原想找個地方烘豆，卻意外成為打卡的排隊名店。
2021年三月底才在新店環河路上開幕的「綠河GREEN RIVER ROASTERY」就這麼出名了。
一身豹紋襯衫、八字鬍、布丁金髮，老闆Bruce有種日本漫畫裡惡男造型。
原本他在基隆有間咖啡店，因為鄰居抗議烘豆氣味，迫使他另覓地點。
選在這裡是因為偏僻、租金便宜，
當初只是單純找地方烘豆，
加上自已喜歡日本元素，
與朋友將這間兩層樓老宅重新打造。
日式風情裝潢
魚鱗狀木板妝點一樓窗台，
灰泥牆面印上綠色的店家logo還有盆栽造景，
上樓的門把還選用金色質感的黑色把手，
以木作、灰牆為底，滿是日式簡約風，
難怪一開幕就成為打卡熱點，
即使是平日一樣得在樓下排隊等候。
小方磁磚鑲邊的L吧檯
明明是早上十一點開店時間抵達，
座位有限的情況下，
許多老早排隊的民眾優先上樓。
我跟老婆再排約莫30分鐘才輪到上樓，
木質L型咖啡吧檯有小方磁磚鑲邊，
早已坐滿人。
服務生安排我們夫妻在窗邊座位，
陽台有擺放長凳與數張椅子
許多人都選在這裡坐，
一邊喝咖啡，一邊賞風景
乳白色圓弧造型的咖啡機十分吸睛，
許多咖啡人都愛無底濾杯，
老闆Bruce還特地彎下腰查看萃取的狀況，
單品手沖則用V60錐形濾杯。
烘豆機則是來自德國的PROBAT半熱風式五公斤烘豆機，有著金色蒙皮十分亮眼。
熱拿鐵(140元)
全店只有櫃台一份MENU而已，
所以不管要在一樓或二樓用餐，
顧客都需先至櫃台點餐、結帳。
老婆選了熱拿鐵，根據自己口感，熱拿鐵選用中焙與淺焙的混豆，
熱飲時風味不如深焙來得喜愛，但是放冷後喝尾韻帶有茶味的錯覺，卻能感受較豐富的層次。
玻利維亞水洗豆(170元)
至於單品，選了少接觸的玻利維亞-朝陽計畫的馬丁產區水洗豆。
盛裝咖啡的容器似乎有些太大。
由於是水洗豆BODY輕薄，酸質明顯且通透。
由上顎往鼻腔，可感受明顯的桃子尾韻，但是黑糖味很淡，
放冷後酸澀感更加明顯建議趁熱喝。
奶油布丁(100元)
比起咖啡，綠河的甜點更讓我印象深刻。
必點的招牌布丁竟少了奶油，
原來是許多客人怕胖，
拍照打卡完後都奶油刮掉實在浪費，
於是店家決定不加奶油了。
但是厚實的滑順口感，
沾上盤底的焦糖糖漿更添風味。
漢堡提拉米蘇(200元)
一般提拉米蘇不是方形，要不就長方形，
綠河則端出漢堡造型。
最上層的卡士達起司鋪滿巧克力粉，
甜度適中且滑順。
中層蛋糕體塗有咖啡醬，
萊姆酒的味道個人覺得過於濃厚，
若是搭配深焙咖啡會更為合宜。
採限量、菜單上沒有需當面詢問。
烏龍生乳酪(180元)
添加烏龍茶粉的乳酪蛋糕用餅乾做底，
上層塗上鮮奶油再以綠葡萄切片、迷迭香點綴，
看上去就十分清爽。
乳酪微酸的口感，若是將葡萄、鮮奶油、乳酪一口吃下，讓口感更豐富。
一樓空間享受靜謐
大多數客人都選在二樓用餐、看風景，
沿著旋轉鐵梯下樓，不同於二樓的熱鬧，樓下的靜謐別有天地。
舊時戲院的木板折椅，搭配玻璃圓桌，也有大方桌方便多人共桌。
一樓面向斑馬線的窗台像似畫框，可以透過玻璃看著人車流動，
綠河轉角處處皆為景。
拍照要注意安全
店址選在環河路上，是一條六線汽車道，一條機車道的外環道路。
這裡的車速快到政府都裝上區間測速提醒駕駛人，行人穿越道也只有26秒。
要在這種地方開咖啡店可是完全打破一般展店的條件、規則。
造訪當下看到年輕朋友為了拍照穿梭在人行道上，為了拍美照實在危險。
甜點比咖啡更讓我印象深刻
每間咖啡店都有各自的強項、定位，
我覺得「綠河」的咖啡風味尚可，
但是甜點卻是打高分。
裝潢擺設簡約讓人放鬆，
維持服務品質，不讓店裡擠滿人值得稱許。
其實我也有上店家的FB、IG瀏覽，
偶會看到顧客上網批評排隊過久，老闆也很誠懇說明。
我覺得特色咖啡店很多，若是不耐久候大可改去別家，
實在沒有必要對店家或員工惡言批評。
綠河GREEN RIVER ROASTERY
地址: 新北市新店區環河路100號
Google定位「河濱停車場」，咖啡店就在馬路對面
營業時間 - 11:00 - 19:00 / 18:00最後點單
星期二為固定公休日(若有更改以店家FB發布為準)
備註:
1.不提供訂位服務。
2.以入座起計時，用餐限時2小時。
3.低消為一杯飲料，甜點無法抵低消。
4.貓狗可入內但須繫繩。
5.樓下排隊靠邊，避免影響行人通行