蔡阿連
邀約
窩客好文

蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 滷肉控
02 -2758 0072
台北市信義區逸仙路42巷11號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

復刻臺菜x古早味滷肉飯新吃法

 


今天阿連和阿連爹到信義區附近送件,剛好碰到快要中午用餐時間,想說就近找個可以簡單覓食的地方

阿連翻了口袋名單,發現這間在位逸仙路巷弄的 滷肉控,開業2年多來累積了600則評論,高達4.1顆星

阿連母都說阿連爹是飯桶來著,而阿連爹又特愛吃滷肉飯,就決定吃他囉,Go...

 

 店家資訊 

 《滷肉控》 
地址 台北市信義區逸仙路42巷11號
預約電話 (02)2758-0072
營業時間 一~五 11:00~20:00
     六~日 12:00~20:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/loobahpng
IG https://www.instagram.com/loobahpng/

 捷運族 可搭至 捷運市政府站2號出口 步行290m 約4分鐘即可到達
 公車族 可搭至 聯合報站 步行120m 約2分鐘即可到達
 開車族 可至 府前廣場地下停車場 停車 步行280m 約4分鐘即可到達

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

滷肉控 位在逸仙路巷弄裡,臨近國父紀念館東側,剛好在逸仙路、忠孝東路、基隆路的中心點

捷運市政府站2號出口步行大約4分鐘就可以到達,公車可坐至聯合報站步行2分鐘也可到達

附近雖然有很多機車停車格,但平常上班日可是一位難求,建議搭乘大眾運輸前來喲

 

滷肉控 三角窗的牆面上,畫著黑熊抱著鮭魚、鹿、猴子、藍鵲等動物的背影,大家拿著餐具

喊著"我是滷肉控"非常可愛,本來也想叫阿連爹去拍,但人來來往+他臉皮薄,死都不去拍...XDDD

 

不知道 滷肉控 在賣什麼葫蘆嗎?其實門口旁就有滷肉控的菜色可以參考

 

而 季節限定 是3月初新推出的 翡翠珍珠,是適合夏天吃的清爽口味

 

門口旁有4張小桌子,像最近這樣不冷不熱的4月天,蠻適合坐在外頭,一邊用餐一邊吹風蠻也不錯

 

滷肉控 店內裝潢走簡約文青風,溫暖的黃色光線+落地窗投射自然光,既使阿連來訪的這天是陰天

但室內依然是明亮而舒服的,完全沒有一般小吃店給人擁擠、悶熱、空氣中充滿陳年氣味的刻板印象

 

用餐空間有 靠窗的單人座位區、雙人桌併成的2/4/6人座位、靠近門口還有 2張沙發圓桌

客滿時約可坐40個客人沒有問題...

 

 

 菜單 

滷肉控 提供 7款復刻臺菜+1款期間限定 套餐,套餐內附 滷肉飯、佐料、小菜、臺味冷飲暢飲

另外還可以超值加購 很餓組合(小食x3+白飯吃到飽) 及 有點餓組合(小食x2),阿連覺得挺划算的

臺味小食 一共有5款涼拌及11款熱食可選 (超值加購的小食可選擇$35以下共14款)

阿連第一眼看到菜單覺得有點複雜,不過不用擔心,店員也很熱情介紹喔...

  貼心提醒&低消說明:僅收現金,免10%服務費,每人低消$50 (不可合併計算);4歲以下免低消

 

外帶版的 臺菜飯包,秘製滷汁可以3選1,主菜和白飯&配菜會分層,不會竄味

另外還有9宮格的 精緻商業餐盒,可以客製化訂製喲

 

決定要餐點後就可以 自行至櫃台點餐付費等候餐點 囉,對了,滷肉控 只收 現金 喔

 

 好康優惠:消費可以集點,2點起就可以免費兌換$20小食,10點可免費兌換1份套餐喔

 

櫃檯旁的冰櫃,擺放5款 涼拌臺味小食

 

阿連的 有點餓組合,點了 猜猜我是誰,原本以為是款隨機小菜,沒想到真的有 猜猜我是誰 本尊耶

橘紅色的條狀外觀,一旁還有梅子,沒關係等會兒就知道!

 

滷肉控 不收取服務費,所以 餐具、餐巾紙、冷飲 皆自取,全都在櫃檯旁的小小推車上

 

 

今日冷飲 是 無糖菁茶 和 冬瓜茶,只要內用點套餐都是無限喝到飽,這樣夏天來用餐就不用買飲料啦...

