《造訪日期：2020年10月22日》
～文中有菜單～
～文末有優惠資訊～
《饗瘦鐵板燒》位於捷運小巨蛋站附近的靜僻巷弄內，
主廚曾任職於犇鐵板燒、紅花鐵板燒等知名高級鐵板燒店，
令人迫不及待想嚐嚐師傅的好手藝。
店內有三組鐵板燒檯，其中一組是包廂式可供預約包場聚餐，
整間店共可容納約24人左右。
（酒櫃）
醬料及小菜部分有百香果醃製蘿蔔、芥末醬油、拌洋蔥等。
這次到訪，其中一份點的是午間套餐，
有半隻活龍蝦以及雞排或牛排的雙主餐，非常划算。
另一份則是點龍蝦海鮮套餐，主菜選擇菲力牛排。
（完整菜單見文末）
（前菜）
切成細絲狀的山藥條浸在略酸的油醋內，並放上剝殼後的白蝦。
山藥條在口中的口感黏糯綿軟，酸鹹的味道非常適合作為開胃菜。
（泰式酸辣海鮮湯）
蠻道地的泰式酸辣海鮮湯，裡面有蛤蠣和魚片，不會過酸過辣，挺順口的。
（松露蘑菇濃湯）
松露醬加入蘑菇濃湯內，不僅增添香氣，也讓湯品嚐起來更加濃郁。
撒上些許的肉桂粉的松露濃湯喝起來既香且溫潤濃厚，也很適合沾著麵包吃。
（大蒜麵包）
隨餐附的大蒜麵包，烤得酥脆，沾著濃湯吃，沒幾口就吃完了。
（鱈魚排）
煎的焦脆綿香的鱈魚排，佐以番茄醬和些許青醬，
一口吃下，滿溢的魚香吃得出它的新鮮，軟綿的口感說是入口即化也不為過。
（干貝）
採用生食級干貝，加些魚子醬點綴，使得口味較淡的干貝海味更加濃厚。
將干貝切開，干貝中間略生，更保有生食級干貝原始的味道，
微微焦香和干貝特有的鮮甜相得益彰，十分美味。
（加拿大活龍蝦）
主廚向我們展示的活龍蝦，剛拿出來還活蹦亂跳的，
店內不採用冷凍的龍蝦，活龍蝦才能吃出蝦肉的鮮甜。
龍蝦對半切後，在煎檯上煎的吱吱作響，看得令人口水直流。
蝦頭內也有滿滿的蟹膏，蝦肉沾著吃更加美味。
龍蝦肉不會煎得過熟，蝦身肉吃起來結實且鮮甜，
除了享受食材原始鮮美味外，沾點隨附的蜂蜜芥末醬吃，也別有一番風味。
龍蝦的大螯主廚都貼心的將螯敲開，輕鬆就可以撥開。
看那大螯內厚實的蝦肉，令人垂涎。
蝦螯的海味更較蝦身明顯，熟度也恰到好處，
鮮甜肉汁鎖在蝦螯肉內，風味較蝦身更美味。
（胡麻沙拉）
在另外一道主菜上菜前，吃點清爽的胡麻沙拉換換口味，準備迎接下一道菜。
主菜搭配的蒜頭都是現煎的，不是用常見的蒜片。
（雞排）
厚切的雞腿排外皮煎的酥酥脆脆，肉則軟嫩彈口，
沒有經過過多調味，搭配些許蒜頭吃起來變很美味了。
（菲力牛排）
牛排本身份量十足，切成適合入口的大小，
放入嘴中品嚐，沒有多餘的筋，肉質吃起來格外軟嫩。
牛排沒有經過過度的加工，肉汁中充滿著牛排原始的香氣，
熟度也控制的剛剛好，不用搭配蒜頭醬料，單吃也很美味。
（牛五花捲橘子）
富含油脂的牛五花肉煎的香氣四溢，捲上橘子片，就是一道美味的創意料理。
一口吃下，略焦的牛五花帶有的牛油香氣和橘香意外的搭配，
清甜的橘子汁也正好解了牛五花的油膩，燙口的橘汁也令人難忘。
（炒時蔬）
用蒜頭炒的時蔬，上桌前就聞到濃濃的蒜香，
吃了大魚大肉後吃點蔬菜可以抵消罪惡感啊～
（蛋炒飯）
中規中矩的蛋炒飯，粒粒分明但略乾，做為提升飽足感的結尾算是不錯。
（煎紅豆餅）
煎的焦香的餅皮包著紅豆泥，撒上些許糖粉，吃起來不會過甜，還不錯。
千層是屬於皮比較厚的類型，也不會過於甜膩，蠻好吃的。
飯後喝杯茶解油膩～
整體而言，《饗瘦鐵板燒》食材蠻新鮮的，主廚的調味也不會過重，
吃得到食材新鮮的原味，蠻推薦的～
※評分
服務：★★★★★
環境：★★★★☆
美味：★★★★☆
CP值：★★★★★
推薦度：★★★★☆
※店家營業資訊※
- 電話：0966600178
- 地址： 台北市敦化北路165巷14號1樓
- 營業時間：每日 11:15–14:30、17:15–21:30（週一公休）
- 看更多的美食資訊→ＩＧ： ･ᴗ･ 餓很久的嫣 ･ᴗ･
※菜單※
※優惠資訊※