是近期新開幕的鵝肉店 之前聽同事說還不錯吃
所以就一直放在口袋名單中
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白底黑字大大兩個字 好鵝
需要祭祀拜拜也可以提前預訂
看了肚子又更餓了
外面有外帶等待的座位
坐起來蠻舒服的
🔺透明食材櫃上貼著春聯 "金耐操"
不知道是指鵝還是員工XD
全鵝還真的不太常見
這樣看有點震撼 比雞鴨都大上許多
跟牆上的一樣 清一色都是鵝肉衍生的料理
小菜類還有鵝心鵝肝 很想嘗鮮一下XD
獨享好滿足XD
瘦肉有些地方比較硬一些
但是與皮相接的地方軟嫩好吃
皮多的地方也不會那麼油膩
鵝腳$20/隻
禽類的腳其實膠質很多
養顏美容吃起來XD
比雞冠薄一些
口感很不錯 QQ脆脆
比啃鵝腳吃起來更脆
吃起來也是富滿甜味
皮很多但都是膠質 不覺得油膩
脆脆的口感加上淡淡的酸香可以解膩
滷白菜吃起來很清爽
想吃飽 點這碗準沒錯的
在白飯中加入鵝汁 油蔥
卻是最能吃到鵝香的味道
🔺配菜有滷白菜
鵝肉的部分是肉絲狀態
🔺吃起來口感也相當不錯
有點類似火雞肉飯的狀態
一絲一絲的肉絲 讓整體的口感更好
更吃得出鵝肉的美味
吸入滿滿的鵝汁
外皮有老皮嫩肉皮的感覺
吃起來有淡淡的鵝香點綴
油蔥酥很香 整個脆口酥
吃起來也不會太鹹
撒上一些花生粉 整個很可口
🔺這道點了不會後悔
有在目前吃過的米血排行前五名內
這個辣真的有辣 不是騙人的辣
不過吃起來也讓人辣得舒服
配鵝肉 米血 鵝腸都很搭
剛剛看到菜單就很想點了
好鵝的鵝心是切片狀態
讓人更好食用
但Q脆的口感也吃得到
吃起來沒有腥味 放血處理應該都很到位
用料跟鵝油飯差不多 簡單乾脆
也很好吃
說真的 以前沒有吃過鵝肝
雞肝鴨肝相對比較常吃
鵝肝相當細緻軟嫩綿密
會讓人一口接一口
而且價格比法式餐廳看到的鵝肝便宜很多
應該是手工製作的關係
吃起來有肉汁 偏油一點
口感也是彈彈的
不過可能吃太多鵝肉了 沒有很明顯的鵝香味
喝起來不會太鹹
🔺整碗的鵝腸份量很多
跟韭豆鵝腸的鵝腸相比
鵝腸湯的鵝腸味道比較清淡
不過脆度一樣不減
有薑絲的點綴 讓湯喝起來更加清甜
以往的印象 鵝肉都滿貴的
不過好鵝就份量跟價錢而言 覺得可以接受
這邊特別推薦鵝肝 一人份鵝肉 米血 鵝油飯
還有好鵝辣椒 其他的菜色也不錯
下次再約朋友一起來頓鵝肉全餐
<店家資訊>
好鵝鵝肉
地址：新竹市南大路442號
電話：03-5626766
營業時間︰11:00–14:00、17:00–21:00
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