蔡阿連
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蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 >

造訪商家: 980醬燒麵
02-29295980
新北市中正路537號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

也太好吃了,非常適合每天報到

 


阿連一直覺得中永和是美食之都,選擇多到會發生障礙,價格還比天龍國便宜許多

今天阿連要介紹這間在今年初新開幕的小店 980醬燒麵,主打 石鍋炒飯、石鍋炒麵

就像自家媽媽用愛心煮的,不用速成高湯粉,不添加化學調味料,份量超多不怕吃不飽

就連蔡媽媽都激賞的好味道,趕快跟阿連來看看,GO!

 

 店家資訊 

 《980 easy eat 醬燒麵》 
地址 新北市永和區中正路537、539號
預約電話 (02)2929-5980
營業時間 一~六 11:30~14:30 / 17:00~20:30
公休日 週日
官網 http://www.980.com.tw/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/980-醬燒麵-100468178493447

 捷運族 可搭至 捷運頂溪站1號出口 步行710m 約9~10分鐘即可到達
 公車族 可搭至 大新街站 步行65m 約1分鐘即可到達

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

980醬燒麵 位在永和中正路上,從 捷運頂溪站1號出口 步行約9~10分鐘的路程

公車可坐至 大新街站 步行1分鐘即可到達;騎車的捧油,附近機車停車格超多超好停喲

 

門口的另外一側有可以候座的地方,一旁還有猩猩大玩偶可以合照...

 

金剛家族有點擠...

 

雖然 980醬燒麵 賣的是石鍋炒飯炒麵,但門口旁有台販賣機 (不是售票機啦XD),除了有販售飲料之外

還有生鮮食材包,如果半夜肚子餓的捧油,輕鬆料理一下就可以享用,比吃泡麵還要健康許多喲

那為什麼看起來空空的,因為才剛營業還沒將食材擺進去啦...

 

980醬燒麵 門口還貼著大大的告示,鄰居來消費直接贈送小菜一盤

我最喜歡敦親睦鄰的好鄰居了,可惜阿連從來沒有碰過住家附近的店有這種優惠過...

 

 

店內座位多為2人桌、2張4人桌、2張6人桌,皆可靈活併桌,客滿約可坐30人左右

牆上用壁紙貼出偽清水模的感覺,店面底部有貨櫃門,是真的貨櫃拆下來的門,十足的工業風喲

 

 

 

牆上和菜單上都有精美的圖示,讓人更清楚的知道餐點內容喲...

 

 價目表 

980醬燒麵 有多達15款的各式飯麵,皆為附湯及小菜的套餐,牛豬雞到海鮮任君選擇

還可以加$20搭配溫泉蛋,部份品項還可以作成特盛,很適合發育中的孩子還是極餓的捧油們用餐

如果不知道要吃什麼的捧油,店員都會熱情且清楚的介紹喲...

  貼心提醒:餐具熱茶自取;免服務費

 

座位區走到底右轉可以自取 筷子湯匙 等餐具,另外還有 熱茶 可以無限飲用

 

一旁有 胡椒粉、烏醋 等調味料,還有聞起來很香的 辣椒,經過某人證實單吃還挺辣的

但他又回頭來挖一匙搭配他的日式石鍋豬,看他有多愛這辣椒...

 

喜歡吃飯配手機追劇的捧油,980醬燒麵 還有提供 手機支架,根本要大家把這裡當作是在家裡一樣自在...

 

櫃台旁也就是出菜口的旁邊,有各種 美味小菜 可以選擇,點A套餐(+$30)的捧油還可以任選1道小菜喲

 

980醬燒麵 使用的是 加拿大豬 和 台灣豬,下頭的文件夾放了證明文件,就不用擔心吃到萊豬啦

 

等待餐點的時間就是兩老的拍照時間啦,兩老大概是阿連看過最愛拍照的老人家惹...

 

 

小菜看起來很好吃的樣子,阿連直接把架上的小菜全掃下來,一共7種無一悻免...

 

小菜@豬頭皮 單點$35/A套餐$30

豬頭皮 加入 蒜苗、辣椒,再拌入 香油 調味,聞起來超香der!

豬頭皮切的厚度一致,接近皮的部位吃起來QQ的,皮下脂肪不會太肥膩

入口的煙燻味道不會太強烈,和蒜苗一起入口很好吃,三兩下就解決一空...

