師大夜市很深的一家美食
糊塗麵
店內大姊嗓門渾厚的招呼客人
一聽就是外省口音
這裡必點的就是糊塗麵
上門的客人有九成都會點
排骨麵衣有一點類似日式豬排
口感雖然薄
至少咬起來不乾柴
味道也說的過去
牛腱切的很薄
咬起來平淡中還是有滋味的
後面有辣椒可以自己加一下
紅油抄手則是花椒香裡透著一抹白醋的酸
糊塗麵有青菜 肉絲 蛋花
有一點類似搶鍋麵 大魯麵的樣式
只不過胡塗麵的湯頭偏向大骨湯 鑊氣沒有搶鍋麵來的濃烈
肉燥乾麵
一半肉燥一半肉絲
整個拌勻來吃
味道真的不錯
肉燥的紅蔥頭香很迷人
麵條都是自己手工做的
勁道嚐起來不差
味道倒是類似信維市場的王家刀削麵
糊塗麵整體滋味還不錯
喜歡麵食的朋友可以吃吃看
店家資訊
糊塗麵
地址:台北市大安區溫州街22巷11號
時間:11:00~20:00
電話:02-23661288
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