自己做烘焙聚樂部位於中壢市中心，是一間可以自己做蛋糕甜點的烘焙坊
不需自己準備食材和器具，現場提供所有烘焙用具和平板教學，就算是烘焙新手也能輕鬆入門
想做蛋糕餅乾送給媽媽、男朋友或女朋友、閨蜜好友，不必擔心家裡沒有足夠器具，到自己做烘焙聚樂部就能滿足送禮心意
不知是否因為加入了烘焙料理和氣炸鍋社團，自己也開始手作蛋糕，然後烘焙用品和器具也越買越多 仍覺不足夠（好大的坑XD）
畢竟自己做蛋糕加入什麼食材自己都知道，又可以做減糖的版本，吃得比較安心健康。
但不會因此於滿足，還想做多樣化的蛋糕或餅乾，所以有搜尋了一下桃園中壢可以做蛋糕的烘焙坊
今天到這間可以自己做蛋糕甜點的烘焙坊~自己做烘焙聚樂部，位於中壢SOGO旁的新生路上
很特別的是當日壽星可以到店免費製作專屬4吋小蛋糕，自己的生日蛋糕自己做，也算是很特別的生日禮物！這個優惠壽星一定要把握呀～
【預約實體店】製作我的生日蛋糕：http://www.mydiybc.com
【加入線上會員】領取生日蛋糕材料包：http://www.diybcshop.com
▼店面外觀是採用透明落地窗，可以清楚看到店內情況
另外因為安全考量，12歲以下小朋友無法入內喔～
▲門口擺放的這四台桌上型電動攪拌機實在太好用了，Lily實際操作後，真覺得好想買一台回家用 XDD
▼當月活動和優惠也會放在入口處
像５月就是母親節，有推出四款母親節限定的蛋糕，外型優美，除了可以自己親手做蛋糕＆送媽媽之外，也可以送給女朋友或找媽媽一起來做蛋糕！
是一份包含心意、誠意的獨一無二禮物
這裡的收費是一人做一個蛋糕，看菜單上面蛋糕的價錢是多少就收多少錢
若有陪同者(不做蛋糕)，則陪同費是129元
最新菜單可以到官網查詢：https://www.mydiybc.com/index/menu
大部分一個蛋糕的製作時間需2小時左右
入內後先報到（記得預約後再前往喔）
※防疫期間會先測量體溫和酒精消毒雙手，入內也需全程配戴口罩
一覽無遺又整齊的烘焙工作區，整體的環境非常乾淨！
若是第一次前往自己做烘焙聚樂部，工作人員會先介紹環境，告知用品擺放、食材備料位置、烘焙工具區、清潔區…等等
▼自己的隨身物品可以放保管箱內上鎖，並穿戴好圍裙
這裡的食材都是密封保存或冷藏保存，以防變質
種類真的好多，也看得我心花怒放 XDDD（很多蛋糕都想做）
整面牆的烤箱區非常壯觀 XDD
這次我做的是生乳酪，所以沒有機會用到烤箱，下次再來試試
然後跟著平板電腦操作就行啦！
若有問題的話，可以隨時請教工作人員，他們都會在旁邊適時親切地輔助你喔！
跟著步驟一步一步來，需要使用到模具、食材…都是要去烤模區、材料區、冰箱區…等自己拿
完全呼應「自己做」的概念，這裡的所有烘焙材料器具真的很齊全，喜愛做蛋糕餅乾的烘焙人來到這裡一定會很開心又滿足
依照平板上食譜的材料用量可以使用電子秤來精準到位，這樣做出來的蛋糕口感不容易失敗
我今天要做的是侄子所選擇的 蜂蜜流心生乳酪(葷)
▼先做餅乾底，白色的壓模好好用喔！用起來不費力，只要按壓幾下就平整了
我之前在家做巴斯克乳酪蛋糕的餅乾底，用湯匙壓平好久呢 XDDD（果然有工具就是不一樣）
有需要加熱或融化的材料，就放到微波爐
最後要攪拌、混合或打發，就到電動攪拌機讓機器自動打，操作也不會很難，而且攪拌機上有計時
基本上不太會操作失敗（例如蛋白霜沒打成功或麵糰不成型…等）
我用一次就覺得這台攪拌機好好用，好想買一台回家自己用 XDD 超方便的，不用自己手持又搞得很累
▲攪拌完成的蜂蜜乳酪
▼依序放入幕絲模具裡，跟著平板電腦操作就對啦！（有文字說明，也有操作影片可以看）
▲完成後，就放入冰箱冷凍30分鐘！
在蛋糕冷凍的等待時間，就可以開始整理桌面，自己用到的碗盤和用品都要自己清洗～
把所有要清洗的用品用托盤拿到後方的「清洗區」
▼用品清洗乾淨後，依照類別分別放在瀝乾籃裡面就可以嘍！
等待乳酪冷凍完成後，再淋上蜂蜜檸檬凍，再冰凍8~10分鐘
等上層的淋面凝固，就可以做表層裝飾啦！
翻糖小花好可愛～
最後取下幕絲圈就完成了（塑膠圍邊 可別拿掉喔，要再帶回家冷藏3小時）
鏘～鏘～我完成第一個生乳酪！
可以帶著蛋糕完成品到「拍照區」拍照喔！
最後放入包裝盒內帶回家～
經過三小時冷藏後，就能吃啦！！
切開後，中間的蜂蜜流心～～～～～好誘人（我才發現下層的乳酪我應該再弄厚一點 XDD）
微酸微甜又綿密的口感，好好吃！！當天晚上和家人共享，6吋蛋糕馬上就吃掉一半了
不管你是新手還是烘焙愛好者，都可以到烘焙實體店自己體驗親自做蛋糕甜點，成就感指數會大幅上升喔～哈哈
比較特別的是自己做烘焙聚樂部還有推出材料包，若沒時間到實體店或覺得自己臨時準備材料很麻煩，也可以線上購買材料包，自己在家做蛋糕喔！
自己做的樂趣其實蠻多又好玩的！推薦給大家~
自己做烘焙聚樂部－桃園中壢店
地址：桃園市中壢區新生路247號（sogo地下停車場入口對面）
營業時間：平日：11:00~21:00、假日：9:30~21:00
FB：https://www.facebook.com/mydiybc/
官網訂位：https://www.mydiybc.com
材料包購買：https://diybcshop.com
※實體店：因安全考量12歲以下孩童無法接待
※當日壽星可到店免費製作專屬4吋小蛋糕
※一份甜點限1人陪同，陪同費$129 (當日壽星陪同者不適用)
自己做烘焙聚樂部－桃園中正藝文店
地址：桃園市桃園區中正路546號（桃園夜市旁）
營業時間：平日：11:00~21:00、 假日：9:30~21:00
官網訂位：https://www.mydiybc.com
材料包購買：https://diybcshop.com
※實體店：因安全考量12歲以下孩童無法接待
※當日壽星可到店免費製作專屬4吋小蛋糕
※一份甜點限1人陪同，陪同費$129 (當日壽星陪同者不適用)