築間幸福鍋物 高雄大立店
地址：高雄市前金區五福三路57號10樓 (大立百貨A館10樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：(07) 251-1119
營業時間：每天 11:00~23:00
官網：https://www.jhujian.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/takenoaidani/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/wEDTvXJeHb
3/5(五)晚上我再度回到高雄，
我就跟好友們到大立百貨A館10樓的「築間幸福鍋物」吃晚餐。
「築間幸福鍋物」是國內很受好評的知名連鎖火鍋餐廳之一，
目前全台多達54家分店，
其中高雄就有6家分店。
店裡採用相當優雅的蒂芙尼藍色為主色系，
牆面和座位座椅都是蒂芙尼藍色，
設有多張4人桌和6人桌座位，
每個座位區都有隔間，
靠窗也有一排單人座位區，
在窗邊可以欣賞高雄市區繁華夜景。
這家還設有兩間可坐8人的圓形桌包廂。
整體用餐環境高質感又寬敞舒適，
裝潢風格很優雅。
這家供應的火鍋湯底多達12種，
其中招牌石頭湯底和鮮菇奶香湯底是最受喜愛的兩種湯底。
火鍋套餐的選擇性非常豐富，
有牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、海鮮、素食等都有很多種套餐，
套餐都會附上蔬菜盤，
附餐為白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋、蒸煮麵選一，
可加價升級為豬油拌飯(10元)或蔥油拌飯(20元)。
點餐方式是先選擇湯底再選擇套餐，
最後選擇附餐。
肉類、海鮮、火鍋料等都可以單點加購。
火鍋醬料和佐料都是自助式的
飲料有提供汽水和茶飲可無限暢飲
我們點的火鍋套餐都上菜啦！
先來介紹一下我們各自點的湯底吧！
粵式胡椒豬骨湯
豬骨熬製的湯底加入胡椒、紅棗、枸杞等，
溫潤清甜又帶有胡椒的辛香微辣。
鮮菇奶香湯底
這款湯底奶香濃郁醇厚，
加入鴻喜菇讓味道更加鮮甜。
招牌石頭湯底(乾魷魚一份)
用麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒後，
再加入獨家原湯以及柴魚昆布高湯，
香氣充足而且層次豐富。
接下來是我們點的主餐
Prime無骨牛小排鍋
選用美國Prime級肋脊去骨牛小排
牛小排肉質鮮嫩滑腴，
油花分布相當均勻，
入口嘗得到牛肉獨有的鮮美滋味和油脂香氣，
海鮮總匯鍋
有鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、軟絲、鮮蚵、蛤蠣、生蠔等
草蝦肉質紮實又有彈性，
軟Q彈牙味道鮮美。
鱸魚、鮭魚、鯛魚肉質都相當細嫩
軟絲相當脆口彈牙
蛤蠣飽滿多汁，
吸附奶香湯汁味道更顯甜美。
鮮蚵相當大顆又肥美
每份套餐都有附蔬菜盤，
包括多種時蔬和火鍋料，
有青江菜、高麗菜、白蝦、蛤蠣、蛋餃、魚餃、燕餃、芋頭、番茄、豆腐、豆腐皮、鴻喜菇、玉米筍、蟹味棒、...等，
相當豐富。
餐後還可以享用明治冰淇淋吃到飽，
這家的明治冰淇淋有供應8種口味。
抹茶+紅豆
咖啡+蘭姆葡萄
我們都對「築間幸福鍋物」的火鍋印象很棒，
食材無論是肉類和海鮮都是高品質又很新鮮，
火鍋湯底都是精心煉製熬煮，
各種湯底風味都各具特色。
在這優雅風格的高質感火鍋店享用優質火鍋欣賞高雄夜景感覺真好！
唯一的缺點是用餐時間只限一小時半，
如果能拉長至兩小時之類的會吃得更輕鬆自在。
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