 

無糖菁茶 完全無糖微微澀口,阿連覺得搭配滷肉飯,夏天喝起來解膩又解渴很不錯

冬瓜茶 的冬瓜香氣蠻濃的,只是甜度超高,蠻適合螞蟻人

阿連覺得1/4冬瓜茶+3/4無糖菁茶,混搭成冬瓜菁茶超好喝,我們就這樣一路喝了3杯...

 

套餐@乾煸麻油雞 套餐$178+有點餓組合$32

 

這是阿連點的 乾煸麻油雞套餐+有點餓組合,托盤已經擺的滿滿

 

套餐@臭豆腐丸仔 套餐$178+很餓組合$62

 

這是阿連爹點的 臭豆腐丸仔套餐+很餓組合,托盤擺的更滿

除了有 3碟臺味小食 之外,還有 白飯吃到飽 喔 (大飯碗作記號),很適合飯桶哥阿連爹...

 

復刻臺菜@乾煸麻油雞 單點$85

 

這道 乾煸麻油雞 使用 帶皮去骨雞腿肉,吃起來嫩中帶點彈性和嚼感,雞皮已煎到完全不油

雞肉咀嚼時還會散發麻油薑的香氣;裡頭的 老薑薑片 超多,入口完全不會辛辣,雖然煸到乾乾的

吃起來裡頭還很軟Q喲,阿連覺得雞腿肉和老薑一起入口也很好吃,溫補不燥熱...

 

麻油直接淋在白飯上,配著麻油雞一起吃也爆好吃...

 

復刻臺菜@臭豆腐丸仔 單點$85

臭豆腐搭配泡菜是不變的定律,而 臭豆腐丸仔 也有搭配黃金泡菜,非常觸咪...

 

手工捏碎的 臭豆腐,拌入 豬絞肉 和 木耳、紅蘿蔔 等蔬菜,裹粉酥炸,是外酥內軟的紮實口感

原本端上桌時聞到一點臭豆腐的特殊臭味,沒想到一口咬開,臭味直衝腦門,是另類的重口味...

阿連在咬每一口都在大叫有夠臭,這臭味可以在阿連的臭豆腐排行榜裡臭味前3名...

 

秘製滷汁@藥膳溫補滷肉汁 單點$35

 

獨家佐料@老油條酥 單點$10

 

滷肉汁給的很足,足夠攪拌到每粒米飯都吸飽滷肉汁

 

藥膳溫補滷肉汁 是阿連第1次吃到的創新口味,使用 溫體豬手切肉,加入 中藥材 熬煮

和香Q米飯一起入口,散發淡淡藥膳香氣,卻不會重到搶走滷肉風采,老油條酥 增加酥脆口感很加分

 

秘製滷汁@椒麻花雕滷肉汁 單點$35

 

獨家佐料@肉鬆 單點$10

 

阿連爹 很餓組合 是 吃到飽白飯,這裡是用大碗公作記號,而且阿連覺得大碗公拌滷肉飯超方便的

 

椒麻花雕滷肉汁 是屬於麻而不辣的香氣,麻也只有淡淡的感覺,完全不會讓你麻到舌頭失去知覺

反倒是花雕的鹹香味比較突出;搭配南台灣的滷肉飯好朋友 肉鬆,肉鬆碎沾上包裹滷汁的米飯

有種不同的層次口感喲...

 

 

臺味小食@麻油炸蛋 很餓組合/單點$25

麻油炸蛋 是阿連母在家很常煎來吃的,用麻油把雞蛋煎到邊緣恰恰,而蛋黃還半熟的狀態非常邪惡...

阿連這裡介紹最終極的吃法,就是把麻油炸蛋放在滷肉飯上一起享用,半熟的蛋黃流入滷肉飯裡

讓滷肉飯的口感更加溫潤而黏嘴,唇齒間充滿蛋黃香氣,好吃到叫媽媽...

 

臺味小食@涼拌木耳 套餐內附/單點$30

涼拌木耳 使用 乾燥木耳 泡發而成,切絲搭配 蒜末、辣椒,入口微微辣微酸帶點蒜味,非常脆口

 

臺味小食@珍厚工白菜滷 很餓組合/單點$35

這道 珍厚工白菜滷 是店員很推薦的,裡頭有 白菜、木耳、紅蘿蔔、香菇 等多種配料

入口有 蝦米 鮮味,吃起來很有古早味,也是今天阿連爹最愛的臺味小食...

