近年來也出現越來越多複合式簡餐餐廳、茶館，跟以前的泡沫紅茶店很像。今天來到的掬水舍人文茶館，不僅是辦公洽談的好場所，更是朋友聚會的好選擇。
店內裝潢可以看出有特別用心設計過。中間裝潢的網美花牆，像是打造一個遠離塵世喧囂的空間。沿著窗戶旁邊設置的座位區，煦煦陽光灑落，溫暖怡人。
餐廳裡的餐點也多樣豐富，除了有早午餐之外，也有各式簡餐、茶飲、茶點。非常適合成群好友聚會的好地方，可以從早聊到晚。
先來介紹我最愛的一道簡餐茶香桂花燉牛肉。光是顏色的搭配就令人食指大動，淡淡的桂花香配上燉到熟透的馬鈴薯以及入口即化的牛肉，直接征服老饕的胃。
簡餐類都會附上兩樣清爽小菜，這次分別為涼拌干絲及金針菇。
店內熱門料理-滑蛋蝦仁，火侯控制恰到好處，滑蛋口感非常滑嫩，也吃的到Q彈的蝦仁。滑蛋上淋了一層偏甜的醬汁，增添一番風味。
接著也是一道必點料理功夫麵，看似家常菜的麵點，卻能在細節裡感受的料理人的用心。麵的Q彈嚼勁，肉燥的香氣，半熟荷包蛋流淌出的蛋液。
除了簡餐之外，店內還有許多茶點選擇。五香烏龍豆干吸飽滷汁的烏龍豆干帶點微辣香氣，卻又不嗆辣，多重風味的層次，令人一口接著一口停不下來。
紐奧良雞翅的外皮帶有些微酥脆的口感、肉質細緻且扎實。香味十足，舌尖美味讓人不斷不自覺吮指回味。
看似樸實簡單的小點黃金炸豆腐，卻有著令人驚豔的口感，使用雞蛋豆腐，咬下的瞬間入口即化。些許的胡椒鹽點綴，使整體風味更加豐富。
最後當然要用店內兩大推薦飲品畫下句點。掬水舍水果茶裡加入了各種新鮮的水果，綜合淡淡的水果清香與酸澀感，有著清爽多層次的口感，入口回甘、揮之不去的茶香也令人難以忘懷。另外掬水舍奶蓋紅茶有著淡淡的鹹味奶蓋搭配著香氣濃郁的紅茶。奶蓋的鹹、紅茶的茶香、雙層次口感，令人值得一試！
店內提供插座，讓您出門不怕手機沒電，辦公不怕電腦斷電。之後還會有會議室的提供喔。附近地區也還有一個收費停車場，自行開車前往也不用擔心沒有車位可以停喔。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：掬水舍人文茶館
▲地址：40746台中市西屯區西屯路二段32-10號
▲電話：(04)2316-7455
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/fwteashop/?ref=py_c
▲營業時間：週一至週日 10:00 – 22:00