王品集團旗下的越南料理[沐越],在台中就開在公益路上,之前的品田牧場原址~
因主打法式殖民風格氛圍,所以在裝潢上融合了法式與越南元素,
一進門的熱帶植物、壁畫,還有歐風拱門、百葉窗、藤編,相當有南洋風情~
MENU~
可以單點或是多人套餐組合,選擇性還不少~
每桌都會附上一瓶特製的魚露醬~
這是點餐後每桌都會招待的涼拌米線,再淋上魚露醬吃起來清爽開胃!!
懷念越南的啤酒,點了河內啤酒跟西貢啤酒,可惜的是他們家沒有進333啤酒~
上菜時,連同編織竹籠罩送上,開啟時讓人期待與驚艷~
經典炸物拼盤(小) 490元~
內容有甘蔗蝦,炸春捲,檸香雞翅,檳榔葉豬肉捲~
附上的辣椒醬,又香又夠味!
甘蔗蝦外面用兩種食材包裹住,一種是杏仁另一種是和日本彩珠酥,
不同的視覺效果,口感與香氣還是杏仁略勝一籌~^^
焦糖瓦鍋豬肉 250元~
這道的賣相不是太好,但是豬肉帶有淡淡焦糖香氣,而且軟嫩,蠻好吃的!!
包裹上附上的生菜葉,更是爽口~
法式現沖松露牛小排河粉 280元~
採桌邊現沖高湯服務~
可能我比較喜歡單純的肉骨與香料熬的湯汁,反而這個湯頭我不是很愛.....
春捲繽紛三味(經典鮮蝦/香茅烤雞/季節) 180元~
除了經典的鮮蝦之外,還有烤雞,用嫩米紙包裹著生菜、米線等,搭配特調的酸甜醬汁,清爽!
椰漿綠咖哩牛腩(佐法國長棍) 480元~
綠咖哩濃郁香辣,加入了大量香茅及香料,相當下飯的一道菜!
黃色一塊塊的是地瓜,甜甜的也很好吃~
附的法國長棍外酥脆內柔軟,我們又加點了一份!!^^
香茅嫩烤胡椒魚 480元~
在魚的外皮上,抹上炒香的香茅胡椒,再將表皮烤到酥酥脆脆的,鎖住魚肉水分,鮮美多汁,
附上的檸檬片相當好吃,QQ的又帶有焦香味~
除了啤酒之外,我們也點了其他越南較經典的飲品~
越式滴濾冰咖啡 120元
這也有專人服務~
這真是經典,咖啡蠻香醇的~
椰子冰沙咖啡 120元~
將附在旁邊的小杯咖啡倒入椰子冰沙中~
這杯有點小失望,可能是我在河內喝的那杯[椰子冰沙咖啡]實在太美味了!
越式火山奶茶(冰) 100元~
灑上滿滿的巧克力粉,像一座小火山的概念......
沐越 Mu Viet 越式料理 台中 公益店
地址:台中市西區公益路152-1號
電話: 04 2326 2388
營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00