L’atelier CLAIR澄乘,台北高CP值法式料理。位在內湖區高級住宅區旁的唯美餐酒館,L’atelier CLAIR店面是沉穩低調的水泥灰色調,以大面落地窗及綠色植栽裝飾打造出的漂亮餐廳,不少經過的路人都還以為是間咖啡館呢。這裡是走較輕鬆氛圍的法式餐點,可單點可做套餐,份量很夠且還能享用薯條無限續加,帶酒來用餐還免收開瓶費整個就很佛心,口袋名單又多了一個很適合慶生聚餐的好地方
初次拜訪這間L’atelier CLAIR澄乘,是桃園高檔餐廳"樂福利餐酒館"旗下第2個品牌,兩間走的完全是不同風格路線。座落在高級住宅區旁邊少了車流的吵雜聲,在這裡可以盡情的放鬆享用美食
店門口的落地窗設計很唯美好拍,周圍有自家栽種的植物跟盆栽,還可以看到料理用的迷迭香、薄荷葉等香料葉,自己種的最安心
我很喜歡餐廳內高挑的空間感,在這用餐不會感到有壓力,為了提供給客人舒適的用餐空間,座位格局規劃還算寬敞,約可容納二十幾個人,桌位都可因應人數作調整,想來用餐建議要提前預約唷
以大面落地窗打造出良好採光的用餐空間,我很喜歡靠牆邊沙發座的位置,坐起來挺舒適,還能欣賞對面街景,搭配窗前植栽造景,讓人看了整個身心都放鬆下來
座位後方就是餐廳廚房,半透明玻璃隔間的設計,隱約可以看到廚師在裡面製作餐點,而且感覺整個環境都很乾淨
餐點部分以單點的形式做搭配,低消為一人一份主餐,餐點分量都還蠻多的,依個人喜好來加點你想吃的東西,自備葡萄酒免收開瓶費這點我覺得相當佛心,可以揪朋友一同來聚餐或慶生很可以
店內有進口礦泉水跟氣泡水可以選擇單瓶都是150,會加入檸檬片帶點清爽的風味。在這個炎熱的天氣,原本待在外頭時一度差點融化,來杯冰涼的氣泡水瞬間得到了解放阿~
#餐前麵包
首先上桌的是法國小圓麵包,熱騰騰的現烤麵包,一個人份量足足有一個拳頭大,將麵包撕開可以感受到酥酥的外層,裡面質地很蓬鬆軟綿
好吃麵包搭配好的奶油就是完美,選用法國進口的依思尼奶油,不管在風味及口感絕對是許多餐廳的首選,口感滑順不油膩,濃郁的奶香味一吃就愛上
#帶甜氣泡酒
來餐廳約會推薦來杯帶甜氣泡酒,甜甜的滋味有點類似香檳的味道,很適合女生
#當日前菜
以當季新鮮的土魠魚生魚片作為前菜,搭配蘆筍、筊白筍、洋蔥、李子等,佐李子冰糖醬汁,桃紅色澤相當討喜
記憶中的土魠魚都是吃到炸魚塊跟土魠魚羹,生魚片對我來說可是初體驗,將表面稍微炙烤過散發微微焦香氣息,且完全吃不到魚肉的腥味,類似旗魚刺身的口感,味道很鮮美
李子醬汁跟蘆筍、筊白筍這一類的冷菜都很搭,酸甜的滋味,清爽的口感,都讓人胃口大開
隨後主餐跟配菜陸續上桌,以法式餐廳來看這份量可說是相當澎派阿,點選主餐都會附贈現炸脆薯,且薯條還可以無限續加吃到飽,CP值很高耶
#每天都要吃菜菜
每天都要吃菜菜沒有固定品項,廚師都是以當天採買到的新鮮蔬食下去製做,這天吃到的是綜合炒菇菇,軟嫩帶Q的口感很受大家的喜愛,不到一會兒就被分食光光
#歐式醃菜
以苦瓜、西洋芹、甜椒、黑橄欖下去製做的清爽冷菜,清爽酸甜有點像是日式醃漬小菜的味道,口感很爽脆,就連苦瓜最讓人害怕的苦味都處理的很好
#通心粉
通心粉算是吃完很有飽足感的配菜,因為上面放了滿滿的起司焗烤實在太邪惡啦~加上通心粉本身口感QQ的,大人小孩都很愛吃這一味