 

小菜@鴨賞 單點$35/A套餐$30

鴨賞 加入 蒜苗、辣椒、酸菜心,再拌入 香油 調味,也是超噴香的喔!

甘蔗煙燻過的鴨賞,吃起來香甜很有嚼勁,辣度比豬頭比稍重一些,香辣好吃

酸菜心多了一些多汁脆口的酸味,讓鴨賞的滋味變的更加豐富

 

小菜@涼拌小黃瓜 單點$35/A套餐$30

小黃瓜 拍碎後稍微醃過,再加入 蒜末、辣椒 加以涼拌

小黃瓜看起來很翠綠,吃起來鮮脆略甜,十分刷嘴,阿連爹說跟他弄的一樣好吃...

 

小菜@辣小魚豆干 單點$35/A套餐$30

豆干 切成薄片後下鍋油炸,再和 小魚干、紅綠辣椒、豆豉 一起拌炒,光看這色澤就超誘人...

炸過的豆干吸收豆豉和小魚干的香氣、和辣椒的辣度,微辣噴香;這個大小的小魚干炒過很香不會苦

如果小吃店有這道小菜,阿連一定會拿來吃 (阿連的愛...)

 

小菜@切豆干 單點$35/A套餐$30

滷過的 豆干 切成超薄片 (好刀工),淋上鹹香 醬油膏 和 蔥花,屬於簡單的美味

別看一盤豆干要價$35覺得很貴,但他滷的很好吃喔,全家無異議一致通過...

 

小菜@滷蛋&滷豆皮 單點$35/A套餐$30

滷蛋 蛋白吃起來QQ的,蛋黃綿綿香香,完全不乾;滷豆干 入口還會爆出鹹甜滷汁超揪西

1道小菜的價格,可同時享有滷蛋和滷豆皮的雙併小菜,感覺很適合1人用餐享用耶

 

小菜@去骨鳳爪 單點$35/A套餐$30

鳳爪 都是去骨的,而且只有腳掌的部位。因為阿連不敢吃鳳爪,於是拍完照沒多久直接被掃光

問吃最多的阿連母口感如何:嗯...脆脆的,混入味,混好粗啦...

 

 登楞 

阿連現在在外用餐的心得是,雖然店家說大碗大份量,但吃起來一點都不過癮

又基於一種怕大家沒吃飽的心態,阿連多點了一份炒粄條,沒想到全部送上來桌子差點擺不下...

 

 

這張照片可以證明,980醬燒麵 的份量真的超多,尤其特盛根本是大胃王在吃的...

 

鄉村粄條套餐 $130

套餐還會附1碗湯、1盤小菜,份量來說阿連覺得一般人會吃的很飽喲

 

裡頭有 雞柳、高麗菜、玉米筍、綠花椰菜、木耳、紅蘿蔔 等豐富配料,上頭還灑了 蛋絲 和 蔥花

蔬菜 是新鮮非冷凍的喔,高麗菜 相當脆甜,蔬菜多到像是媽媽怕你纖維攝取不夠似的多...XD

粄條 量多口感Q軟,有香菇芡香料和烏醋香氣,微酸開胃,阿連說跟他煮的味道很像

 

 

藍洋海鮮石鍋麵套餐 $160 (讚岐烏龍炒麵$/海陸(豬)+$60/溫泉蛋+$20)

這是蔡媽媽指定的,也是今天最貴的1份套餐要價$240,不過阿連覺得他革非常值得這個價格...

 

裡頭的海鮮有 蝦子2尾、花枝、蟳味棒、魚板;以及 高麗菜、玉米筍、綠花椰菜、木耳、紅蘿蔔

等配料,上頭還灑了 蛋絲、蔥花、海苔絲、柴魚片,一旁還加了 泡菜豬 變身為 海陸烏龍麵...

 

加價$60變身海陸的部份,則是加了 泡菜豬,份量不是點綴而已,幾乎放了表面的一半之多

 

泡菜 是走酸甜微辣的路線,豬肉片 吸收滿滿泡菜滋味,肉量不少,不肥不乾硬具有嚼感

 

蝦子2尾 還來不及拍照就被阿連母吃掉,他說很新鮮,肉質飽滿而甜;花枝 Q中帶點韌性

裡頭的麵條使用的是 讚岐烏龍麵,和海鮮一起炒過,鮮美不腥的湯汁被烏龍麵完整吸收,口感超Q彈

烏龍麵和 泡菜豬 均勻攪拌之後,帶著泡菜汁的酸甜滋味,讓海鮮的味道多了豐富的層次感

原本還覺得...泡菜豬跟海鮮配料會搭嗎!? 超搭的好嗎!看阿連母第1個吃光光就知道他多愛惹...

