道地的台中早餐怎麼吃？不是飯糰、奶茶，也不是傳統三明治
土生土長的老台中人最愛的就是
油亮亮的炒麵淋上一些肉燥
以及台中特有的辣椒醬
今天就跟我起個大早
來【胖媽炒麵】 嚐嚐台中人道地的早餐
胖媽炒麵模範店 就在模範街上
騎樓與內用空間簡簡單單、明亮乾淨
連兒童座椅都備了
對傳統小吃店來說，這是少見的貼心
價錢也算是非常平易近人
點個麵+湯+一道小菜也可以壓在100$以內
餐具與各種醬料採自助式
環境感覺起來很乾淨整齊
有種傳統小吃店創新裝潢的高級感
上餐速度無敵快
不到10分鐘餐點就到齊了
炒麵（小）NT$30
炒麵上淋了瘦肉較多的滷肉
將麵條與肉汁混合
咀嚼時豬肉的油脂香滿溢在唇齒間
炒麵麵條是用扁麵
微彈牙的咬感.非常好吃
炒米粉(小）NT$30
好久沒吃炒米粉啦
順入嘴細細咀嚼鹹香味十足
有吃辣的拌入些許辣醬提升香氣與涮嘴感
魯肉飯（小）NT$30
魯肉屬瘦肉較多的那種
還附解油膩的酸菜
與香Q的米飯拌勻吃
鹹香的滋味我們家還滿喜歡
乾骨仔肉NT$50
每每去晚了骨仔肉可是會售光的
可遇不可求的骨仔肉
燉煮的好吃又柔軟
跟薑絲一起,好懷念的味道
魯蛋NT$10
小菜雙拚NT$45
豬頭皮與海帶
胖媽炒麵
小菜醬汁都讓我們自己去裝
這點對不愛太鹹的我最是適合
燙青菜NT$35
清脆的大陸妹淋上不油不膩的魯肉
夏季限定的竹筍湯NT$30
肯定要來一碗
撒了芹菜更可以提出竹筍湯的甜味
炒麵一定要搭配的綜合湯NT$45
裡面有油豆腐、豬血。骨仔肉。粉腸
料足又豐富
居然還有豬肚
吃完炒麵後再配上這一碗湯，幸福感爆棚
店家資訊