這天為了慶祝崔西爹生日
貼心的大姊訂了超級夯的屋馬燒肉
拍這張照片已經 3 點多
看看等待的人潮還是沒減少
能讓非用餐時間還是滿滿滿
因為肉質好、單品讚、CP 值高啊
千萬要提早訂位
不然傳來陣陣香味，這種等待根本是五感折磨啊
今天家裡可愛的小小捧油都來了
崔西就沒特別研究酒單~
瞄了一下，紅白酒、吟釀都有
不過種類似乎不多
屋馬的開放式包廂用玻璃牆區隔
下半部是毛玻璃，可以顧到隱私
上半部的透明玻璃讓空間還是有流通感
燒烤的熱鬧氣氛跟炙燒香氣可以四處傳遞
貼心準備的紙拖鞋
在屋馬，可以單點，也可以選擇雙人套餐
這樣，人數少也可以吃到每個熱門品項
有考慮到現在用餐結構的改變 ~ 很用心
( 如果有單人套餐更好 ~ 嘴饞時不用等三找四啦 ~ 在講自己嘛 )
有 NT 1480、1580、1680、1880 雙人套餐可以選擇
不吃牛的捧油，可以挑 NT 1480
其他價位就差在牛肉的等級
啊 ... 顧著研究好吃的有啥
結果來不及拍完 menu 就被收走了 ... 崔西對不起大家啊
上菜囉 ~ 屋馬主廚沙拉 ( 日式胡麻 )
胡麻醬口味讓味蕾都醒了過來
雖然是崔西怕怕的美乃滋當基底
但是非常清淡
芝麻香氣剛剛好，不會濃到有焦苦味
進口生菜種類也很有誠意
沒有只拿蘿蔓充數
吃在嘴裡，脆脆的杏仁顆粒，讓胡麻醬的堅果香更有層次
屋馬主廚沙拉 ( 凱薩 )
一樣的生菜，只是換成凱薩醬汁、上面撒了現磨 cheese
2 款主廚沙拉讓人胃口大開
而且味道不會喧賓奪主
就怕太膩反而影響後面的味覺
來介紹下屋馬燒肉自豪的特色 ~
嗯 ... 在沾料的部分
崔西覺得就檸檬汁合胃口
像是梅花豬沾了以後，一入口先是酸香的刺激
接著越嚼越清爽，反而讓油脂甜味變得好迷人
岩鹽就普普...純粹鹹味，沒有岩鹽回甘的深度 ~ 可惜了...
水果燒肉醬 ... 水果的清甜香氣不足
變成特色不足的鹹甜醬
崔西最推的是下面這 3 樣！
屋馬洋蔥丁
紫洋蔥、青蔥、芝麻、胡椒 ... 吃得出有五香
還有其他香料...
這神秘配方有濃濃 "台味"
帶點炸雞排、鹽酥雞的香氣
忍不住吃了好幾口 ~ 好涮嘴！
醇味鮮雞湯
雞湯好好喝！
走清爽持久路線 ~ 完全耐人尋 "味" 啊
吃幾口燒肉，不是拿飲料，反而想喝屋馬雞湯
塩選的雞湯比較濃，乍喝會 "哇，好香 "
但是對崔西來說太鹹，小碗 part 2 就投降
( 鹽好也別放太多啊 )
屋馬的雞湯很順喉、喝完也不會口乾舌燥
吃燒肉一直灌冰飲，開始很暢快、到後面腸胃就不快啦
最棒的是可以無限續壺，品質還這麼優
CP 值真的高啊
雙人套餐的肉兒來啦
這不是歐式下午茶的規格嗎？
屋馬燒肉初登場好華麗！
入口處還貼了 logo 驗明正身！
崔西必須說
屋馬的肉質很好
尤其是牛肉
纖維細、油脂在嘴裡化開有新鮮甜味
當然這價位不可能是 9+ 等級
所以更讓崔西驚豔、絕對物超所值！
烤肉夾很特別
可以自己站好好，不怕沾到桌子或食物
前端的鉤狀設計，夾子也不會從烤爐邊滑掉
內外兼顧的好夾子，跟無煙烤爐一樣 ( 吃完以後衣服竟然沒啥味道 )
