新竹有名的岩漿火鍋，至創業以來堅持遵循傳統古法熬製的信念
以藥膳起家，將中藥焠鍊出一鍋鍋清香濃郁的湯頭， 讓各種食材的特性融合在一起，香氣四溢
超好吃的岩漿火鍋，絕對是新竹美食推薦！
為什麼介紹前就先這樣敘述呢？因為我來第二次了XDD
上一次到竹北復興店吃過一次後就深深愛上，一直推薦給身邊朋友 (有興趣的朋友可點下圖連結)
岩漿火鍋-竹北復興店 ➤ 新竹火鍋推薦！打趴台北排隊火鍋店！料好實在湯頭濃郁，連沾醬都好吃！空間寬敞舒適，適合公司、家庭、朋友聚餐！
岩漿火鍋目前共有三間分店，地點都位於新竹，分別是竹北復興店、竹東明星店以及這次來的新竹經國店
新竹經國店營業到凌晨3點！絕對也是宵夜好去處好選擇！新竹華麗宵夜底家！
外觀
附近都有停車格，停滿沒關係，岩漿火鍋經國店有特約停車場
標示給大家看一下，特約停車場在岩漿火鍋對面的盛興汽車後方
所以要從旁的巷子彎進去
結帳時可以跟店家說有停在特約停車場，店家會依照消費金額給予折抵票券
消費6000以下贈兩個小時免費停車，消費6000~12000贈四個小時，以此類推
哈 其實我們是碰巧停到這兒的，原本在經國店附近打轉找停車位，然後彎進來停車發現正好是特約停車場～LUCKY
網路上找不太到特約停車場資訊，好像以前沒有特約吧～這次寫出來讓大家清楚一點
門口等候區有椅子可以稍作休憩等待
岩漿火鍋的座位我覺得滿有隱私的，等候區不太會直接看到內用客人
一樓的位置左右兩邊都是沙發長桌，可容納6位客人
中間則是包廂，一樓共有兩個圓桌包廂，可容納8位客人
岩漿火鍋經國店有二樓，二樓座位分布跟一樓差不多，左右兩邊是長桌，中間則有4個包廂
桌子清潔過後都會放上已消毒，現在疫情這麼嚴重，有這個動作讓用餐的客人安心一些
另外我還要誇讚一下他們家的廁所，哈哈哈 超級貼心的
廁所不但乾淨之外女廁裡還有女性用品提供客人使用
外面洗手台也有牙線、漱口水等，超級貼心阿，衛生貼心這點真的要給岩漿讚
入座後發現座位抽屜裡也有牙線及衛生紙
岩漿火鍋白飯吃到飽，在醬料旁邊可以自行添加
每一種鍋底都有推薦沾醬，可依照自己喜好做添加
好了接下來就是點餐囉！
他們家沒有紙本菜單，都是平板點餐，很先進
菜單會定期調整，以門市資訊為主唷！
食材都是單點式，每人湯底$120，鴛鴦鍋每桌+$150
這次湯底我們選麻辣(豆腐+鴨血)+膠原鈣骨(凍豆腐)
麻辣湯底可以選擇辣度，岩漿火鍋加湯都還會免費加鴨血及豆腐
麻辣湯底加湯會在添加鴨血及豆腐 鈣骨湯底加湯會添加凍豆腐
鴨血很新鮮不會有腥味，滑順的從舌頭流入
他們家紅色的麻辣湯頭看起來很辣，但卻不會讓你辣心肝辣嘴邊，那種麻辣殘留不斷的不舒服
是將中藥融合其中溫潤舒服的辣度，喝了順口不辣口！
鈣骨湯底濃郁，豆腐也超好吃，吸飽香醇湯汁的豆腐，咬一口湯汁噗啾就噴出來了！
綜合菜盤四人 $459
岩漿火鍋的蔬菜新鮮顏色飽滿，那個玉米超！級！甜！超好吃的
南瓜、高麗菜、白菜也是長的頭好壯壯，蕃茄紅潤的不得了
不管是丟麻辣湯還是鈣骨湯都幫湯頭增添了蔬菜的甜味！
老油條 $89
上次吃一次老油條後這次第一個點的就是他！
將老油條丟入麻辣湯底3~6秒就可以撈起來了
半軟半脆的油條吸了麻辣湯的精華，單吃或配飯都超讚的！要點啊各位！
豆皮 $89
超大片的豆皮，丟麻辣湯底或是鈣骨都很不錯
跟老油條有一曲同工之妙，但豆皮煮久了不會軟爛散掉
看起來酥脆的豆皮在湯裡面煮後變成滑順的樣子，跟著湯頭一同入口
精靈菇 $129
菇菇是火鍋食材內很常見的其一
不管煮了多久菇菇的彈性都還在，並且會慢慢吸附湯汁，讓整個菇都沾染了湯頭的美味
花枝漿+蝦仁漿 $429
岩漿火鍋的漿物都是手工製作而成，真材實料看得到
蝦子肥肥的充滿在裡面，感覺都要破漿而出了XD
蝦仁漿和花枝漿都很Q彈，每咬一口好像蝦子的尾巴就彈你牙齒一下
漿類可以點啊！推推好吃！
芋頭貢丸 $139
芋頭貢丸顧名思義就是芋頭製作而成
你以為是芋頭泥或是芋頭切絲丟進去混和嗎?
