電話:+886287861234
營業時間:11:00–15:00、17:00–21:30
<正文開始>
今天要來和大家分享信義區知名無雷台菜
就是欣葉台菜拉
其實這間遠近馳名的程度已經眾所皆知拉
今天到的是信義區的A9分店
A9的分店位於8樓
風景真的很好呢
裡面非常寬敞
有包廂 也有小桌 大桌
來看欣葉台菜有什麼好料吧
<菜單>
<上菜瞜>
今天點了很多欣葉必點招牌的菜
趕緊來分享
第一道來的是蔥油土雞
上面搭配了蔥絲 肉質還算嫩
但我覺得這道一般般
可點可不點
香腸也是招牌菜阿
香腸裡加入了台酒紹興酒
香腸多了紹興酒的提味
滋味更上一層了
這道是嫩嫩的菲力牛排阿
附上了 牛排的經典搭配炸蒜片
牛肉嫩 口感多元又美味
欣葉的滷肉使用的是豬的腹脇肉
也就是俗稱的五花肉
他們家厲害的是肥瘦比例處理得宜
不會太柴 也不會太肥 油脂層次分明
經過燉煮之後 入口即化
這道真的是欣葉必點啊
經典中的經典
雖然只是簡單的菜脯蛋
但是看這個煎工
就知道實在是好功夫來也
沒有多年的功力不容易煎成阿
圓圓滿滿的一個
欣葉必點的還有煎豬肝阿
超級嫩超級香 而且不油不膩
裡面加入了胡椒粉 香油 白砂糖 米酒 醬油調味
把切片豬肝用太白粉抓過 過油瀝乾
再將豬肝與調味料翻拌
真的完全是招牌必點啊
<來個小總結>
欣葉台菜真的是台菜的經典之一啊
尤其是豬肝及菜脯蛋 完全是簡單的好滋味
聚餐請客都是一個不錯的選擇喔
<資訊欄>
電話:+886287861234
營業時間:11:00–15:00、17:00–21:30
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