丹水滾鍋物從大雅發跡的人氣火鍋店，現在在大坑情人橋畔也開分店了，268元起就可以吃到火鍋套餐加上自助吧滷味、麻辣燙、炸物、飲料、冰淇淋全都無限吃到飽高CP鍋物新選擇，除此之外110公分以下小朋友免服務費超過才需要共鍋費真的很佛心，還有丹水滾鍋物門市備有超大的兒童遊戲室、球池…等設施，讓爸爸媽媽帶小孩來吃飯也可以吃的很輕鬆。
丹水滾鍋物風生水起店
營業時間 11:00 - 22:00（最後收客21:00可用餐至22:00）
電話 0424350699
地址 40642台中市北屯區景賢路126號
│實際營業資訊依店家公告為主│
丹水滾鍋物風生水起店就開在大坑情人橋畔這兒，附近很好停車每到假日也是超多遊客喜歡到這附近走走逛逛，加上景賢路這裡也有不少知名連鎖餐飲店進駐，已經成為北屯大坑一帶的美食一條街了。
店內的用餐空間分成吧檯式座位區跟四人桌、兩人桌還有八人長桌型態，所以不管是一個人、兩個人還是一群人要來這用餐都沒問題。
二樓的用餐空間主要以大型聚餐的位置為主，如果是學校、公司、家庭聚餐可以事先訂位安排，大夥就可以坐一塊兒吃吃喝喝。
丹水滾鍋物每個座席區都安排有充電的地方，還有配置了放手機的檯面，是不是真的很貼心，吃飽飯手機剛好也充飽電了^ ^
店裡頭有不少地方用了很多巧思去設計，特別是在一進門門後的這家訓^ ^小金有留意到每組在這裡侯位的客人都會讀上一遍喲~
一樓跟二樓都備有醬料自助區，餐具、醬料都齊全想要什麼自己動手來，因為自助吧區有提供炸物，所以醬料也特別準備了蕃茄醬真的挺細心的。
自助吧區光是飲料就不少款式，冰沙、咖啡機、奶茶、茶飲類…等非常齊全，另外還有熟食吧、霜淇淋跟爆米花也都是無限量吃到飽的。
這炸物區每次炸出來金黃香酥的，客人立馬蜂湧而上來搶食> <哈哈~不過不用擔心，店家補餐的速度很快一會兒功夫就又有新的一輪補上了，保證可以吃的開心又吃的飽。
另外這麻辣燙系列真的非常推薦，小金有注意到不少熟客一來就是先一人一碗再說，這豆腐、貢丸跟米血滷煮的非常透非常入味已經是滷味專賣店等級的美味了^ ^
丹水滾鍋物很棒的一點是不管點任何一種口味的湯頭，加湯都是堅持加該種湯的湯底不會只是加高湯，所以從頭吃到結束湯頭都還是始終如一非常的濃郁。
丹水滾鍋物風生水起店菜單2021年04月版本（實際營業時間依店家公告為主）
【南瓜牛奶鍋】
丹水滾鍋物的南瓜牛奶鍋，完全使用新鮮的南瓜下去熬煮再加入生乳，裡頭還可以喝到南瓜泥湯頭越煮越濃郁，特別是涮煮過蔬菜、肉片後再喝喝看風味更不同。
【藥膳鍋】
用了數種中藥材下去熬煮基底搭配上蔬菜高湯，香醇的中藥味底韻還有著蔬菜的清甜口感，這款湯頭女生跟媽媽們一定會非常喜歡，喝完整個人都覺得特別的暖和。
【麻辣鍋】
丹水滾鍋物的麻辣是店裡頭的人氣湯頭之一，同樣以蔬菜高湯為基底去熬製而成，花椒的香麻味道獲得了一點中和，是可以直接喝湯的麻辣鍋，辣度可以自由選擇小、中、大辣等級，不大能吃辣的朋友小金覺得小辣沒問題真心推薦可以點來試試。
