布佬廚房店名取自於老闆英文名Bruce，以尊重生命、舒服生活的創辦理念
他也曾赴義大利學習烹飪手藝，創造出美味佳餚
布佬這名字聽起來像「不老」，是說愛吃蔬食的人較不容易老嗎?..哇哈
布佬廚房外觀沒有過多怖置，反而呈現出僻靜的荒郊獨特景象
老闆曾定居南非他想念那邊生活舒適感，於是利用許多玻璃來取代冰冷圍牆
醬子的創意，反而讓整間餐廳採光變的更好 ↓
這裡還提供西洋歌曲現場演唱真是約會好地方 ↓
室內用餐空間有著二樓層並以藍、黃暖色調打造溫馨空間，牆上掛著許多畫裝飾 ↓
用餐時間會有大批人潮湧入，建議要來用餐前先行訂位 ↓
二樓另一個露天座位區 ↓
廚房區設置在一樓，讓用餐客人少了油煙味這點很貼心 ↓
戶外座位，周圍有著碧綠的山與竹林，讓人用餐彷彿與大自然結合在一起 ↓
餐點皆為單點方式，價位落於40~250之間，有風味主食、風尚主菜、窯烤麵包、皮薩、下午茶等可選擇
品提醒這裡餐點為「五辛素」居多，不管你是哪種「素」點餐前要跟服務生溝通清楚唷！
每張餐桌上擺放著水、餐具 ↓
店家當天招待竹炭花生，這裡頭添加二次活化竹碳粉吃起來口感很清爽 ↓
葷 綜合鄉村麵包，白麵包是素食可用其它則是含著大蒜，醬料提供的是蒜+油醋醬 ↓
於是我們又向服務生要了素油醋醬 ↓
素 油醋香菇，它用著義大利陳年醋嗆炒新鮮香菇，這道香氣真的很逼人 XD
葷 西班牙燉飯，它用著鬱金香粉炒香米、甜椒、茄子再以細火慢煨燉，友人說很好吃 ↓
素 香草松子炒飯，以新鮮迷迭香與孜然調味
炒飯內還大方放著素蝦、青椒、蕃茄等青菜並灑上松子香脆順口 ↓
熱奶茶，附的是北海道鮮奶油球及糖包自行取用
有機會大家也來嚐鮮這西洋蔬食料理吧！
布佬廚房
地址：新北市新店區車子路137號
電話：02-8666-6181
營業時間：午餐 11:00~14:30 / 下午茶 14:30~17:00 / 晚餐 17:00~22:00(最後點餐至20:30)
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