前陣子 關關跟同事一起團購了一個很特別的水餃
特別的地方在於 這家水餃比別人多了一些創意的元素在餃子裡面喔
水餃大家都吃過 但是五顏六色的水餃或是臭豆腐口味的水餃 聽起來可就新奇了吧
網站上也有教大家各種料理水餃的方式 蒸，煮，煎，炸，微波
我覺得微波方式挺特別的
因為從來沒有想過水餃也可以用微波的 不知道會不會好吃 所以我決定來try try看
首先把水餃放到碗裡
接著用熱水蓋過水餃 (網站裡有強調不可以用冷水)
接著將微波爐轉成中大火 微波8分鐘即可
因為我這裡的微波爐強弱已經固定 只能設定時間 所以我大概是微到香味出來以後就差不多了
最後 把多餘的熱水倒掉 就可以享用美味水餃囉
配上Yahoo!奇摩筷 美味加倍
第一次是拿韭菜豬肉水餃做試驗 證明微波這個方法是行得通的
雖然微過的水餃外皮不算很Q 但是內餡卻很實在
韭菜風味濃郁 還流著熱騰騰的湯汁 不需要沾醬油就很好吃了
黃金臭煎餃
這是臭豆腐口味的水餃喔 而且得過台北縣政府舉辦的創意水餃比賽亞軍
當初老闆娘的突發奇想 覺得為什麼大家都做香的水餃
於是反其道而行 臭豆腐水餃就這麼產生了
雖然網站有建議這個口味的水餃要做成煎餃比較好吃
但是一拿到水餃 我就迫不及待想要試試看這特殊的口味 所以就直接用煮的來試試看
剛起鍋的水餃 皮會較軟 喜歡口感Q一點的人 可以放涼一點再吃
臭豆腐水餃的內餡相當豐富 有臭豆腐，紅蘿蔔，粉絲，絞肉，韭菜，泡菜......等等
雖然還蠻特別的 也很真材實料
但比較可惜的是
因為用料較為豐富 入口有很多味道 反而搶去了主角的風采
泡菜鮮肉水餃
這是人氣指數最高的水餃
不過泡菜口味並不是我們刻板印象的韓式泡菜的味道 而是經過店家改良過的口味
味道比較清爽一些 有點偏向台式泡菜的感覺
高麗菜豬肉水餃
這款水餃味道就比較一般了 但薑的味道還蠻重的
既然網站上都建議 臭豆腐水餃要做成煎餃比較美味 所以找機會也想要來試試看
試過這麼多種方式 關關發現 用煎的最好吃耶
水餃外皮口感好Q彈
而煎餃的方式也讓臭豆腐的味道比較明顯 所以變得更好吃了
另外 這個口味是有些微辣度的
不過相當輕微 輕微到我也是不小心被嗆到以後才發現的
五行開運水餃
五種不同顏色和口味的水餃 組成了這樣的五行開運水餃
第一次看到這樣五顏六色的餃子 感覺很新奇 很有創意呢
而這五彩繽紛的水餃皮不添加色素 而是用天然新鮮蔬果汁做成的唷
煎出來的五彩顏色真是好迷人 口水都忍不住流下來了啦
黃金銀芽餃
使用紅蘿蔔汁餃皮 內餡則有生機黑豆芽，絞肉，蔥，香菜.....等
平常比較常見的是黃豆芽 黑豆芽我倒是第一次吃到 脆脆的豆芽口感還不錯
不過這款口味在五行水餃裡面 比較沒有太鮮明的特色 可能比較注重養生的人會喜歡
三杯Q茸餃
外皮是用新鮮波菜汁做成 內餡則為三杯口味的褐藻Q茸
褐藻Q茸是來自中南美洲的海藻 具有豐富的植物性膠原蛋白
這款水餃是比較偏重口味的 滿滿的九層塔 真的有一種在吃三杯雞的錯覺耶 感覺很特別
紅麴富貴餃
使用天然紅麴水餃皮 內餡有蝦仁，韭黃，蔥，絞肉......等
內餡的草蝦仁 每隻都挑過沙泥
而且經過臭氧機處理 就像給蝦仁洗過SPA一樣
但有點可惜的是 這款口味的蝦仁是剁碎的蝦泥 比較吃不出口感
不像鮮蝦類水餃(鮮蝦高麗菜水餃 / 鮮蝦韭菜水餃) 可以吃到一整隻完整的蝦仁
黑金剛墨魚餃
水餃皮由墨魚汁做成 內餡由深海墨魚和芹菜做成 兩者搭配很對味
這款我也覺得好吃 只是墨魚塊如果能夠大塊一點的話 口感應該會更好
南瓜咖哩餃
餃皮由南瓜汁做成 內餡是絞肉，私房咖哩調醬和洋蔥
咖哩醬味道甜甜的 應該是老少皆宜的口味 我自己是還蠻喜歡的
餃先生的手工水餃外表繽紛漂亮
食材也很健康 讓人有眼睛一亮的感覺 但價格也稍微偏貴了點就是
他們的水餃其實還有很多口味 上面介紹這些是我自己有訂的 其它口味我沒吃到就無法評論了
喜歡有創意，愛嚐鮮的朋友 可以試試看臭豆腐口味 (用煎的比較好吃)
五行口味裡面比較推薦的有南瓜咖哩餃，三杯Q茸餃和黑金剛墨魚餃 介紹給大家參考囉
跟著*關關*看世界
也可以宣傳你的粉絲專頁