大家有沒有路過一家店，明明不知道在賣什麼，卻忍不住被香氣吸引過去的
新光黃昏市場斜對面的「暗巷烤雞」烤爐隨時都在運轉，雞汁滴落在加熱管上香氣四溢
只要從店前走過就能立刻被撲鼻而來的烤肉香拉住，嗅覺在第一時間被大大滿足!
這家前陣子有看過其他朋友大力推薦，友人掛保證讓我很放心嚐鮮
目前除了灑滿蒜酥的烤雞之外，還有鋪在脆麵上頭的豬肋排也很熱銷
貼心提醒一點喔! 暗巷烤雞位在十甲東路和十甲路的交叉路口，並不是市場裡面喔!
老闆說他們的雞一次不會烤太多起來，這樣才能讓來購買的顧客都能品嘗到剛出爐的烤雞
平均一小時出一爐，採預訂製喔! 記得打電話預訂
豬肋排是季節限定款，雖然主打黑楜椒口味但是不會辣喔! 大家可以放心享用
剛才提到烤雞會添加蒜酥的部分，其實不愛吃蒜的朋友是可以不添加的喔，但記得提早告知
肋排的部分會剪切，烤雞則完整保留雞汁在其中
黑椒豬肋排 $200
豬肋排不小塊，底部鋪著脆麵超特別，頭一次看到這樣的吃法
麵條接收肋排底下的肉汁以及椒鹽，入口稍微偏鹹而且保留脆度，如果鹹度低一些就更涮嘴了
肋排的肉不會太單薄，上下層都能吃到醃漬到很入味的豬肉
而且肉很好撕咬下來，口感也很嫩完全不乾硬，就算是老人小孩也方便享用
瘦肉的地方完全不柴，即使帶回家放冷再吃依舊美味
而脂肪豐富的部位我比較不敢吃，倒是男友很愛
雖然是黑胡椒調味，但是鹹香不會太辣，不管有沒有搭配主食都耐吃
蒜味烤全雞$399
肯定很多人跟我一樣不愛吃軟軟的雞皮，只愛炸到酥脆或烤到金黃的口感
那你千萬別錯過店家烤雞，光是雞皮就非常誘人，不僅相當薄脆不油膩，而且調味超棒
上頭的蒜酥給得大方，加上醬汁完整被雞皮吸收，濃郁醬香和蒜味，不用額外加胡椒也超好吃
雞肉厚實而且肉質細嫩，雖不像雞皮風味那麼厚實，但單吃也能品嚐到淡淡蒜香和濃郁奶油滋味
認真覺得不輸餐廳的烤全雞，如果有剩下的蒜酥千萬不要倒掉，留著拌麵或是青菜都很對味
烤雞的雞爪指甲都會事先剪掉很貼心! 這樣在啃咬的時候比較方便
剩餘的蒜酥拌著滴落的雞汁，隔天我拿來煮湯，完全不用額外調味就超好吃
暗巷烤雞的調味很不錯，吃起來鹹香夠味，不管是聚餐分食、買回家配飯都超適合
看到店家粉絲團公告，平安節和聖誕節兩天都有買雞+豬=$550的活動
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暗巷烤雞
地址 : 台中市東區十甲東路658號
電話 : 0980-960-898
營業時間 : 14:30~18:30、週六日12:00~19:30 (週一公休)