隱藏在巷弄中的溫馨小店，用餐氣氛讓人放鬆
從外觀到裡面的裝潢都偏日式風格，許多小巧思的角落，都能看到老闆的用心
附近巷弄滿昏暗的，在夜晚中點亮的一盞燈，那就是香草與塩啦！
整體走日系木製風格，裡面有和式的用餐座位
隨處還能看見老闆去日本遊玩拍攝的照片
｜附上菜單｜
牛肉壽喜燒 $100
超推的一道餐點，壽喜燒分量滿多的
牛肉不會煮的太柴太老，配料有青菜菇類跟許多洋蔥
最令我驚豔的是湯頭，喝起來非常清甜，不是一般的醬油底
不知道老闆添加了什麼秘方~
湯帶著淡淡甜味的香料香，上面撒的七味粉有畫龍點睛的感覺
整體清淡又清爽，我個人非常喜歡，湯頭都喝到見底了XD
鮮蝦扇貝拌飯 $100
很特別的味道，雖然紅通通的，卻不是番茄的味道
有點甜甜帶點微辣，非常開胃的拌飯
鮮蝦跟扇貝都很大一個，飯粒偏軟些，但不到軟爛，稍微有黏稠度
可惜飯有點少，可能加了蝦跟干貝價格才比較高
不過飯的味道真的不錯，如果把飯量提高點就更好了
酥皮蝦串 $100
中間蝦殼已經撥除，外面包了一圈酥皮去烤
上菜時非常香~整隻外殼烤得非常酥脆，頭跟尾巴都可以吃(老闆說的
肉質很新鮮，沒有烤得太乾
酥皮味道沒有太突出，不像酥皮濃湯帶點起司
這道算是滿有創意的料理，可以試吃看看，可能我比較喜歡單純一點的鹽烤
餐點的價格都在百元左右，也很適合一個人來用餐
會為了壽喜燒再訪的！
餐點味道都很不錯，也很特別，能感受到老闆的用心
附上店家資訊
香草與塩 ＜バニラ・ソルト＞
地址：新北市蘆洲區中山一路108巷1號
營業時間：13:30–21:00
公休日：週二
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