鬧蟬烘豆工作室位於永和，是森氏咖啡所的第二品牌，於2020年開業後，就以清新的風格狂掃IG 版面。利用週末睡到自然醒，享受一份優雅的早午餐，再喝上咖啡搭甜點，這樣的生活步調令人喜愛！
原文大圖版：永和美食 | 鬧蟬烘豆工作室 森氏咖啡所第二品牌 早午餐/甜點/咖啡
鬧蟬烘豆工作室位於永和住宅大樓的一樓，地點有點偏離主要幹道，離捷運頂溪站及永安市場站，步行都需15分鐘左右。這天是搭乘公車到中山路上的保生路口，再步行6分鐘即可抵達。
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從鬧蟬烘豆工作室的門口到室內，都是以木頭為主要元素，另外有點復古風格的竹編椅背、吧檯等，都令整個空間帶著溫暖清新的氛圍。
很喜歡吧檯與後方廚房的隔板，出餐口與右上方的半圓形 ，相互對映，飾以毛玻璃，帶點詩情畫意的風情。
搭配的鐵件是鐵灰色，顏色比較輕，與木頭及復古沙發椅，融合出文青氣息。
進門的左手邊是一張長餐桌，一邊是引進光線的落地窗，另一邊則是老件櫥櫃。
森氏咖啡所以自家烘焙咖啡豆、堅果起家，而鬧蟬烘豆工作室的店名就指出自家烘豆，因此買得到自家烘焙的咖啡豆。
鬧蟬烘豆工作室隨處都是一抹風景，有著高雅脫俗的氣質。
牆上的木框玻璃，巧妙地寫上當天提供的甜點。
復古的揚聲器流洩的是歲月靜好的狀態。
自助茶水區。
這天特地來鬧蟬烘豆工作室吃早午餐。
來到鬧蟬烘豆工作室，當然要喝咖啡。就連美式都可以選喜愛的咖啡豆，備了六種咖啡豆，再選做法，另外也有非咖啡因的選項。
單品豆的部份有貼上紅點的，是當天有供應的品項。
鬧蟬烘豆工作室-蘋果脆皮麵包三明治 單點 $230/套餐 $300
原本這道是柿子脆皮麵包三明治，但這天改用蘋果替代。
一旁附上水果切片及生菜沙拉。
麵包是選用 Moon baking的脆皮麵包，在切開的麵包之中依序放上蘋果切片、布里起司、伊比利豬臘腸切片及新鮮生菜。
外脆內軟的麵包一咬下就很討喜，蘋果的脆口，布里起司的乳化感、臘腸的豐腴油香，整體鮮明的香氣，有著蔬果的甘鮮與臘腸起司的鹹香，還有胡椒的辛香氣息，濃郁中帶著清爽，
吐司選用麥來工作室的自養酵母酸種麵包，結合《歐蕾吐司》及《鮮奶蜜吐司》兩種吐司，再夾入高達乳酪及瑪茲瑞拉兩種起司，另有生火腿、香腸及新鮮生菜。一旁附的是德式香腸及生菜沙拉。
烤到軟化牽絲濃郁到化不開，整個模樣實在太誘人了。
烤得酥香的麵包，刀子一下傳出酥脆的聲音好悅耳！
酸種麵包帶著嚼勁，濃香不已的起司，與帶著鹹香的生火腿香腸，在口中融合出脆爽的滋味。
鬧蟬烘豆工作室-卡布
早午餐的套餐附咖啡，可選卡布及美式，都可以自選配方。
這天在咖啡師的建議下，選了，有巧克力、木質香氣及豐富油脂，加入牛奶後風味更顯濃香。
鬧蟬烘豆工作室-美式咖啡
這杯選的是配方咖啡豆，有著花香、桃子及水果酒的香氣。
鬧蟬烘豆工作室-藍莓草莓杯 $220
用完早午餐，有好喝的咖啡，當然不能錯過甜點。
這個季節不想錯過每次的草莓甜點，而這個以白色點點的玻璃杯盛裝的甜點，就像被白雪覆蓋的草莓，帶著冬季的唯美感。
最上方的糖片是以野薑花糖漿製成，鮮奶油看似很厚，但入口卻是輕盈。
奶油之下依序是新鮮的草莓及藍莓，漸層是荔枝、莓果慕斯及庫利。吃的時候最好是整隻湯匙由下往下挖，並確保每一層都能融入在一口之中，如此就能清楚地感受到豐富的酸甜滋味，每一口層次都很明顯，很令人喜愛。
鬧蟬烘豆工作室-柚香金萱茶布丁 $150
這款柚香金萱茶布丁，口感略為紮實、金萱茶香氣十足，略有茶味尾韻的苦澀，經由鮮奶油及焦糖的搭配，甜而不膩。
初訪鬧蟬烘豆工作室，咖啡的水準自是不在話下，而早午餐及甜點也有出色的表現。雖然早午餐對於胃口較大的友人來說，份量是略不足的，但整體的氛圍及餐點味道，都獲得我們的好評。
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~店家資訊~
地址：新北市永和區保順路15號1樓
營業時間：週五～週一10:00～21:00
店休日 每週二、三、四