[食記]【板南線海山站】烤堂土城店。下班歡聚的好去處

營業中的招牌，感覺拍起來超有FU的 XD

 

而店內裝潢打破一般燒烤店使用板凳的印象，是採用舒適的沙發椅，所以坐起來也超舒服的，不會像坐板凳那樣位子小小的，另外烤堂燒烤是由店家烤客人點的食材烤好的，所以不用自己很辛苦的烤肉 XDD


謝謝老闆招待的飲料


杯子很有FU，也來拍一張。

四季豆
嚐起來時，烤肉的醬汁搭配上青菜的鮮甜及脆度，融合為一味道很特別。

杏鮑菇
吃起來不會太乾，飽水度很夠，軟中帶點Ｑ勁。


豆乾
外皮有烤過的酥脆感及烤肉醬的入味，口感嫩中帶Q不會有過硬的口感，另外醬料與豆乾兩者味道剛好調和。


由於食材皆有先炸過、在烤，可以讓食材更快吸入醬汁，節省客人等待的時間


黑豬肉蔥
此道一定要一口吃下，才會有大口吃肉的FU，黑豬肉吃起來的嫩度十足搭配上三星蔥，吃到最後會有股蔥白的辛辣感，味道獨特。


黑豬肉包著滿滿扎實的三星蔥。店家採用高成本的三星蔥，想必是想提供最棒的食材給客人品嚐。


三星蔥本來就帶有甜度及飽水度，不管是蔥白或蔥綠皆是來解油膩的。


甜不辣
我蠻喜歡吃甜不辣的，而他們的甜不辣嚐起來非常有嚼勁、軟Q，咀嚼中還有濃濃的炭香味，算是烤得恰到好處。推推推


筊白筍
原本筊白筍看上桌時，我覺得看似不起眼，所以擺到快最後才品嚐。
但品嚐後，我超愛這道的啦
一咬下去那脆度十足呀 WOW，又有筍的鮮甜，重點也不會太乾


筊白筍店家已幫你切了四等分，算蠻貼心的。


九孔
九孔淋上店家獨自調配的五味醬。


東石的九孔。
瞧，這肉質多麼肥大厚實呀。吃到最後才發現九孔是這次招待最貴的一道


有著五味醬的調味，吃起來帶著酸、辛辣、嗆等等多種口感，完全無腥味。


特級魷魚
此道一上來，我們已經有點飽了，原本我還怕吃不飽。


不僅味道甘美鮮甜，吃起來有嚼勁，搭配上醬汁，絕對是下酒菜的一道好菜呀。


腳的部份，吃起來更Q、更有嚼勁。


炸雞軟骨
因雞翅油飯沒了，所以改招待這道炸雞軟骨。


此道是用炸的，非用烤的。
雞軟骨咬起來酥脆，裡面肉非常嫩，還可以吃到軟軟的膠質，算是蠻營養的一道，另外灑的胡椒粉算是非常夠味，在口中有種微辣的尾勁。


生蠔
此道一上桌算是讓我非常驚訝


此生蠔約有一個手掌大吧，我看吃完這一道，我晚上不用睡呀


店家提供了檸檬片，來去生壕腥味。


五味醬的搭配也是來降低海鮮的腥味，不過這手掌大的生蠔，讓我遲遲不敢入口XDD


嚴選澎湖的生蠔，吃起來肉質肥厚、有著五味醬與檸檬片的調和吃起來無腥味帶點酸辣感，有嚼勁吃起來真有爽度。




另外烤堂的燈飾超特別的，跟夏慕尼的類似，拍了兩張不同的角度。


提供的食材種類算蠻多樣的。

 

來烤堂品嚐美食後，覺得海鮮非常新鮮，店家在食材的供應嚴選澎湖的生蠔、東石的九孔，以及挪威的鯖魚及高成本的三星蔥，想必店家用心的經營，目的是將最好的品質提供給客人，也讓客人可以吃得安心。
另外，店家的服務與環境都還算不錯，評估一家店家的優與良，食材的美味雖是重點之一，但我覺得店家的服務與環境，才是我會Care的問題。
因為過程中問了老闆一堆食材的問題，老闆會一一耐心解答
環境有著舒適的沙發椅，還有特別的燈飾怖景，可以邊吃著烤肉、邊聊著天，超適合下班時分聚聚的好地方。
最後謝謝愛評網與烤堂的招待。

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◎店家資訊  －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

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