高雄文山特區南洋風味美食聚餐推薦必訪 會安越南料理 越南料理第一品牌
時尚華麗的裝潢，不能出國最能感受到越南風情的會安越南料理
會安名稱是來自越南中部千年文化薈萃的商港城市
去過越南旅遊的朋友都知道會安，都特地來品味道地越南料理回味一下
很適合家庭聚餐、聚會，二樓還有包廂唷～

高雄最夯的會安越南料理，用視覺與味蕾帶你環遊越南出國去

集團董事長初訪會安古城，看到斑駁黃色的城市取的名字
到世界各地旅遊，就會想到會安古城的象徵顏色
回到台灣就把這道地越南餐點料理引進，讓台灣人也可以品味到越南會安美食佳餚
用味蕾穿梭會安古都，感受清新帶有入許多香料、特色草本風味的層次滋味
文山特區之越南料理首選推薦必訪 會安越南料理

會安越南料理 文山特區（ 越南料理第一品牌）
位置：高雄市鳳山區文衡路379-1號
服務專線：07 780 8298
營業時間：11：00～15：00、17：00～22：00
IG專頁連結 https://reurl.cc/zb7X3V
菜單連結 https://reurl.cc/WEWenx
粉絲團：Facebook

一推開門，讓你一秒到越南旅遊，新潮時尚用餐環境、帶純樸的越南柔性色調

想念越南料理的朋友、沒吃過越南料理的饕客，都很推薦來 會安越南料理餐廳

感受風情萬種的越南情懷，環境相當高雅舒適

牆面上的照片都是特別精選越南在地景觀，充滿人文氣息，好想再去越南旅遊

越南有許多道地小吃、經典特色美食，都可以在會安料理吃到
來這裡可以品味到主廚推薦越南名菜、大勒宮廷料理、缽燒料理、越式煎班燒

斑蘭葉水
服務人員會親切的帶位，遞上消暑解渴的斑蘭葉水
基底茶是綠茶，加入了斑蘭葉熬煮帶出清香風味，很解渴、透心涼

越南料理基本上不會過於調味，都會加入很多的新鮮草本
像是越南紫蘇、香茅、刺芹、九層塔、薄荷葉等等新鮮草本，帶出層次的清新風味
不會過於種口味，帶有食材本身的原始風味，加上草本、辛香料提味，製作出道地越南美食風味

