面還有細碎的海苔 整體吃來清爽
很適合夏天
<來個小總結>
真的覺得兄弟麵館的麵非常無敵
其實他們家最厲害的是他們的各種麵搭配的拌醬
每種口味都很特殊
最棒的是現在它的醬有些還能宅配呢 完全是疫情的一大福音阿
<資訊欄>
電話:+886931751030
營業時間:11:00–14:00、17:00–20:00
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