安妮 Anny
窩客好文

安妮 Anny

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

02-8285 5188
新北市蘆洲區長安街152號1樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

我最愛的宵夜選擇就是炸物和滷味

身為夜貓族,常常半夜還在工作

於是重口味的滷味、炸雞變成陪我度過夜晚的食物

 

 

 

看看周遭介紹

文湯武醬是連鎖滷味店,有不少分店且幾乎都有座位

今天到的蘆洲長安城需搭公車抵達

 

靠牆一側有籃子和夾子,可拿取自己想要的食材

 

有很多滷味店籃子積水、殘留上一個客人的菜等等

讓我很反感....每次都要挑一個乾淨的籃子

但文湯武醬的籃子和夾子都滿乾淨,這點很值得加分

 

牆上都有標示價格,藍紅區的火鍋料價位也不同

 

麵類也有近十種選擇

 

蔬菜除了前台冰箱外,側邊還有一個小冰箱有其餘品項

 

像是肉類、鴨血等需於結帳時,拿取放在櫃台對應的食材牌子

 

附上所有品項菜單~超過八十種新鮮食材可自由選擇

懶得挑選的人也可以直接選套餐

三種湯底和三種乾拌醬口味,每種皆可指定辣度

 

吃吃餐點介紹

辛味豚骨湯(微辣) 不客觀推薦★★★★✩

不知道大家比較喜歡滷味吃乾的還湯的,大多數我都是吃湯的

所以第一種我便選擇辛味的豚骨,滿像是清甜的蔬菜高湯配上一點點辣

他們的微辣辣度偏低,常吃辣的人可以選擇小至中辣

清爽的湯頭是一碗完全可以喝光的湯底

 

 

秘製乾拌醬(微辣) 不客觀推薦★★★★✩

出於好奇,其中一碗嘗試香濃乾拌醬

淺輕的花生提出醬料的風味層次,尾韻有中藥材的香氣

入口輕甜再來是鹹辣感,深得我心~

但下次我可能會點到小辣,微辣對我來說實在太不夠

 

文武鴨血 NT.25

他們的招牌鴨血,細緻 、孔隙小,入口綿密

 

 

雞心 NT.30

不管炸物或滷味,我很常會點雞心串

嫩口不乾柴,十分飽滿多汁

 

 

牛肉片 NT.30

牛肉片不管是搭配湯底或乾拌醬,都很好吃

軟嫩的肉香中帶有嚼勁

 

米血 NT.20

切成菱形片狀、軟糯中蘊含Q彈的嚼感

 

 

百頁豆腐 NT.20

蔬菜 NT.50/2包

藍紅區火鍋料 NT.35/4個、NT.20/5個

 

我吃滷味最愛點各式各樣的火鍋料,每種都來個一顆

百頁豆腐香綿,輕咬凍豆腐則爆出濃郁的醬汁

這幾種都是我必點的品項

 

水晶餃有Q勁剔透的外皮,搭配肉香滿滿的內餡

 

爆漿魚卵是我室友每次都會點的

豐厚的鮮香與湯汁一起吃超絕配

 

韓國Q拉麵 NT.35

韓國Q拉麵是一款麵香豐郁的麵

每根麵條吸足湯汁,誘出湯底的食材味

且根根Q彈,大推可以嘗試這款麵

 

文湯武醬的口味都算清淡,很適合晚上不想吃太重餐點的人

但對於像我一樣的重口味,可以調整辣度到小或中,辣香會更充足

不管是醬料乾拌,或是美味高湯,乾吃湯吃都很涮嘴

 

 

 

文湯武醬 滷將軍 蘆洲長安城(粉專/官網)

地址:新北市蘆洲區長安街152號

電話:02 8285 5188

營業時間:週一至週五16:00~01:00/週六週日11:30~01:00

 

 

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