我是艾兒比!!

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

造訪商家: 赤鐵 廣島燒
台北市大同區赤峰街49巷2號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

大家好,我是艾兒比

串連中山站和雙連站的赤峰街

赤峰巷弄中有許多日式風情的小店

 

赤鐵 廣島燒專賣店就座落於此

廣島燒、大阪燒、文字燒傻傻分不清

・廣島燒(広島風お好み焼き)

在鐵盤上煎一塊圓形薄餅,加上大把青菜,等待的過程中再一旁做一份炒麵、荷包蛋

將食材堆疊上去,淋上特調醬汁就完成

 

・大阪燒(関西風お好み焼き)

將低筋麵粉,加入蔬菜、肉類和一些海鮮配料混合均勻

鋪上鐵板,塑造成圓形的形狀煎熟

淋上醬汁、美乃滋、柴魚...等佐料就完成了

 

・文字燒(もんじゃ焼き)

將低筋麵粉、水、醬汁混合後,另外將蔬菜和其他配料混合

把拌好的蔬菜稍微拌炒後做成圓形

並在中間挖個洞把麵糊倒入洞內煎熟即可

口感較流動、濕潤感

 

午餐時段的赤鐵人潮滿滿

 

坐在鐵板前面更能感受到師傅的熱情

 

原味廣島燒 $220

香氣逼人的原味廣島燒

表皮像鍋巴一樣焦脆,彈牙的炒麵搭配蔬菜剛剛好

豬肉肥而不膩口

加上一些微辣的七味粉更涮嘴

嗜辣的人可以挑戰地獄辣粉!

 

月見廣島燒 $280

和原味一樣的基底,上面打了半熟溫泉蛋

推薦把蛋戳破,將蛋液鋪滿廣島燒

多了蔥花的香氣蠻清爽

 

廣島燒的份量蠻大,兩個女生吃一份剛剛好

 

赤鐵 廣島燒專賣店的醬汁真的很道地

微甜的醬油、美乃滋,超想讓人帶一罐回家DIY

店內座位數量不多要耐心等待~

 

 

 

| 赤鐵 廣島燒專賣店 |

 

📍地址:103台北市大同區赤峰街49巷2號

📍營業時間:12:00–21:00(週一公休)

📍聯絡電話:(02)2558-3939

📍粉絲專頁:赤鐵 廣島燒專賣店

📍支付方式:現金、信用卡

📍推薦指數:

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