《造訪日期:2020年10月21日》
又來喜來登飯店尋覓好吃餐廳~
繼之前的請客樓,今天事務所聚餐選擇港式飲茶餐廳-辰園。
辰園獲得2018、2019、2020年米其林指南餐盤推薦,
最有名的廣式片皮鴨想吃的話還得事先預訂!!
墊餐盤的盤子也好有質感。
( 港式鴛鴦奶茶 NT220 )
平時愛喝港奶的我,來這種港式餐廳一定要來一杯的!
(雖然這價錢很不可愛)
錫蘭紅茶加上濃郁煉乳,裡面是一整塊港奶冰磚,
茶味濃濃,感覺晚上會睡不著XDD。
( XO醬炒蘿蔔糕 NT420 )
切成骰子狀一粒一粒的蘿蔔糕很可愛,
不說會不知道是蘿蔔糕呢。
不過應該是因為太小顆又經過油炸,吃起來稍微偏油膩。
( 三鮮鹽滷豆腐鍋 NT780 )
這鍋也是奢華,裡面光干貝就有好幾顆,個頭還非常圓潤飽滿。
其他料還有豬五花、特製鹽滷豆腐等等。
湯頭是用龍骨、老母雞、雞腳熬煮6個小時,
乳白色的雞湯入口濃郁鮮香。
( 蔥白熱燴明蝦 NT860 )
以絲瓜鋪底,疊上切塊的明蝦,最上面再切上蔥白。
加了點魚露提鮮。
軟綿的絲瓜配上脆彈的明蝦肉,口感很豐富好吃!!
( 金磚燒肉 NT660 )
切成方形塊狀的金磚燒肉也是必點之一,
附三種沾醬,不過我自己覺得不用沾醬就已經是神之美味!
看這療癒的三層肉剖面,
表皮神之酥脆,咬下去ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲不斷,
皮脆肉香,咀嚼的每一口都是享受~~
( 廣式片皮鴨 NT2,980 )
終於等到重頭戲上桌!
烤的油油亮亮像是會滴汁一樣的全鴨,
總共會做成三吃:廣式片皮鴨捲餅、椒鹽鴨架、香滑鴨絲粥。
師傅在桌邊片鴨時,就可以聽到那個酥脆的喀滋喀滋聲,
光用聽的就已經讓人垂涎三尺了~
切去最精華的鴨皮後,再修去多餘的皮脂,
一片片最精華的鴨皮就上桌啦。
第一吃:廣式片皮鴨捲餅。
可以先試試原味的鴨皮,那個酥脆度實在令人驚艷!!
豐富的油脂香氣配上火烤後焦脆的口感,太絕了~
包上捲餅的吃法會附上用蒸籠蒸的熱騰騰的餅皮,
以及四宮格蔥段、小黃瓜、甜麵醬、白砂糖。
我最喜歡脆皮+腿肉一起包裹進餅皮裡,
吃得到鴨皮的脆感也同時有腿肉的肉質感。
第二吃:椒鹽鴨架。
這道十分適合下酒啊,屬於重口味的一道菜。
第三吃:香滑鴨絲粥。
這個粥完全就是比照上海生滾粥,
特色就是把米粒熬到幾乎看不到,入口滑順香濃。
分裝後的粥,還可以加點蔥提味,
配上鴨肉的鹹度,讓人不禁一碗接一碗啊。
這一吃是我自己最喜歡的吃法,那個粥實在厲害~~
( 蠔皇叉燒包 NT200 )
( 蝶豆花火鴨包 NT220 )
美美的蝶豆花麵皮呈現半透光的紫藍色,
包了鴨肉、竹筍、杏鮑菇等等,
裡面鴨肉是碎鴨肉絲,配上杏鮑菇中和了膩口的滋味。
( 水晶牛奶炒蝦鬆 NT860 )
有沒有人也是看到蝦鬆就必點的?
辰園的蝦鬆與傳統版蝦鬆不同,
上面白色蓬蓬的是蝦泥和蛋白,完美的融合在一起,
包在新鮮生菜中吃起來更為滑順。
(不過追加生菜要加價喔,一片$30的樣子)
( 鮮蝦腐皮捲 NT220 )
再來是港式飲茶不能少的腐皮捲!
吃腐皮捲我最怕的就是吃了滿口油膩,
但辰園的腐皮捲不會,中間韭黃中和掉油膩感。
中間頗面可以看到又是個頭很大的蝦子耶!
一口咬下外殼酥脆,中間咬到蝦仁的脆彈,非常之好吃啊!
整體而言,辰園的烤鴨真的很值得一吃!!
喜歡港點的人也可以來順便點他們的港點,
選擇算蠻豐富的,
我很願意為了那碗鴨絲粥再回訪啊~
※評分※
服務:★★★★☆
環境:★★★★☆
美味:★★★★★
CP值:★★★☆☆
推薦度:★★★★☆
※店家營業資訊※
台北喜來登飯店 辰園
- 電話:02-2321-1818
- 地址:台北市中正區忠孝東路一段12號B1
- 營業時間:11:30–14:30, 18:00–21:30
其他:服務費10%
- 看更多的美食資訊→IG: ・ᴗ・ 餓很久的嫣 ・ᴗ・
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