涼拌海鮮青木瓜
開胃推薦涼拌海鮮青木瓜，爽口清新帶有酸甜淋醬

底下有青木瓜、生菜，帶出清甜酸度，口感很清脆
可以搭配蝦餅一起吃，增加蝦味與酥脆層次堆疊
很開胃唰嘴，不擔心過於重口味，還能引出海鮮的鮮味、蝦子甜味

松露腸粉
帶有創意華麗的松露腸粉，也很適合點來當開胃菜
非常爽口也挑逗味蕾，衝擊味蕾享受的高貴松露風味
擺盤都相當的優雅，帶家人來聚餐、約會都很不錯

使用松露點綴與提味，淋上紅酒醋

特製的絞肉、蝦子鮮味，外層腸粉Q彈可口
一整口直接大口吃進嘴裡，整個松露味道都會湧上來、帶出味蕾的層次堆疊，保有爽口滋味

生菜米線捲
爽口風味也是越南料理必點的生菜米線捲，內餡帶有Q彈米香的米線
餐點都會帶一點異國料理的結合，提出豐富滋味

越南魚露沾醬，我個人挺愛的
帶有魚露香氣、酸甜醬汁的風味，搭配生菜米線捲會引出豐富香氣堆疊

缽燒料理
越南在地可以吃到的缽燒料理，使用越南進口紅土缽
擺盤相當精緻細膩，一端上來視覺整個好亮眼

缽燒奶油飯帶一點鍋巴口感，上面還炙燒過
飽滿米飯香甜可口，帶有獨特奶香風味調配過，挺好吃的

夠味帶有層次辣度、香氣甜味的三層豬肉，獨門秘製香氣迷人

帶有辛香料、胡椒提味，帶有辣度卻不嗆辣很夠味
口感相當好，完全不擔心油膩，整個咬下香氣都爆出來，鹹香秘製風味好開胃

鹹香氣味很足夠，可以先吃本身秘製過的鹹香風味，非常夠味下飯
再沾上魚露醬提味，酸甜滋味讓肉又引出清香風味，很挑逗味蕾!超好吃~

松露牛舌河粉
大勒宮廷料理的人氣必點河粉佳餚，讓越南河粉更加升級的松露牛舌河粉
使用了牛舌肉帶出奢華感、讓味蕾享受也更加提升

一大匙的松露醬，搭配每天新鮮熬煮的河粉湯頭帶甘甜柔順風味
可以先喝原味的湯頭，再把松露均勻攪拌，讓湯頭帶松露提味

旁邊的配菜可以全部加入提味，道地的越南吃法
檸檬可以最後再添加，可以品味每次的湯頭風味，加上檸檬汁會有道地的越南湯頭清新香氣湧上來

高雅的松露越南河粉，推薦一定要嘗鮮~

河粉本身很滑溜Q彈，湯頭滲入了松露香氣更加濃厚
牛舌肉片還蠻多塊的，口感帶有脆度~不擔心過於熟度!控制恰到好，鮮甜好吃好咀嚼~

小家庭聚餐、多人聚會都很推薦點來分享吃，菜色佳餚都用心擺盤、視覺整個也很亮眼

蔥燒茴香魚、生菜米線捲
主廚推薦餐點 蔥燒茴香魚，很夠味的越南魚料理
會有貼心的桌邊服務拌炒，帶出整個醬料、茴香味道湧上來

茴香魚是來自越南河內的一道傳統美食，炸過的香料魚加入茴香、蔥段、辣椒
炒香之後就可以在自己的碗內搭配米線、香料菜、特製醬汁大口享用了！

茴香菜擁有特殊香氣，在越南料理中經常用來提味，清爽去腥
茴香本身營養度很高，帶出香氣還可以緩解膩度

我個人很愛茴香獨特的味道，整個香氣好療癒、讓味蕾完全被打開
拌炒加熱會有獨特香氣湧上來，讓茴香魚味道更香更加夠味

餐點上會附上 蔥燒茴香魚的食用方式

米線上還有花生顆粒、旁邊有大量茴香、薄荷葉、越南紫蘇

巴沙魚肉很細膩，整個香料、茴香味道滲入，口味比較重、非常開胃下飯
味道讓我挺愛的，越吃越過癮，茴香好香唷~

米線可以搭配花生粉、蝦醬，蝦醬可適量斟酌使用
蝦醬本身味道很濃郁，有些人不會喜歡~

建議可以先加入魚露、花生粉提味，帶出酸甜滋味
我個人比較偏愛重口味，所以加了1/3匙的蝦醬，整個味道都不一樣
鹹香鮮味，味道挺開胃的(凱西姊覺得味道她無法，所以因人而異)

迷路雞（香脆糯米鍋巴+烤雞）-需要前三天預訂
精選主廚推薦迷路雞，製作繁雜費工的迷路雞，一定要三天前預約才能吃到唷!

全台獨門特至越南佳餚 迷路雞，外層是糯米飯，整個包覆一整隻雞油炸過
帶有越式獨門香氣滋味，外層非常酥脆唷~
一雞可以有多種風味香氣，很推薦必吃

服務生端上桌後會貼心的桌邊服務，切割~
也知道饕客們都會先拍照，拍完照片再幫賓客做切割

剪下去可以感受到糯米飯外層的酥脆度，裡面包有蓮子、木耳、辛香料調味

獨門秘製醬料，可以提出迷路雞的層次香氣、鮮味
帶有薑味辛辣嗆味與醬油的甘甜，滋味挺獨特的

外層酥脆可以咀嚼到糯米香氣，雞肉保有鮮味甜度
不擔心有過於多的調味，味道算是淡雅原味，口感很豐富
還可以吃到一整顆的蓮子、木耳脆度，記得沾上主廚秘製淋醬提味，更加可口

糯米裡麵包有一整隻雞，必吃的 越南料理佳餚
迷路雞的意思就是在糯米飯佳餚裡面找不出路的意思，吃就對了!
沒去過越南旅遊也可以讓味蕾享受越南美食之旅

海鮮總匯煎班燒
超級巨大蛋餅?!蛋餃?!一整盤很霸氣的海鮮總匯煎班燒
搭配越南大量香料草，可以配著一起吃

表面油煎到很酥脆，即使冷掉還保有酥脆口感唷~
夾有大量的豆芽菜、洋蔥、蝦子、豬肉，口味有酥脆口感與清爽清脆

品食材的原始風味，沾一點醬料、海鮮醬提味更加可口
我個人很愛加大量的薄荷葉、越南紫蘇、九層塔，更清新風味交疊更好吃，也能緩解膩度

越南甘蔗蝦
必吃越南甘蔗蝦，越南經典佳餚

純手工特製，加入主廚特製蝦漿肉，油炸到金黃色澤很開胃
讓孩子也可以直接握著甘蔗大口大口啃食

蝦丸口感很扎實，帶有肉的香甜滋味
甘蔗也可以大口啃食，讓甘蔗的香甜味整個滲入蝦丸內，更加好吃
外表還淋上酒醋提味，風味相當細膩

品越南料理佳餚不冷場，菜色澎派可以點來分享吃
文山特區聚餐推薦必訪 會安越南料理
餐點比想像中的精緻細膩，品味到多樣的越南美食
越南美食不是只有越南河粉、越南春捲，還有很多道地美食

香蕉椰奶糕
手工特製香蕉椰奶糕，使用新鮮香蕉製作
帶出香蕉清香與咀嚼扎實軟Q口感

整個椰奶香氣滋潤柔和，帶有溫熱感的甜點

很多民眾一進來就瘋狂的拍網美照，高挑的環境、越南料理網美店

會安越南料理實在太美了，從外觀的美到餐廳內的挑高樓層設計
用味蕾玩樂越南古都會安，享受道地美食餐點之旅

提供 2018/1/1 起至越南旅遊的相關證明
像是在越南拍的全家照、情侶照片等等
就可以用餐享有9 折優惠，優惠活動即日起到5/9日
(我好想念的越南旅遊阿~~~防疫期間還不能出過，先來吃 會安越南料理過過癮)

會安越南料理 文山特區（ 越南料理第一品牌）
位置：高雄市鳳山區文衡路379-1號
服務專線：07 780 8298
營業時間：11：00～15：00、17：00～22：00
IG專頁連結 https://reurl.cc/zb7X3V
菜單連結 https://reurl.cc/WEWenx
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