不~他是切塊的整塊芋頭，真材實料芋頭的香味都吃得到
綜合滷拼盤 $549
裡面有牛肚牛筋和大腸頭！
推薦加入麻辣鍋裡面煮，Q彈有嚼勁有麻辣的香氣卻不會讓你辣到跳腳
雪花腹肉(大) $690
雪花牛腹肉帶有漂亮的油花讓每一片肉肉都看起來可口
而且每片肉都切的滿大片的，下鍋煮至粉紅色就可以吃囉！
鮮甜香嫩，不管是丟入鈣骨湯裡或是麻辣湯都很好吃！
火焰炙燒豬(中) $390
哈哈哈 看到這個就很想唱李佳薇的煎熬~"火在燒~"
看到中間火焰熊熊的在燒嗎?
裡面那是高粱上面點火，將豬肉片沾高粱後再下鍋煮
這道可是他們家的特色招牌呢！視覺及味覺享受
炙燒豬豬肉很好吃，不用煮太久煮個幾秒鐘就熟了
肉質扎實Q彈，很有彈性的豬肉，也因為下鍋前浸泡在高粱內
豬肉鮮甜中帶著高梁的香氣，卻吃不出酒味，不愛酒的朋友也會喜歡
**活動**：2021/12/31前憑文章前往消費，點餐時出示即贈送"火焰炙燒豬"乙份，結帳時出示可享95折！(店家保有活動更改權利)
用餐到尾聲的時候店員會送上免費的水蜜桃冰沙，讓你解膩解膩
J個冰沙很好喝~非常解膩，如果喝不夠的話還可以單點唷！
再來一次岩漿火鍋依然覺得好吃，不過因為經國店位於新竹市中心
環境空間來說還是竹北復興店比較大比較闊氣，適合人多包場公司聚餐
啊！他們在竹東也有一間店，讓新竹不是美食沙漠，岩漿火鍋包辦了竹北美食、竹東美食
晚餐午餐的好場所！新竹經國店還營業到凌晨3點！
新竹消夜的好場所啦！！！
是團體聚餐朋友聚會的好地點！新竹美食火鍋推薦！
翻滾沸騰的湯底之下，是堅持遵循傳統古法熬製的信念，岩漿用心，溫暖你心
岩漿火鍋在新竹總共有三間店，下面資訊都列出來給你們囉！
**活動**：2021/12/31前憑文章前往消費，點餐時出示即贈送"火焰炙燒豬"乙份，結帳時出示可享95折！(店家保有活動更改權利)
【岩漿火鍋-竹北復興店】
電話：03-657-9651
地址：新竹縣竹北市復興一街236號
營業時間：11:00~00:00 (天天營業)
【岩漿火鍋-竹東明星店】
電話：03-582-1318
地址：新竹縣竹東鎮明星一路110號
營業時間：11:00~00:00 (天天營業)
【岩漿火鍋-新竹經國店】
電話：03-535-7618
地址：新竹市北區東大路二段78號
營業時間：11:00~03:00 (天天營業)
每單每桌低消$800 收一成服務費
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