蔣嫣嫣 吃貨系律師

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: 俺達の肉屋
04-23250588
台中市西區公益路194-1號
作者本次評價:
3.65
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
2.50

《造訪日期:2018年2月18日》

第一波日本和牛開放進口時俺達就跟上了,

我們家也跟上了俺達的步伐XD

(我們可是在俺達還沒入選2020米其林一星時就到訪了呢!)

店內提供鹿兒島A5等級的黑毛和牛,

而且俺達主打除了內臟以外,

是整頭牛進口,所有的部位都吃得到呦~

進到店裡,可以發現很多種類的日本酒擺設,

桌位也是很傳統的居酒屋形式。

店門口就可以看到冷凍肉櫥櫃,

光看那油花分佈就覺得好期待呀~

桌上這個小黑板是當天新鮮處理的部位,

可以看到很多特殊部位都點得到呢。

三格沾醬分別是:俺達特製燒肉醬、鹽之花以及桔醋醬加蘿蔔泥。

爐台小小的,全程都是服務生專人代烤,

不用擔心手殘浪費了這麼珍貴的和牛。

( 上至下:前腿肉、臀肉蓋、後腹肉 )

(上至下:龜之子、紐約客)

( 社長盛合 NT4888 )

本日重頭戲的兩盤!社長盛和總共是500g的日本A5和牛,

共有五種部位各100g,會包含一種鑽石級肉品

不過部位會隨著當天供應肉品有小小變化喔!

我們的鑽石肉品是這個條狀的紐約客,

另外龜之子是牛的後腿肉,是很稀有的部位,

不過吃起來緊實,不是我愛的軟嫩口感。

還附上了好幾盤調味料,

如果覺得和牛油脂太豐富可以沾一點變換口味。

( 烤好的臀肉蓋 )

臀肉蓋也是我很喜歡的和牛部位,油脂豐富、肉質Q彈,

而且俺達切的這個厚度,太犯規!

烤到外酥內軟,肉汁被完好的保存在厚厚的肉裡面,

一口咬下超級Juicy超級滿足。

鑽石級紐約客被我的iphone6拍的好不清楚XD

不過口感味道果真是一極棒,

店員說可以先品嚐原味之後,再加調味料享用,

入口完全感受到所謂的入口即化四個字,那瞬間我的眼睛真的是亮起來。

順便曬一下俺達可愛的小圍兜~

模特兒是我媽XD

( 蔥花外橫隔膜100g NT680 )

這塊則是澳洲和牛,

橫隔膜一直是我蠻喜歡的牛肉部位,

這次點了一整塊,視覺上就好過癮了!

整塊放上烤台實在太爽~~

翻面後這個肉質這個紋路~

看起來肉汁飽滿啊。

店員烤功真的厲害,

烤到適當的熟度後會剪成一條一條。

再鋪上厚厚一層蔥花,以及少許檸檬汁提味。

這一口,滿滿蔥花是不是好誘人~

因為是澳洲和牛,相較於日本和牛油脂不那麼豐富,

但還是非常鮮嫩入口即化,

橫隔膜的部位牛味十足。

( 特選鹽味牛舌100g NT420 )

爸媽牙口比較不好,所以這次選了薄切牛舌。

這份牛舌也是澳洲和牛。

俺達的薄切牛舌就普普通通,彈牙程度也還好,

下次還是想試試我最愛的厚切牛舌~~

總結,特別為了日本A5和牛下到台中俺達,

肉的部分都的確非常軟嫩好吃,

服務也挺細心舒服,

但價錢真的是蠻高的,

當天我們另外還點了一些米食、湯類,

不過四個人還是半飽半飽的,

要吃到飽可能要花不少錢XD

 

 

※評分※

服務:★★★★☆

環境:★★★☆☆

美味:★★★★☆

CP值:★★★☆☆

推薦度:★★★★☆

 

※店家營業資訊※

俺達の肉屋

  • 電話:04-2325-0588
  •  
  • 地址: 台中市西區公益路194-1號(新址)

 

  • 營業時間:17:00~23:00 (周一公休)

 

其他:服務費10%

  •  

 

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創作者介紹
餓很久的嫣

・ᴗ・ 餓很久的嫣 ・ᴗ・ |◇美食札記、用餐記實◇吃貨型律師◇