台灣小吃是許多台灣在地人、外地觀光客都難以抗拒的美食
碗粿就是在傳統早餐店常見的國民美食～
而榮獲行政院農糧署碗粿爭霸賽，台灣冠軍碗粿就位在板橋黃石市場裡！
蔡家津贊碗粿，三代傳承自產自銷
選用台灣米不添加防腐劑，獨特油蔥香味和軟Q的鹹香粿體，就是純樸的古早滋味！
蔡家津贊碗粿就在板橋美食一級戰區黃石市場附近
旁邊是懷念泡菜臭豆腐，走過來看到掛著紅布條就是了！
煨湯只要銅板價也太佛心！甕中甕炭火煨湯 來自江西傳統瓦罐老火煨湯 超過20種口味
辛海鍋物 銅盤烤肉+風味火鍋吃到飽 平日299元/假日349元免收服務費 板橋吃到飽推薦
定光韓食輕飲 辣炒年糕、韓式拌飯、豆腐鍋 只要佛心銅板價 大份量海鮮煎餅吃一半就投降啦！
認真串酒館 Serious Bistro 高CP值中菜西吃顛覆味蕾的創新美味！深夜小酌好地方 板橋餐酒館推薦
販售不同口味的碗粿，鹹甜滋味任你挑選～
還有湯品及肉粽
我個人偏愛有加料的台南碗粿，不喜歡只有白白什麼沒有的純碗粿，總覺得很空虛XD
前區是碗粿及肉粽，後方是湯品區
在市場裡吃小吃，有冷氣就是讚，夏天不用吃得滿頭大汗！
用餐環境算是乾淨，重點是不用擔心會聞到菜市場裡的各種氣味～
蔡家津贊碗粿曾獲得2018年行政院農委會農糧署舉辦的「最強碗粿爭霸賽總冠軍」
價目表在牆上，直接跟老闆點餐就可以囉！
冠車碗粿 $50
冠軍碗粿原本是叫做料多碗粿，自從得獎後就更名為冠軍碗粿
先挖出四分之一碗粿，好加入醬汁
選用台灣在來米，加入黑毛豬肉、大甲芋頭、埔里香菇、紅蔥肉燥、滷蛋、鳥蛋
最後再淋上蒜泥醬油膏及蘿蔔乾
桌上的辣醬醬可自行取用！
碗粿本身是台南古早味，略帶點油蔥和肉燥鹹香，咀嚼久了米漿香味及油蔥香在嘴裡蔓延開來
碗粿吃起來柔滑軟Q不爛，就是這種讓人著迷的口感～
搭配裡頭瘦肉、芋頭丁、鳥蛋、滷蛋、香菇等食材，完美呈現出冠軍碗粿料多的道地口味
如果喜歡吃重口味，可再加上辣椒醬
原本已加入的蒜泥醬油，蒜香跟辣香融合，讓口味更豐富！
素當歸湯 $50
素當歸湯裡有滿滿的豆皮，又有點像麵麩
每塊都吸飽湯汁非常入味，口感酥軟又有彈性
當歸湯頭喝起來不死鹹，入喉後還會回甘～
冠車碗粿，碗粿口感軟帶點Q度，雖然配料比較多種，但份量是少少的
不少人都會搭配豬血湯或當歸湯，也是能小小滿足口腹之慾！
食量大的朋友當然就稍嫌不足了！
上痞客邦本日熱門