Item: 不老壽司 立文店
Rating: 4.3
Author: Jeremy以食為天

不老壽司立文店

地址：高雄市左營區立文路77號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 5561099、(07) 5562366
營業時間：每天 11:10~14:00、16:40~21:00
官網：https://www.fulosushi.com/index.html
FB粉專：https://www.facebook.com/FULOSUSHI
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/1NIujULu2e

3/6(六)那天下午跟高中同學們在高雄昌盛路上的「品好乳酪」享用下午茶，

晚上我們晚餐決定就近在捷運巨蛋站附近吃，

有一位高中同學上個月曾經去了高雄國軍英雄館的「不老壽司」吃過印象很好回味無窮，

很想再吃一次，

剛好「不老壽司」就在捷運巨蛋站附近立文路和正心街路口也有一家分店，

所以我們就決定去「不老壽司」立文店吃晚餐啦！

店裡採用日式風格木質裝潢，

空間相當寬敞，

用餐環境乾淨舒適。

座位除了一班桌行座位外，

料理工作台前也有吧台座位。

(料理工作台是禁止拍攝的所以沒拍)

我們大概是傍晚5點半就到店內用餐的，

當時就已經幾乎快坐滿了，

可見「不老壽司」真的是相當高人氣啊！

這家供應的壽司品項相當豐富，

握壽司就有生魚握壽司、炙燒握壽司、熟食握壽司，

還有捲壽司、軍艦壽司，

想一次吃到多種壽司可以點壽司組合餐。

此外還有供應生魚片、小卷、日式小品料理等，

飲料有汽水、啤酒、清酒、吟釀等。

(注意：未成年請勿飲酒！)

此外這家還會供應限量的隱藏版壽司，

會公布在門口前的黑板上。

先送上的是涼拌洋蔥，

洋蔥跟柴魚片、海帶加上醋、七味粉涼拌，

清爽又開胃。

來看看我們想用了哪些餐點吧！

特選生魚片組合

有鮭魚、鮪魚、海鱺魚、炙燒干貝、甜蝦、花枝

生魚片都切得很厚，

其中鮭魚口感柔嫩有彈性，

鮪魚味道相當鮮美甘甜，

油花均勻口感滑膩，

海鱺魚口感軟中帶脆，

味道清甜又充滿獨有的油脂芬芳。

干貝相當大顆又飽滿味道鮮美，

甜蝦口感軟Q味道鮮甜。

全炙燒握壽司

有炙燒海鱺魚握壽司、炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒比目魚鰭邊肉握壽司、炙燒菲力牛肉握壽司、炙燒干貝握壽司、炙燒大蝦握壽司

炙燒魚類握壽司的魚肉半生熟的口感又能將魚的油脂香氣逼出，

充滿鮮香滋味相當讚。

其中比目魚鰭邊肉是這幾款當中最推薦的，

肉質非常細緻柔嫩又入口即化。

炙燒鮭魚柔嫩的肉質和油脂香氣帶來的滋味真好，

菲力牛肉肉質軟嫩又帶點肉汁，

油脂較少不膩口。

九州青魽大腹握壽司、澎湖海釣紅魽握壽司

青魽大腹肉質細嫩味道甘甜，

炙燒後油脂香氣四溢。

紅魽口感紮實又飽滿有嚼勁。

蕉香鮭魚捲

這道結合和洋風味的捲壽司是「不老壽司」相當熱賣的一款壽司，

壽司上方以半生熟鮭魚包覆，

又淋上特調醬汁，

裡面包著香蕉和蟹味棒。

柔嫩鮮香的鮭魚和鮮甜的香蕉，

交織出帶有驚喜感的獨特風味，

整體口味相當創新呢！

餐後的甜湯

「不老壽司」的各款壽司和生魚片都挺美味的，

食材用料新鮮又實在，

這家的炙燒握壽司我們都蠻喜歡的，

而且魚都給的挺大塊的，

CP值還不錯，

蕉香鮭魚捲這樣創意口味的壽司捲也令人驚艷。

難怪這家是如此高人氣的壽司專賣店。

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[食記][高雄市] 不老壽司立文店 -- 高雄高人氣平價壽司專賣店，選擇多樣的美味炙燒握壽司。

特選生魚片組合

全炙燒握壽司

九州青魽大腹握壽司、澎湖海釣紅魽握壽司

蕉香鮭魚捲