 

臺味小食@涼拌白菜心 很餓組合/單點$25

將 白菜心 切絲搭配 蒜末、辣椒、花生 製作成 涼拌白菜心,白菜心口感相當脆爽

還吃的到白菜原本的味道,辣的味道比較明顯,不過已事先拌在裡頭的花生口感軟軟的

阿連覺得要吃的時候再撒進去口感會比較好

 

臺味小食@煉乳小饅頭 有點餓組合/單點$30

小饅頭 炸的外皮酥酥,裡頭透著麵粉香,口感很Q,煉乳 有蠻重的奶香味,香香甜甜當飯後小點心很不錯

 

臺味小食@猜猜我是誰 有點餓組合/單點$30

這道 猜猜我是誰,吃起來非常像梅子口味的蜜地瓜,口感微硬帶Q,梅子的鹹味和香味頗重

店員介紹這道小食非常費工,需要事先醃漬1天,再經過小火慢煮後冰鎮1天入味,第3天才能吃

他是食材原本的顏色,純天然沒有添加色素,阿連知道是什麼食材之後覺得超驚訝,但這裡不爆雷

讓各位捧油們來吃吃看,猜猜他是誰...XDD

 

阿連和阿連爹在開店的11點到達,是第1組客人,可以在點完餐後任意的拍攝空景

沒想到在接近11點半用餐的客人蜂擁而至,阿連在用完餐之後再拍的這張照片裡,已經離開一些客人

只能說生意真的很好呢。以前阿連在市政府打工時,蠻常來這帶用餐,如果知道有這樣一間

復刻臺菜&古早味滷肉飯 的組合,一定很常來報到,阿連推薦給大家...

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

~~~~~~~~~~

《滷肉控》
地址:台北市信義區逸仙路42巷11號
電話:(02)2758-0072
營業時間:一~五 11:00~20:00
       六~日 12:00~20:00
交通方式:捷運市政府站2號出口 步行4分鐘 (約290m)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/loobahpng
IG:https://www.instagram.com/loobahpng/

Loading...

 


《肉燥飯.滷肉飯.延伸閱讀》
 吃。台北信義《滷肉控》復刻臺菜x古早味滷肉飯化身簡餐創新吃法,各位滷肉控還不手刀前往。信義區滷肉飯推薦
 吃。台北信義《魯肉腳匠心蹄膀》傳統與創新兼具的美味料理,還是兩屆滷肉飯節嚴選店家,新推出月見蔥花魯肉飯不容錯過。信義區滷肉飯推薦
 吃。桃園《峰記萬巒豬腳餐館》不用跑屏東也吃到道地美味的萬巒豬腳,還有豬腳禮盒,過年送禮自用倆相宜喔。桃園豬腳推薦。桃園滷肉飯推薦
 吃。新北汐止《鄉下人-豬血湯/肉燥麵》源自永和超過30年的老店,文青風麵店。汐止美食推薦。汐止麵店推薦
 吃。台北萬華《三Q麵食餐館》蔡媽媽一吃就愛上的噴香古早味,每道料理皆用心。萬華麻辣鴨血豆腐推薦。萬華乾拌麵推薦。萬華滷肉飯推薦
 吃。新北中和《雙月食品社 中和店》美味爆表的燉雞湯,健康養生是月子餐首選
 吃。新北新店《帥哥米粉湯》份量驚人東西好吃價格又划算,是小火車先生從小吃到大的好滋味
 吃。台南中西《阿和肉燥飯》台南在地的飯桌仔早餐喔
 吃。新竹北區《柳家肉燥飯專賣店》連在地人都會來報到的城煌廟前美食

 

《台菜料理.延伸閱讀》
 吃。台北信義《滷肉控》復刻臺菜x古早味滷肉飯化身簡餐創新吃法,各位滷肉控還不手刀前往。信義區滷肉飯推薦
 吃。台北大安《純Chunmix餐酒館》酒家風格餐酒館,西式調酒X台菜料理的絕妙好吃組合。東區餐酒館推薦。大安區餐酒館推薦
 吃。台北松山《啤調客bEEru》獨創全球的秘密酒器以及隨季節更換的創意台菜料理。松山啤酒屋推薦。市民大道啤酒屋推薦

 

 
 
創作者介紹
蔡阿連

elaine's 貪吃鬼部落格