#美國特級肋眼10oz
薯條剛炸好就是要趁熱吃最好吃,旁邊會搭配番茄醬,基本上主餐配附的份量就已經頗多,那天大家吃完都直呼好飽,也無法再做續加了哈哈
美國頂級肋眼差不多是5分熟的熟度,粉嫩的紅色讓人看了口水直流,在火侯控制還不錯,軟嫩又揪希。尤其調製的醬汁是以牛筋、牛骨及多種胡椒下去熬煮成的濃縮醬汁,嘗一口滿滿的精華在裏頭,搭配牛肉那風味更是迷人
#加購-煎肥鴨肝
真的是不枉此行來到這間餐廳,好久沒吃到這麼大塊的鴨肝了,而且厚度也有實在很大器,鴨肝本身就很美味且沒啥腥味,撒上一點鹽之花整個好吃到升天
#西班牙伊比利豬里肌10oz
伊比利豬以舒肥的做法也是呈現粉嫩的肉色,挑選大塊里肌的部位,肉質有嚼勁但不乾柴。我超喜歡這個紫蘇梅沾醬,酸酸甜甜的非常爽口,吃再多的肉也不覺得膩
剛好有幾塊是靠近骨頭的肉,整個烤過後味道很香,拿起來啃讓人允指回味
#加拿大野生活龍蝦
餐桌上最備受矚目的焦點就是這隻野生大龍蝦,而且是新鮮活體下去現殺,新鮮度沒話說,那天用餐連隔壁桌看到都想點了阿~
蝦身部位的肉最飽滿而且很有彈性,大口塞進嘴裡只有過癮阿~另外搭配的是海鮮五味醬,有蒜頭、洋蔥、辣椒等配料,跟龍蝦肉非常對味
#加購-北海道L級干貝
香煎生食級大干貝,比五十元硬幣還大,海鮮控必吃
想在台北餐廳吃到一整隻的活龍蝦,這個SIZE跟價位真的很可以啊~
龍蝦大螯剪開都是滿滿的肉,本身就有點鹹味,加上味道很鮮美,原味就很好吃
蝦頭裡面的蝦膏實在是太補了,嘗了一口那個鮮味直衝腦門,整個意猶未盡阿
#現烤布朗尼
現烤好熱熱的巧克力布朗尼,再加上一球牛奶冰淇淋,是冰火交融的好滋味,旁邊搭配了一些脆片跟草莓,為口感再增添一些豐富層次
冰淇淋再嘴裡逐漸化開,這季節還能吃到草莓整個充滿幸福感
布朗尼是紮實的口感,巧克力風味明顯,不算太甜,沾點冰淇淋一起吃更有層次感
#維多利亞水果蛋糕
磅蛋糕會搭配許多季節新鮮水果在裡面,旁邊還有草莓冰淇淋,整個顏色組合很繽紛
說到甜點女生總是還有第二個胃,蛋糕+水果+冰淇淋一次享受實在很滿足
磅蛋糕綿密又濕潤,是我喜歡的口感,搭配水果這組合清爽又無負擔
#芋頭甜起司
芋泥馬茲卡彭這個之前有在樂福利餐酒館吃到過,濃郁的芋泥香一樣讓人喜歡而且綿密滑順,這次上面多了許多草莓果粒,在口感上也變的豐富許多
#(左)玫瑰果茶 #(右)香草茶
這時候吃甜點再來杯熱茶可真是人生一大享受,不管是果茶或花茶喝起來都相當紓壓
#美式咖啡
咖啡品項雖然沒有在菜單上,但可以詢問在場的服務人員,這邊有提供美式黑咖啡,牛奶都會另外附上自行添加。這邊選用的咖啡豆子品質還不錯,喝起來很順口
L’atelier CLAIR澄乘給人一種高貴不貴的感覺,整體空間舒適度都還算不錯,餐點走份量多的CP值路線,適合約會、慶生、聚餐或是結婚紀念日,這天吃到的餐點都很喜歡,愛吃海鮮的朋友很推薦點龍蝦,這邊分享給大家參考
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以上為個人體驗感受,僅提供參考唷
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