這家現滷乾滷味店是從香山大庄搬過來的,攤位上的標語超有趣:「滷的夠久才夠味,想要脫滷吃滷味!」,光看這店名就必須給面子先吃XD
店家服務態度很親切,點餐時會告訴排隊號碼及等候時間,目前有四種搭配口味:
- 大眾口味(蔥+蒜)
- 麻辣口味(蔥+蒜+微微辣)
- 沙茶口味(蔥+蒜+沙茶)
- 生辣椒口味(蔥+蒜+朝天椒,分大中小辣)
冷藏櫃裡琳瑯滿目的食材,都有個個分門別類、規律整齊地擺好。
聽店家說滷汁單純用醬油、砂糖、蒜泥、肉類跟蔬菜熬煮而成,我自己吃是覺得滷汁真的很香,還有微微的中藥包味道。
脫滷滷味的滷汁偏濃厚且鹹香,不建議直接喝,雖然重口味的我還是偷偷喝了幾口~目前有四種口味可選擇,每種口味都有加蔥蒜,鹹度跟辣度都可以做調整唷!
老闆會把麵跟滷味分開,這樣外帶回家吃也不會變太軟爛。
鴨血口感滑嫩,光看那吹彈可破的表面就好覺得好好吃,要是能再滷久一點肯定會更香。
個人喜歡招牌鴨血,也蠻喜歡吃大豆干,因為這大豆干可是滷了兩個小時才開賣,蠻入味的!
脫滷 -大腳滷天下 新竹店
粉絲專頁:http://bit.ly/395O4qR
營業時間:
週一公休,去之前請先參考店家公告
週二到週六16:30-23:30、週日16:30-23:00
電話:0900-455-938
地址:新竹市北區四維路142號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章,內文為實際心得分享
點我加入新竹吃什麼 美食社團
點我加入我是新竹人 在地社團
哪裡可以找到ㄚ綾綾
歡迎訂閱追蹤ㄚ綾綾的youtube頻道:https://bit.ly/3oytCoK
歡迎加入ㄚ綾綾的Instagram:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