是日本專做烤肉器材的大廠 SHINPO 出品
老爺立馬估狗哪裡可以買
( 赫然發現台灣的乾杯、牛角、屋馬都出現在日本的官網裡喔 )
只好...繼續專心吃肉
( 根本沒停過吧妳！ )
美麗的油花 ~ 烤爐滋滋作響讓五臟廟香火鼎盛啊
試一下搭配的屋馬洋蔥丁 ~
青蔥、白芝麻、紫洋蔥的微嗆甜味
讓牛肉的油脂香氣更清爽
屋馬洋蔥丁裡的 "神秘香料"
把牛肉的濃郁滋味提到讓人驚喜的新境界
不誇張啦
想像鹽酥雞的香加到牛肉燒烤裡 ~ 好好味啊
至於 "神秘香料"到底有啥配方 ... 只有保險櫃知道吧
( 又不是肯 X 雞還是可口可樂！ )
韓式泡菜
泡菜發酵的時間很剛好
微酸、微辣
( 最怕嗆到連咀嚼肌都酸痛的！ )
當然要來個韓式燒烤吃法：用生菜包起來
( 泥砍砍 ~ 牛小排整個閃亮亮啊 )
這個吃法真是永遠吃不膩！
充滿水分的生菜、酸辣的泡菜、再加上濃濃的牛肉油脂香氣
屋馬的溫室萵苣生菜品質好，而且是無~限~量~供~應！
這對愛吃萵苣包燒肉的崔西真是超級大福利！
解膩又爽口，讓燒肉吃到最後一口還是很美味啊
香草豬梅花
義大利香草雞
有撒上一點地中海料理的綜合香料，有迷迭香等等的
有提味的效果，不會太重，壓過雞肉甜份
嘴裡的滋味頓時轉換成異國風情
淡淡的香料加上雞肉很嫩，也超好吃
原味人氣松阪豚
松阪豬爽脆的口感
只要淡淡的鹽巴就可以品嘗清甜油脂香！
海鮮拼盤
崔西對蝦比較無感
但是這北海道大干貝真的又嫩又甜！
表面烤成微微焦香
而且誤打誤撞放進雞湯碗裡
吸了湯汁、加上干貝的新鮮海味 ~ 海陸一結合真的無敵啊
崔西點了可爾必思 ~
到了用餐尾聲
服務生來詢問要慶生的是哪位
結果大家突然醒過來 ~ 偶們一家有 4 個是六月寶寶 ㄟ (挺胸)
服務生就送來這個超大 (超重) 的可愛禮物
陶板上面用巧克力醬寫的 " 生日快樂 "！
不是有 4 個人生日，怎麼只有 3 份冰淇淋？
屋馬很嚴格，要看身分證滴 ~ ( 完全不知道 )
結果男主角---崔西爹沒習慣隨身帶 ~
冰淇淋就由偶們進貢一份給爹吃啦
還送一人一杯調酒 ~ 酒味很淡比較像果汁 ~ 哈
抹茶紅豆冰淇淋
香草核桃冰淇淋
焦糖香草冰淇淋
不過好幾位服務生一起幫你唱生日快樂歌
開心的 fu 讓冰淇淋也好吃啦
吃完燒肉想要繼續美美逛街、約會的捧油
化妝室裡 "傢伙" 也準備很齊全！
屋馬的口味、品質，崔西都很滿意
可以選擇套餐或單點
把用餐者的可能需求都設想到
最讚賞還是他的 CP值
不只是因為無限量供應的美味雞湯、爽脆生菜
好肉好菜好爐才是燒烤店的靈魂
到現在對屋馬還回味無窮、念念不忘啊
這次幫崔西爹慶生~全家一起開心聚餐
加上美食
還有啥比這更幸福勒
店家資訊---
屋馬燒肉料亭
地址：台中市西區公益路111號1樓 ( 台中麗加園邸酒店 1 樓 )
電話：(04) 23013000
官網：https://www.facebook.com/umai2008
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