【梅花豬肉/梅花牛肉/鮮嫩雞肉】
丹水滾鍋物的雞肉很特別，是這種整大塊削成薄片的款式，因為是切片所以下鍋煮也容易熟不用等很久，肉質吃起來也蠻滑嫩的，同行的吃貨友人很喜歡。
梅花牛肉的油花看上去就很誘人，小金自己喜歡這種帶有豐富油脂部位的牛肉片，涮煮完後油脂部位吃起來QQ的口感跟牛油的香氣真的很棒，肉片記得趁上桌沒完全退冰時就盡快品嚐是最佳的賞味時機喲！
牛肉片涮煮在麻辣湯裡頭，完全不用再沾任何醬汁吃肉的原味加上麻辣的鹹香味就很夠了，厚薄度掌握的恰到好處所以下鍋後涮煮個兩三下就可以吃囉！
梅花豬肉片是小金覺得最適合拿來煮火鍋的豬肉部位了，豐富均勻的油脂分布涮煮完的肉片口感非常好，不會太油也不會太瘦，小金喜歡涮完的豬肉片卷一點新鮮的蔥花大口吃下有夠享受的。
【綜合海鮮拼盤】
喜歡吃海鮮的朋友推薦可以點丹水滾鍋物家的海鮮鍋，裡頭有日式松葉蟹腿、鮮味甜蝦、布袋蛤蠣、鱸魚清肉、扇貝、小章魚，真的有夠超值，單點一份海鮮拼盤也只要238元，大夥一起點來分享也很讚。
海鮮盤裡頭的每種海鮮份量也都非常的佛心，加上食材新鮮處理的也很好，光是看到這盤端上來食慾跟心情同時都好了起來^ ^
主食的部份丹水滾鍋物提供了白飯跟冬粉可以選擇，另外也可以加價升級成王子麵、烏龍麵、寬粉、雞絲麵或是手工麵疙瘩。
丹水滾鍋物這手工麵疙瘩裡頭特別加入了蕃茄去製作成，所以顏色呈現橘紅色澤，下鍋煮到浮起來就可以了，口感非常的Q彈有勁拌一點沙茶加一點蔥花就很好吃。
另外從沒想過吃火鍋也可以加餛飩吧^ ^丹水滾鍋物特別找了合作廠商推出了這手工餛飩，真心推薦一定要點來吃，餛飩的皮煮完還是有Q勁，裡頭的肉餡非常的香口感也很滑嫩，都想要買一盒回家煮泡麵的時候可以加~哈哈哈！
加湯的話服務人員其實都非常勤快會巡桌幫客人服務，但店長說有不少熟客會自己組合自己喜歡的風味，比如點南瓜鍋的人會再自己加一起麻辣變成麻辣南瓜鍋之類的^ ^小金自己是沒有試，如果有試的朋友再跟我分享一下有什黃金比例可以調配。
【麻辣鴨血】
丹水滾鍋物每天新鮮香炒滷製的鴨血，如果不想吃整鍋麻辣鍋，也可以單點一份大家一起分享過過癮，鹹香麻辣的滋味大概是小小辣的等級，所以就算只能吃一點點辣的朋友也推薦可以點來吃吃看。
丹水滾鍋物還有一項超人氣的服務，就是超大間的兒童遊戲室，裡頭有超大的球池區還備有不少精品等級的遊樂玩樂可以讓爸爸媽媽好好吃頓飯，小朋友也可以玩的開心。
丹水滾鍋物就在大坑情人橋畔這裡，路的兩旁都有車格小金習慣停這邊，吃飽走走逛逛白天晚上的情人橋有不同的風情喲！
丹水滾鍋物風生水起店
營業時間 11:00 - 22:00（最後收客21:00可用餐至22:00）
電話 0424350699
地址 40642台中市北屯區景賢路126號
│實際營業資訊依店家公告為主│
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