 

日式石鍋豬套餐 $130 (溫泉蛋+$20)

 

這是幫某人點的 日式石鍋豬,是有石鍋保溫的喔...

 

+$20就有顆 溫泉蛋,輕輕劃破蛋黃流洩出來的樣子非常邪惡...

 

因為阿連拍照花了一點時間才攪拌,結果竟然翻出鍋巴,也太驚喜了吧...

 

這道 日式石鍋豬 具有日式炒麵酸酸甜甜的風味,但沒有日本當地的重鹹重口味

偏細的黃麵條很有口感,尤其是鍋巴麵條具有焦香脆的多重口感

豬肉片不肥不澀,蛋黃多了潤滑的口感,某人覺得好吃啊...

 

東瀛壽喜牛套餐 $140 (炒麵/特盛+$40/溫泉蛋+$20)

 

失心瘋的阿連點了特盛的 東瀛壽喜牛,結果一上桌是驚人的大份量啊...

 

 

牛五花、洋蔥、醬汁 一起燉煮成壽喜燒,特盛的牛肉片給的超級多,薄而Q彈的口感

香香甜甜很涮嘴,醬汁不會重到很膩口。麵條 屬於寬麵,口感微Q,吃的慢也只會軟一點,不會過爛

 

蒜香石鍋蝦套餐 $130 (炒飯/特盛+$50/溫泉蛋+$20)

 

阿連幫無飯不歡的阿連爹點了 蒜香石鍋蝦套餐,這道推薦大家一定要點特盛啊

除了 炒飯增量 之外,蝦子一併增量至8隻,還灑上許多 蝦卵,這樣只要+$50是不是超划算...

 

先介紹一下炒飯,原本阿連還覺得炒飯放進石鍋裡,會不會變成軟軟爛爛的 (畢竟不是白飯)

沒想到師傅的炒功很棒,讓他在石鍋裡依舊維持Q彈的米粒口感,吃起來不油膩,入味而不重鹹

還充滿濃郁蛋香,而且吃到最後一口還是燒燙燙,石鍋底部也不會有殘留過多油脂喲...

 

裡頭的 8隻蝦,附的不是冷凍脆蝦仁喔,而是去頭留尾的蝦子,最貼心的是每隻都有去殼喲

無論是單吃還是搭配炒飯都非常美味,雖然他的上菜時間等的最久,但好吃到值得你等啊...

 

還記得套餐有附湯嗎?雖然是免費的附湯但一點都不馬虎喔,不是速成湯粉

而是用大骨搭配多種蔬果一起熬煮,過程完全不添加味精等等的化學&多餘調味料

而今天的附湯是 冬瓜蜆仔湯,裡頭有 2顆蜆仔,喝起來滋味清爽而鮮美,飯後喝相當不錯

 

貢丸湯 $35

因為某人不能吃海鮮所以另外幫他點了 貢丸湯,湯頭其實和套餐附湯是一樣的

只是少了蜆仔、冬瓜,多了香油調味,滋味完全不同,但一樣很好喝

 

裡頭的 2顆貢丸,帶著彈牙有嚼勁,多汁帶著肉香

 

原本阿連還擔心會吃不完,沒想到某人真的深藏不露,1個人吃了 日式石鍋豬 和 鄉村粄條

還幫忙吃了阿連的特盛 東瀛壽喜牛,那麼會吃到底為何不會胖啊...

 

我們是平日中午一開店就來用餐,後來來了不少客人,感覺很多是附近鄰居

店員親切招呼並記得喜好,讓來用餐的捧油有像家人一樣的感覺,難怪一吃就變成常客...

 

 

已開業3個多月的 980醬燒麵,料理的出發點和家裡媽媽一樣,讓家人吃的飽又吃的健康

阿連推薦給中永和的捧油,現在還和 foodpanda 及 UberEats 外送平台配合,

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

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《980 easy eat 醬燒麵》
地址:新北市永和區中正路537、539號
電話:(02)2929-5980
營業時間:一~六 11:30~14:30 / 17:00~20:30
公休日:週日
交通方式:捷運頂溪站1號出口 步行9~10分鐘 (約710m)
官網:http://www.980.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/980-醬燒麵-100468178493447

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