雞蛋糕生活美學專題報告

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 彰化市

造訪商家: 永福爌肉飯
-04-711-1869
彰化縣彰化市埔市街6號
作者本次評價:
3.25
美味度
3.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
2.50
CP值
4.00

這次從高雄回到新竹,路過彰化決定吃一波爌肉飯當午餐,本來決定要吃阿章的,但到的時間太晚剛好賣完...,於是決定步行到距離較遠的永福爌肉飯。

永福爌肉飯在當地非常有歷史,至今已經傳承到第四代,這裡市中心和熱門觀光景點較遠,所以上門的顧客以本地人居多。

 

▲店家位在埔市街上,有個很顯眼的黃色遮雨棚,老闆相當年輕,應該就是傳說中的第四代掌門人。

 

 ▲店內也有賣便當,菜色種類很多,可自己選擇菜色。

 

▲店內用餐座位不多,整體而言算乾淨明亮,本地人幾乎都外帶,所以外帶區人很多。

 

▲菜單:有飯類、麵類和湯類,其中綜合湯也是店內必點招牌。

 

▲牆上特別標明使用台灣豬,讓客人吃得更安心。

 

爌肉飯 50元,有一整塊帶皮的腿庫肉,旁邊配菜為脆瓜可解油膩。

 

爌肉的顏色較淡,比較沒這麼入味,但肉質相當軟嫩,用筷子輕輕夾一下馬上分離,豬皮的膠質完全不油膩。

 

▲白飯煮得粒粒分明,跟著爌肉的滷汁一起拌著吃超下飯。

 

 

 ▲綜合湯30元,內有蝦丸、魚丸與雞捲各一。蝦丸和魚丸有保持原本的脆度,湯頭有大骨熬出的鮮甜。

 

▲雞捲的外皮有炸過,內餡飽滿,蠻入味的。

 

雞蛋糕短評:控肉滷得非常軟爛,肥而不油,白飯粒粒分明,年輕老闆很客氣。


用餐環境★★★
餐點★★★    
服務★★★★
價格★★


永福爌肉飯老攤美食資訊:

地址:彰化縣彰化市埔市街6號
電話:047111869
官網:永福爌肉飯老攤
營業時間:11:00–20:00(周二周三公休)
停車場:無
廁所:有
刷卡:無
外送:無
兒童椅:無

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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